طرق حفظ القطايف: أيها تساعد على الاحتفاظ بالنكهة أكثر؟

طرق المحافظة على القطايف أيهما يساعد فِيْ الحفاظ على نكهة أكثر

هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الحفاظ على القطايف ومعالجته جيدًا عَنّْد الحاجة لعمل أطباق شهِيْة بحشوات عديدة ومختلفة، ومن أهمها ما يلي

نحفظ القطايف بدون حشو

• يمكن إحضار القطايف طازجة.
• انتظر حتى تبرد القطايف تمامًا.
• يتم تغليفها فِيْ كيس جاف أو حاوية جافة.
• يمكن وضع القطايف فوق بعضها البعض.
• احفظه خارج الثلاجة إذا تم استخدامه فِيْ غضون ساعات قليلة.
• احفظه فِيْ الثلاجة عَنّْد استخدامه فِيْ اليوم التالي للشراء.
• يُنصح بعدم الاحتفاظ بها لأكثر من يوم، فقط فِيْ الثلاجة.
  • إذا تركت لأكثر من يوم، فقد تفقد نكهتها المميزة.

قطايف محشي

يعتبر هذا النوع من القطايف من أهم الأنواع المحفوظة والتي يمكن تعبئتها أولاً ثم تخزينها ثانياً، وتفاصيل هذه الطريقة كالتالي

• تحضر القطايف طازجة ومجهزة للحشو.
• تحضير الحشوة التي تريدها ربة المنزل.
• ابدأ بحشو القطايف وتأكد من إغلاقه جيدًا.
• يمكن تخزين القطايف فِيْ الثلاجة بعد تغليفه فِيْ كيس.
• مدة صلاحية محشي القطايف (1-3) أيام فقط.
  • إذا كانت المدة أطول من هذه الأيام، فإن طعم القطايف سيختفِيْ بشكل ملحوظ.

احفظ القطايف لفترة وجيزة

• أحضر القطايف وانتظر حتى تبرد تمامًا.
• ابدأ فِيْ تكديسها داخل صينية، مما يساعد على حمايتها من التعرض للهُواء.
• قم بتغطيتها بكيس ورقي جاف أو ورق الزبدة.
• يمكن حفظه بقطعة قماش.
• ضعه فِيْ الثلاجة لمدة لا تزيد عَنّْ يوم حتى لا يجف.

امسك القطايف لفترة طويلة

• وتعتبر هذه الطريقة من أهم طرق تصنيف القطايف حيث يتم تعبئتها بشكل صحيح.
• تشتري القطايف وتنتظر حتى تبرد.
• ابدأ فِيْ حشوها ثم أغلقها جيدًا.
• أحضر علبة تبريد جافة أو وعاء جاف مناسب.
• ضع القطايف فوق بعضها مع وضع ورق الزبدة بينهما.
• ضع هذا الوعاء أو الحاوية فِيْ الثلاجة.
• لا يتم الاحتفاظ بها لأكثر من يوم حتى لا تفقد النكهة.
• يمكن أن يؤثر هذا النوع من الحفظ على جودة القطايف نفسها.

الطريقة المعتادة فِيْ قلي القطايف

بعد ذكر طرق حفظ القطايف العادية، سنتحدث عَنّْ أفضل طريقة لبدء قليها من خلال ما يلي

• يتم إحضار القطايف الطازجة بسرعة.
• ابدأ فِيْ تحضير الحشوة.
• نضع الحشوة فِيْ القطايف.
• نحضر الزيت على النار حتى يغلي.
• إسقاط وحدات القطايف للقلي.
• انتظر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم أخرجها.
• ضعي القطايف فِيْ شرابك الخاص.
• أخرجه وابدأ فِيْ تناوله على الفور.

طريقة قلي القطايف المجمدة

• أخرجي القطايف من الفريزر حتى تتحلل تمامًا.
• ابدأ فِيْ تحضير الحشوة التي تريدها.
• حشو القطايف بأنواع الحشو المتوفرة.
• تحضير الزيت للقلي بتسخينه.
• تقلى القطايف حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• نرفع القطايف من الزيت ونجهز المشروب.
• اغمس القطايف فِيْ الشراب لجعلها أكثر شهِيْة ونكهة.
• اخرج القطايف واستمتع بمذاقها الجميل.

طريقة سكر القطايف

• بعد الانتهاء من حشو القطايف وبدء تحضير الزيت.
• تفتح القطايف بانزعاج.
• يمكن للسيدة أن تصنع خليطًا من (ماء + طحين) بقوام كثيف.
• يعمل هذا الخليط على غلق القطايف من جديد.
• الحشوة لا تقطر مرة أخرى حتى الانتهاء من القلي.

صلاحية حفظ القطايف

• يمكن الاحتفاظ بالقطايف المحشوة ليوم واحد فقط.
• يتم تخزين القطايف فِيْ الفريزر دون حشو لمدة 6 أشهر متتالية.
• القطايف المقلية صالحة لعدة أيام فِيْ الثلاجة حتى لا تنتهِيْ مذاقها.
• وتجدر الإشارة إلَّى أنه يمكن تعريض القطايف بسهُولة للثلج والماء فِيْ الثلاجة، لذلك ضع فِيْ اعتبارك إغلاق الغطاء.