طريقة عمل عجينة البيتزا
وهنا نوضح لك عزيزي القارئ طرق عمل عجينة البيتزا كالآتي
طريقة عمل عجينة بيتزا سهلة
عزيزي القارئ يمكنك تحضير عجينة البيتزا بسهُولة فِيْ المنزل باتباع الطريقة التالية
المكونات
- 500 جرام من المعكرونة.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 حبة بصل مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- 1 حبة فلفل ملون حلو.
- أيضا 1 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
- 1 كوب زيتون أخضر مقطع حلقات.
- 1 كوب زيتون أسود مقطع حلقات.
- أيضا 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كَيْفَ تستعد
أحضر إناء وقم بتغطيته بالماء ثم ضعه على نار عالية.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع رشة ملح فِيْ القدر وانتظر حتى يغلي الماء جيدًا.
ضعي المعكرونة فِيْ الماء واتركيها حتى تغلي جيدًا.
نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ونضيف الزيت والبصل المفروم والفلفل الحلو مع التحريك لمدة 3 دقائق.
نضيف الزيتون الأخضر والأسود وصلصة الطماطم والملح والفلفل مع نصف كوب ماء ونغلي المزيج.
نصفِيْ المعكرونة من الماء المغلي جيداً وضعيها فوق الصلصة مع مزج جميع المكونات.
يُسكب المزيج فِيْ صينية ويُخبز فِيْ فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وأضيفِيْ إليها الجبن وأعيديها إلَّى الفرن لمدة 3 دقائق حتى تذوب الجبن تمامًا، ثم أخرجيها.
نحضر أطباق التقديم ونقطع عجينة البيتزا ونضعها على الصحون وننعم بالشفاء.
بيتزا باستا بالدجاج
كَمْا سنشرح لك من خلال السطور التالية طريقة عمل المكرونة ببيتزا الدجاج على النحو التالي
أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة
كَيْفَ تصنع بيتزا الجبن مثل المطاعم
المكونات
- ½ كيلو باستا.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 صدر دجاج مقطع إلَّى مكعبات صغيرة.
- 1 كيس كريم.
- أيضا 3 حبات بصل مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- كَمْية مناسبة من جبن الموزاريلا.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 1 مكعب مرق دجاج.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كَيْفَ تستعد
نحضر إناء ونضع كَمْية كافِيْة من الماء لغلي المعكرونة مع ملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح ونضع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء.
ضعي المعكرونة فِيْ الوعاء حتى تنضج وتتحول إلَّى اللون الأبيض.
نأخذ مقلاة ونضع فِيْها كَمْية قليلة من الزيت ثم نضعها على النار وننتظر حتى يسخن الزيت.
يُضاف البصل إلَّى المقلاة مع التحريك جيداً حتى يذبل، ثم يُضاف الدجاج والبهارات والملح والفلفل ومكعب المرقة مع التحريك باستمرار.
نضيف الطماطم المقطعة والكاتشب وصلصة الطماطم إلَّى القدر مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج.
نخفض درجة حرارة الخليط ونترك المقلاة على النار لمدة 10 دقائق، ثم نرفع المزيج عَنّْ النار.
أضيفِيْ المعكرونة إلَّى الخليط وضعيها جانبًا.
خذ وعاء واسكب فِيْه الكريمة والجبن السائل والمايونيز واخلطهم جيدًا.
نأخذ صينية ونضع بيتزا الباستا عليها ونضيف خليط الكريمة والجبن السائل والمايونيز ونخلط جميع المكونات جيداً.
رشي وجه الصينية بكَمْية مناسبة من جبنة الموزاريلا وضعي الصينية فِيْ فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحول لونه إلَّى الأحمر ويذوب الجبن.
نخرج الصينية من الفرن ونقطعها ونضعها فِيْ أطباق التقديم.
طريقة عمل عجينة بيتزا البيبروني
عجينة البيتزا مع شرائح البيبروني ايضا بمذاقها الرائع و الطيب و عزيزي القارئ ها هِيْ الطريقة كالتالي
المكونات
- ½ كيلو باستا مسلوقة ومصفاة جيدا.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كيلو بيبروني مقطع إلَّى شرائح رفِيْعة.
- 1 فليفلة خضراء مقطعة إلَّى شرائح
- نصف كوب زيتون أسود مقطع
- كوب فطر طازج مقطع ناعما
- أيضا 3 أكواب من صلصة الطماطم.
- 1 قطعة بصل مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ملح للتذوق).
- أيضا 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة من الحقل.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كَيْفَ تستعد
نحضر قدر ونضعها على النار ونحمى الزيت ثم نضع البصل ونقلب جيدا حتى يذبل.
أضيفِيْ الثوم والأعشاب والأوريغانو إلَّى القدر وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى تشم رائحة الثوم ويتغير لونها.
أضيفِيْ الفطر والفلفل إلَّى الخليط وقلبي جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
تُسكب صلصة الطماطم فوق الخليط مع التحريك جيداً، وتترك القدر على الموقد لمدة 10 دقائق.
نكّهِيْ الخليط بالملح والفلفل مع التحريك جيدًا ثم ارفعي القدر عَنّْ النار.
نحضر صينية فرن زجاجية ونضع المعكرونة المسلوقة عليها، ثم نضع المزيج فوقها مع تقليب جميع المكونات جيداً حتى تغطى المعكرونة بالصلصة بالكامل.
نضع الزيتون والبيبروني على وجه الصينية، ونرش أيضًا كَمْية مناسبة من جبنة الموزاريلا.
ضعي الصينية فِيْ فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يذوب الجبن ويتحول الجزء العلوي من الصينية إلَّى اللون الأحمر.
نخرج عجينة البيتزا من الفرن ونقدمها ساخنة وهادئة وشفاء.