تعتبر Trifle في الأصل أحد أنواع حلويات الصيف الباردة التي تأتي من المطبخ الإنجليزي ثم مع عملية انتشارها في معظم الدول العربية ، وخاصة في العراق ، لمذاقها اللذيذ واللذيذ ، والذي يفضله الكثيرون بالإضافة إلى غناها في الكثير مكونات لذيذة.
الحلوى الصغيرة هي أحد أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وبنكهات مختلفة. يمكن تحضير حلوى صغيرة من خليط الفواكه أو البسكويت أو الجيلي أو الشوكولاتة ، بالإضافة إلى الكريمة والفراولة. بالإضافة إلى العجين ، فهو يعمل مع الفراولة.
كيف تصنع تافه العراق بالبسكويت:
الخصائص المطلوب توفيرها:
مكونات الطبقة الأولى:
أم لا :- ما هي كمية الجيلاتين؟
ثانيا :- كم عدد (3) أكواب من الماء.
مكونات الطبقة الثانية:
أم لا :- كم يكلف لتر الحليب؟
ثانيا :- مقدار عشر ملاعق صغيرة من النشا.
ثالث :- كم تساوي ملعقة واحدة او حسب رغبتك.
تكوين الطبقة الثالثة:
أم لا :- كمية (3) علب بسكويت جاف.
ثانيا :- ما هي كمية (4) ملاعق صغيرة قشطة.
ثالث :- ما هي الكمية المناسبة من السكر ، أو حسب رغبة الآكل.
رابعا: – كم هو كوب واحد من الحليب الدافئ السائل.
كيف تصنع تافه العراق بالبسكويت:
لكي تصنع سيدتي حلوى البسكويت العراقي الصغيرة ، عليك اتباع الخطوات التالية:
خطوات الطبقة الأولى:
أم لا :- سيدتي ، اسكبي مسحوق الجيلي في صينية مناسبة ثم أضيفي الماء عليها حسب التعليمات المدونة على علبتها.
ثانيا :- ضعي الهلام في الثلاجة لمدة 120 دقيقة حتى يصل إلى درجة تجمد جيدة.
خطوات الطبقة الثانية: –
أم لا :- نضع النشا وكمية (2) من الحليب في وعاء مناسب وابدأ في إذابة النشا جيداً.
ثانيا :- سيدتي ، ضعي الحليب في قدر ثم ضعيه على نار متوسطة.
ثالث :- اتركي الحليب على النار حتى يصل لدرجة الغليان ثم أضيفي إليه الكاكاو.
ثالث :- أبدأ في خفض الحرارة تحت الحليب ثم أسكب خليط النشا المذاب فيه.
رابعا: – اترك المزيج ينضج لمدة 10 دقائق حتى يسخن.
خامسا: – سيدتي ، أبعدي القدر عن النار وضعيه جانبًا حتى يبرد ، ثم اسكبي الهلام البارد فوقه.
خطوات الطبقة الثالثة:
أم لا :- ابدأ بغمس قطع البسكويت في الحليب الساخن ، ثم ضعها فوق الخليط في الصينية.
ثانيا :- غطي طبقة البسكويت بالقشدة وضعي صفًا آخر من البسكويت في الحليب.
ثالث :- ضع بلدي الصينية في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
رابعا: – بعد هذا الوقت ، أخرج الصينية من الثلاجة وضعها في الحمام المائي لمدة (5) ثوان.
خامسا: – اقلب الكمأة داخل طبق التقديم وابدأ في تقديمها في متناول اليد.
كيفية صنع تافه الفراولة:
الخصائص المطلوب توفيرها:
أم لا :- كم عدد (24) ملف تعريف ارتباط أوريو موجود؟
ثانيا :- كم تكلفة عبوة واحدة من كريمة الخفق؟
ثالث :- كم تبلغ (250) جرام جبن كريمي.
رابعا: – كم ثمن نصف كوب من هريس الفراولة.
خامسا: – قطع كوبًا واحدًا من الفراولة إلى عدة شرائح متوسطة الحجم.
السادس:- كم تساوي نصف كوب سكر ناعم.
طريقة عمل حلوى الفراولة والكمأة: –
طريقة عمل حلوى الفراولة العراقية
أم لا :- سيدتي ، ابدأ بنقع كمية من الفراولة المقطعة في السكر لفترة معقولة من الوقت.
ثانيا :- سحق بسكويت أوريو وضعي نصفه في قاع أكواب التقديم (كطبقة أولى من طبقات الكمأة).
ثالث :- اخفقي الكريمة جيدًا في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي الجبن الكريمي إلى الكريمة واخلطيها.
رابعا: – يُسكب عصير الفراولة في الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
خامسا: – أضف نصف الكريمة المخفوقة إلى قاعدة البسكويت داخل أكواب التقديم.
السادس:- ضعي نصف شرائح الفراولة فوق طبقة الكريمة.
سابعا: أضف النصف الآخر من الطبقات مرة أخرى بنفس الترتيب.
ثامن:- سيدتي ، يمكنك تزيين سطح أكواب التقديم بالفراولة.
تاسع:- ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن (4) ساعات ثم أخرجي حلوى الكمأة بالفراولة من الثلاجة وقدميها في متناول اليد.