تحتفظ معظم النساء باللحوم في الثلاجة ، وعندما يحتجنها ، يخرجونها قبل ساعات قليلة من الطهي وأحيانًا قبل الذهاب إلى الفراش ، فقط للاستيقاظ لتجده قد ذاب بالفعل.
وهنا يجب أن نحذرك سيدتي من أن ما تقومين به يضر بصحتك وصحة أسرتك. لا يجوز ترك اللحوم المجمدة خارج الثلاجة لتذوب لأكثر من ساعتين ، وإلا فإنها تصبح بيئة خصبة لتتراكم البكتيريا عليها.
الآن ، إذا كنت تريد معرفة الطرق الصحيحة والآمنة لتذويب اللحوم المجمدة قبل الطهي … تابعنا في هذا المقال وسنقدمها لك.
الماء الفاتر
سيدتي ، يمكنك استخدام الماء الفاتر أو الدافئ لإذابة اللحوم المجمدة عن طريق وضع الماء في وعاء عميق ووضع اللحم المجمد الذي تريد تذويبه في ذلك الوعاء.
وعليك وضع هذه اللحوم في كيس محكم الغلق ومفرغ من الهواء حتى لا تصل المياه إلى اللحم لتسبب التلوث ، كما يجب عدم ترك الطعام خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين أو في درجة حرارة الغرفة العادية. .
يجب أيضًا تجنب ذوبان اللحوم المجمدة تمامًا عن طريق وضعها في الماء الساخن ، حيث يمكن أن تكون أرضًا خصبة للبكتيريا وتفقد عناصرها الغذائية المهمة.
أرفف الثلاجة
ضع اللحم الذي تريد تذويبه على رف الثلاجة الذي يحتوي على أبرد درجة حرارة ، وهو الرف الأول عادةً.
يجب أيضًا وضع هذه اللحوم في حاوية محكمة الإغلاق بحيث لا تلوث قطرات الماء التي ستسقط منها الأطعمة الأخرى وتلوثها بأطعمة أخرى في الثلاجة.
الميكروويف
إذا كان يجب عليك تذويب اللحوم المجمدة في الميكروويف ، يا سيدتي ، فلا بأس بذلك ، ولكن فقط عند الضرورة القصوى ؛ هذا يمكن أن يسبب نمو البكتيريا الصغيرة.
طبخ
تقوم بعض النساء بإذابة اللحوم المجمدة قليلاً بشكل مباشر عن طريق طهيها ، وهي طريقة غير تدخلية بل آمنة ولا تسبب تراكم البكتيريا ، وأكبر مشاكلها أنها تستغرق وقتاً طويلاً قبل أن تتمكن من طهيها.
