شعر بالتعب
يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان ، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتكافح السرطان وتخلص الجسم من الدهون المشبعة ، كما أن كمية السعرات الحرارية فيه منخفضة ، لذلك يتم استخدامها في الحميات الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن ، وهناك العديد من الوصفات التي تستخدم فيها الشوفان. تحضيره يستخدم الحليب والخضروات والفواكه. تساهم هذه المكونات في زيادة القيمة الغذائية لطبق دقيق الشوفان.
أنواع الشوفان
الشوفان العادي: متوفر بكثرة في السوق وهو أقل في السعرات الحرارية من الأنواع الأخرى.
الشوفان المنكه: سكر مضاف ويحتوي على سعرات حرارية أكثر.
دقيق الشوفان: يتم تحويل الشوفان إلى رقائق كبيرة لزيادة الشعور بالشبع.
وصفات الشوفان لفقدان الوزن
دقيق الشوفان مع الفاكهة
مكونات
دقيق الشوفان.
حليب منزوع الدسم.
عصير فواكه طبيعي.
فاكهة مجففة.
فاكهة طازجة.
كيف تستعد
أضف الحليب أو حليب الصويا إلى دقيق الشوفان ، وأضف بعض الفاكهة التي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، وأضف العسل بدلاً من السكر لتحليته. يحتوي هذا الطبق على الكالسيوم والبروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة الطبيعية. لحرق المزيد من السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام عصير التفاح وإضافة الفواكه المجففة للتزيين.
دقيق الشوفان مع الكمون والبهارات
مكونات
دقيق الشوفان.
ارز مطحون
بصل مفروم.
كمون ، ملح وفلفل.
كيف تستعد
نأخذ كوب من الشوفان ونطحن حتى نحصل على مسحوق ناعم ونضيف ربع كوب من الأرز المطحون ناعما ونقلي البصل ونضيف القليل من الفلفل ونضيف الشوفان والأرز ونضيف التوابل مثل: الكمون والفلفل والبقسماط. يخلط الملح جيدا ويقدم مع صلصة جوز الهند.
دقيق الشوفان مع الخضار
مكونات
جزر.
بصل ، ثوم مقطع.
زيت الزيتون.
حليب منزوع الدسم.
ملح ، فلفل و زعتر.
الكزبرة الخضراء.
كيف تستعد
نقطع الجزر والبصل والثوم ونقلي البصل والثوم في قليل من زيت الزيتون ونضيف الجزر والشوفان ونقليها مع البصل وغطيها بالماء ونترك الخليط حتى تنضج الخضار ونضيف الحليب ، يترك لمدة خمس دقائق ، ملح ، فلفل ، يضاف الزعتر ويزين بالكزبرة المفرومة.
فوائد الشوفان
يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ينظم مستويات السكر في الدم ويعتبر غذاء ممتاز لمرضى السكر.
مفيد لصحة الجهاز الهضمي ، فهو يمنع الإمساك وتكوين الغازات في الأمعاء.
يخفض مستوى ضغط الدم.
يزيد من الشعور بالشبع والامتلاء بسبب وجود الألياف.