طريقة أكل الشوفان

كَيْفَ تأكل الشوفان

• يمكننا إضافة دقيق الشوفان إلَّى الحليب، وتناوله مبكرًا أثناء الإفطار، حيث يساعدنا ذلك على إكَمْال مهامنا بطريقة رائعة وحيوية، وهذه هِيْ الطريقة الأولى لتناول دقيق الشوفان.
• يمكننا أيضًا إضافة الشوفان إلَّى الفاكهة المقطعة إلَّى قطع صغيرة، ويمكن أيضًا إضافته إلَّى طبق يحتوي على سلطة خضراء.
• يمكننا أيضًا تناوله بعد ساعات قليلة من الغداء، ويمكن أن يكون أيضًا الطبق الرئيسي لتناول العشاء.
• كَمْا يمكن إضافته إلَّى وعاء الحساء الذي نحبه، وتركه يغلي لبضع دقائق قبل تناوله.
• كَمْا يمكننا إضافته للخبز، وذلك بخلط كوب من الشوفان بكوب من الدقيق، مما يجعل الطعام مذاقًا جيدًا ولذيذًا، ونحبه أكثر فِيْ الطعام.
• كَمْا يمكننا استخدام الشوفان لتزيين أي نوع من الحلويات، مما يمنحها نكهة لذيذة وشكلًا جذابًا.
• يمكننا أن نأكل دقيق الشوفان مع التفاح، حيث نضع التفاح بعد عصره فِيْ قدر ونتركه يغلي جيداً، ثم نضيف الشوفان ونستمر فِيْ التقليب حتى يصبح متجانساً.
• ثم نرفع القدر عَنّْ النار ونضع هذا الخليط فِيْ إناء ونضيف إليه الحليب ونتناوله كوجبة رئيسية تساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
• كَمْا يضاف الشوفان إلَّى الكفتة عَنّْدما يتم قليها بالزيت.
  • أو تم تحميصها بالفرن بخلط الكفتة بكوب من دقيق الشوفان وعجنها جيداً.
• كَمْا يمكننا إضافة الشوفان إلَّى الكفتة التي تستخدم فِيْ صنع البيرة.
• بأحدث طريقة لأكل الشوفان وهِيْ استخدام رقائق الشوفان.
  • يخلط جزء من الشوفان مع قليل من الدقيق والماء الدافئ مع إضافة الخميرة.
• ثم نخلط جيداً حتى تتشكل العجينة وتكتسب التماسك ونخبزها على شكل أقراص على شكل دائرة.

فوائد الشوفان

• يساعد الشوفان على إنقاص الوزن الزائد لأنه يعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة خلال النهار، وهذا يقلل من كَمْية الطعام على مدار اليوم.
• ونتيجة لذلك تعمل على إنقاص الوزن بسهُولة ويسر ويفضل تقديمها وتناولها مبكرًا أو قبل النوم بساعة على سبيل المثال.
• يساعد الشوفان أيضًا فِيْ تقليل ارتفاع ضغط الدم.
  • هذا يحافظ على انخفاض معدل الإصابة بتصلب الشرايين ويحمي القلب من الدخول فِيْ أزمة حادة.
• يحتوي الشوفان على مادة اللجنين، وهِيْ مادة يمكن أن تحمي الشخص من التعرض لأي مرض متعلق بالقلب.
• يحمي الشوفان من المرض المخيف وهُو السرطان حيث يقتل الخلايا التي تنمو وتنتشر بسرعة وتسبب السرطان.
• ويرجع ذلك إلَّى حَقيْقَة أن الشوفان يحتوي على عَنّْاصر لها دور فعال فِيْ مضادات الأكسدة.
  • حثت العديد من الدراسات على ضرورة تناوله باستمرار.
• هذه حماية ضد السرطان، وخاصة سرطان الثدي.
• يساعد الشوفان على بناء خلايا جديدة بدلاً من الخلايا الميتة ويساعد على تكوين خلايا جديدة ونقية.
  • يساعد فِيْ الحفاظ على حيوية الشخص طوال اليوم.
• يزيد الشوفان من المرونة واللياقة البدنية.

كَيْفَ تأكل حمية الشوفان

• هناك أيضًا طريقة لتناول الشوفان، ولكن اتباع نظام غذائي لا بد من تحضير الشوفان بطريقة صحية، ويمكن إضافة نكهات لإعطائه فائدة غذائية عالية.
• تساعد نكهات الشوفان أيضًا فِيْ التخلص من الدهُون الزائدة والسعرات الحرارية، ولكن تجنب السكريات لأنها تضيف السعرات الحرارية.
• من المهم اختيار نوع جيد من الشوفان واختيار نوع أقل معالجة ويحتوي على نسبة أقل من السكريات.
• هناك عدد من الطرق التي تساعد فِيْ تحضير الشوفان بطريقة صديقة للنظام الغذائي، ومن أهم هذه الطرق

الحفاظ على القيمة الغذائية لمحتوى الشوفان

• الشوفان مصدر مهم وجيد ذو قيمة غذائية عالية، وهُو أمر ضروري لفقدان الوزن.
• يمكننا الحفاظ على نسبة الألياف التي يحتويها الشوفان عَنّْ طريق إضافة القليل من التوت الأزرق أو أي نوع آخر منه.

إضافة النكهات المفِيْدة للشوفان.

• وذلك لزيادة العَنّْاصر الغذائية فِيْ الشوفان، وهذا يمكن أن يساعد فِيْ إنقاص الوزن، وهذا بديل للشوفان الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهُون.
• يفضل إضافة مكونات صحية بدلاً من السكريات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• أمثلة على المكونات غير الصحية نوع من الشراب يسمى الجيك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر.
• تستنفد هذه المكونات غير الصحية العَنّْاصر الغذائية الموجودة فِيْ الشوفان.
• يفضل استخدام البدائل الخالية من السعرات الحرارية مثل عصير التفاح الذي لا يحتوي على السكر.
• هناك أيضًا أنواع من السكر تحتوي على مُحلي طبيعي بدون سعرات حرارية أو دهُون.

الابتعاد عَنّْ الدهُون

• وذلك لأن الدهُون تساعد على زيادة السعرات الحرارية والتي بدورها تمنع الشخص من فقدان الوزن.
• مثال على ذلك استخدام الماء عَنّْد تحضير دقيق الشوفان بدلاً من الحليب كامل الدسم وذلك لتجنب ارتفاع السعرات الحرارية والمساعدة فِيْ إنقاص الوزن.

منتجات الشوفان الصحية

خبز الشوفان

• يتم تحضيره بخلط الشوفان بالدقيق والخميرة والماء.
  • ولأن الشوفان يحتوي على قيمة غذائية عالية لصحة الإنسان فهُو يعتبر غذاء صحي.
• لكن الشرط الأساسي هُو أن يكون الشوفان والدقيق من المكونات الأساسية، ويتواجدان بنسبة عالية فِيْ العبوة، بحيث يكونان صحيين ومفِيْدان.

نخالة الشوفان

• نحصل عليها عَنّْ طريق جمع نخالة الشوفان من الطبقة الخارجية، وتختلف نسبة القيمة الغذائية حسب النوع.
• تحتوي نخالة الشوفان على نوعين من العَنّْاصر الغذائية.
  • وهِيْ عَنّْاصر قادرة على الذوبان فِيْ الماء وتحتوي على بيتا كلوجنا.
    • البعض الآخر غير قادر على الذوبان فِيْ الماء ويحتوي على السليلوز.
• تساعدك العَنّْاصر الغذائية الموجودة فِيْ الشوفان على الشعور بالشبع وعدم الجوع.
  • وهذا بدوره يساعد على إنقاص الوزن وتقليل السعرات الحرارية بشكل كبير.
• والعَنّْاصر القادرة على الذوبان فِيْ الماء تلعب دورًا مهمًا فِيْ تنظيم هرمون يسمى جالين، وهُو هرمون له دور فِيْ تعزيز الشهِيْة.
• كَمْا يساعد هذا الهرمون فِيْ زيادة تناول الطعام، حيث يؤثر سلباً على زيادة نسبة الدهُون، لذلك من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
• تناول نسبة عالية من الألياف، بدوره، يقلل من عمل الهرمون، مما يقلل من الإفراط فِيْ تناول الطعام وبالتالي يقلل بشكل كبير من زيادة الوزن.

دقيق الشوفان

• يتم إنتاج هذا النوع من الدقيق عَنّْ طريق طحن الحبوب إلَّى مسحوق دقيق وبالتالي يمكن استبدال الدقيق العادي بهذا النوع من الدقيق.
• يختلف الشوفان عَنّْ الدقيق العادي فِيْ أنه خالٍ من الغلوتين.

نوصي أيضًا بما يلي