دقيق الشوفان
- يحتوي الشوفان على كَمْية كبيرة من الفِيْتامينات والمعادن والعَنّْاصر الغذائية الهامة للجسم.
- كَمْا أنه يحتوي على كَمْية عالية من الألياف التي ينصح بها خبراء التغذية فِيْ مجال السمنة بسبب هذه الألياف الطبيعية.
- دقيق الشوفان هُو أحد الحبوب الكاملة التي يأكلها الناس على الإفطار.
- كَمْا يتم تضمينه فِيْ العديد من الوصفات للغداء والعشاء.
- بالإضافة إلَّى أنها غنية بالفوسفور والفِيْتامينات والمغنيسيوم والزنك، وتحتوي على كَمْية كبيرة من الفِيْتامينات وسعرات حرارية قليلة جدًا.
- يذهب الشوفان بعدة أسماء، بما فِيْ ذلك مابا، خرتا، أو كارتمان.
كَيْفَِيْة تحضير دقيق الشوفان
- يدخل الشوفان فِيْ تحضير العديد من الوصفات، بعضها سهل التحضير والبعض الآخر يستغرق بعض الوقت، تمامًا مثل تحضير أي وجبة.
- توجد طرق عديدة لتحضير الشوفان، من بينها كونه يدخل فِيْ تحضير المافن والكعك.
- كَمْا أنه يصنع العديد من أنواع البسكويت والبسكويت، بالإضافة إلَّى 100 عَنّْصر مناسب للإفطار.
- من أسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها.
دقيق الشوفان مع الحليب
من الوجبات التي يمكن تحضيرها فِيْ بضع دقائق وهِيْ وجبة لذيذة جدا.
المكونات
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب شوفان.
- ملعقة عسل.
- رشة قرفة.
- ثلاثة لوز.
طريقة طهُو
- ضعي قدرًا على الموقد، ثم ضعي الحليب فِيْه ودعيه يغلي.
- ثم يضاف الشوفان الملفوف وملعقة كبيرة من العسل ورشة قرفة، ثم يغطى القدر بغطاء ويترك لمدة دقيقتين.
- يتم تقديمه فِيْ أطباق التقديم وتوضع عليه شرائح اللوز.
كعكة الشوفان والجزر
المكونات
- 3 بيضات.
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب جزر مبشور.
- كوب عصير برتقال.
- ملعقة قرفة
- كوب زيت
- كوب سكر بني.
- ملعقة كبيرة خل.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء، ضعي جميع المكونات الجافة من الشوفان والدقيق الأبيض والبيكنج بودر وصودا الخبز وأضيفِيْ نصف كوب من الجزر المبشور.
- ثم أضيفِيْ رشة من القرفة وقلبي حتى تمتزج.
- بعد ذلك، توضع المكونات السائلة فِيْ وعاء خلط، بما فِيْ ذلك البيض والزيت والسكر وعصير البرتقال والفانيليا.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الخل، لأنها تمنح الكعكة ملمسًا هشًا وتمنع هسهسة البيض.
- اخفقي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات السائلة معًا وتعطي الكيك قوامًا مقرمشًا.
- بعد ذلك نضيف المكونات السائلة إلَّى المواد الجافة ونخفق بخلاط يدوي أو خلاط كهربائي حتى تصبح كريمية ومقرمشة وناعمة وخالية من التكتلات.
- ثم نجهز صينية من 25، نضع فِيْها مادة دهنية ونرش عليها رشة طحين حتى تصطف.
- بعد ذلك، اسكب محتويات الخليط واجعلها متساوية.
- توضع الصينية فِيْ الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- لا تفتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تسقط الكعكة.
- أغلق الفرن بعد الانتهاء من التسوية.
- تقدم الكيكة و تزينها شرائح برتقال و جزر و بلح و شفا.
نوصي أيضًا بما يلي
شوربة خضار بالشوفان
إذا كنت تبحث عَنّْ النحافة والسعرات الحرارية المنخفضة، فإليك أفضل حساء يمكنك تناوله، سيجعلك تشعر بالشبع بالإضافة إلَّى القيمة الغذائية العالية التي تحصل عليها.
مكونات هذه الوصفة
- 1 كوب شوفان.
- كوب واحد من الكوسة، مقطعة إلَّى قطع صغيرة أو مكعبات.
- ملعقة صغيرة زيت.
- كوب جزر مقطع إلَّى مكعبات صغيرة.
- أربعة أكواب من شوربة الخضار.
- 2 مكعبات مرق الخضار.
- بهارات ملح فلفل اسود زعتر.
- بصل متوسط مقطّع إلَّى مكعبات.
- عود الكرفس
طريقة الإعداد
- ضعي قدرًا على النار، ثم ضعي فِيْه ملعقة زيت، وخفضي البصل المقطّع إلَّى مكعبات صغيرة جدًا واقليه حتى يصل إلَّى مستوى الدبلان.
- بعد ذلك، اخفض الجزر والكوسا واقليهم مع البصل.
- بعد ذلك نضع الحساء أو مرق الخضار ونضيف مكعب الأوراق لإعطاء نكهة رائعة للشوربة.
- بعد ذلك، أضف ساق الكرفس واتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
- بعد أن يغلي والخضروات فِيْ منتصف عملية الطهِيْ، أضف كوبًا من الشوفان مع التحريك باستمرار حتى لا تتكتل.
- أطفئي النار وغطي القدر واتركيه لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك، اسكبي الحساء فِيْ أطباق التقديم، وبفرح وانتعاش يمكنك تزيين الطبق بأوراق الكرفس أو القليل من البقدونس المفروم.
دجاج مشوي وشوفان
من أحلى وألذ الوصفات، وتعطيك نتيجة جميلة جدا، هشة عالية.
المكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- توابل للتوابل
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، كاري، كركَمْ، مسحوق بصل.
- 70 جرام من الزبادي.
- نصف كوب بسكويت مطحون.
- ربع كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب شوفان.
- 2 بيض.
- نصف كوب حليب.
كَيْفَ تستعد
- يتم تتبيل الدجاج بإحضار طبق عميق ووضع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والكاري والكركَمْ ومسحوق البصل وجميع البهارات الجافة.
- بعد ذلك توضع قطع صغيرة من الدجاج فِيْ هذا الخليط أو للتتبيل وتغطى بغطاء محكَمْ وتوضع فِيْ الثلاجة طوال الليل.
- فِيْ اليوم الثاني، نحضر الدجاج أولاً، نحضر وعاءً يوضع فِيْه البيض والحليب ويتبلان بالملح والفلفل الأسود.
- فِيْ وعاء آخر نحضر البسكويت والدقيق والشوفان.
- فِيْ وعاء آخر، يتم وضع الدقيق الأبيض.
- أولاً، أنزل قطع الدجاج، وهِيْ مغطاة جيدًا بالدقيق الأبيض.
- ثم أقوم بتقطيع الدجاج إلَّى بيض وحليب.
- المرحلة الأخيرة هِيْ وضع قطع الدجاج على الكيك ودقيق الشوفان.
- اتركيه على الدجاج فِيْ الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك نقطع الدجاج بزيت غزير وعميق حتى يأخذ اللون الذهبي الرائع.
- بعد ذلك قم بإزالته من الزيت على الورق لامتصاص الزيت.
- من الممكن تقديم هذه القطع المقلية مع البطاطس المقلية وبفرح وشفاء.
شوربة دجاج ودقيق الشوفان
المكونات
- 250 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلَّى مكعبات.
- 200 جرام من الشوفان.
- بصل مقطع صغير.
- 100 جرام من كريمة الحليب أو كريمة الطبخ.
- 2 ملاعق زبدة.
- 350 جرام شوربة أو مرق دجاج.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 مكعبات مرق.
كَيْفَ تستعد
- نحضر قدرًا على الموقد، ثم نضع الزبدة ونضيف البصل، الذي يُقطع إلَّى مكعبات صغيرة جدًا، ثم يُقلى.
- اخفضي مكعبات الدجاج واستمري فِيْ التقليب لمدة ثلاث دقائق.
- ثم أضف المرق أو الحساء، أو إذا لم يكن ذلك متاحًا، يمكنك إضافة الماء.
- اتركيه لمدة عشر دقائق، ثم أضيفِيْ الشوفان مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق أخرى.
- بعد ذلك، أضيفِيْ كريمة الطبخ أو الكريمة اللبنانية، وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود للحصول على أفضل نكهة.
- هذه الحبوب غنية جدًا بنكهة رائعة جدًا، لكنها غير مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن.
- ولجعلها صحية، يمكن الاستغناء عَنّْ الكريمة والزبدة اللبنانية، ووضع الحليب والنشا، واستبدال الزبدة بالزيت النباتي.
نختار لك أيضًا