طرق تزيين الكيك بالفواكه

ماذا عن الكعكة؟

• الكيك هو حلوى شهيرة للغاية يتم تقديمها في جميع المناسبات بما في ذلك أعياد الميلاد وحفلات الزفاف وحتى في المنزل.
• يمكن تحضيره بخيارات في متناول الجميع ومتاحة لكل منزل. في أقل من ساعة يمكنك تحضير ألذ كعكة بنكهات مختلفة يفضلها الكبار والصغار.

طريقة عمل كعكة إسفنجية

قبل أن نتعلم كيفية تزيين الكيك بالفاكهة ، نحتاج إلى معرفة أفضل طريقة لإعداد كعكة مناسبة للزينة وما هي المكونات التي يجب تحضيرها ، وهي:

1- المكونات

• كوب دقيق أبيض منخول.
• ربع كوب سكر بودرة.
• كوب حليب دافئ.
• مسحوق الخبز.
• فانيلا.
• خمس بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.

2- طريقة التحضير

نضع البيض والسكر في وعاء كبير مع الخلاط الكهربائي المرفق به ونخلطهم جيداً حتى يصلوا إلى مرحلة الكريمة.

أضيفي القليل من الفانيليا ، ثم الحليب والبيكنج باودر ومرة ​​أخرى إلى الخفق.

أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطيهم برفق في اتجاه واحد حتى يتجانس الخليط تمامًا.

تحضير قالب مدهون بالزبدة ورشها بالدقيق وصب الخليط المحضر فيه.

نضعها في فرن مسخن على 180 درجة من بداية تحضير الخلطة ونتركها بدون فتح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

نختبر الكيكة بعصا من العود ، وإذا خرجت من الكيك بدون أي علامات ، فهذه علامة على النضج التام.

أخرجي الكيكة من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد تمامًا ، حتى تزين بأجمل الفواكه وأفضل الأشكال.

طرق تزيين الكيك بالفواكه

هناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تزيين الكيك ، حيث يرجع ذلك إلى الجانب الفني للشخص الذي يقوم بعملية التزيين ورغبته في إعطائها شكلاً معينًا ، ولكن هناك بعض الأساسيات والمعايير التي يجب اتباعها في إتباع طرق تزيين الكيك بالفواكه ومنها ما يلي:

يتم تقطيع الكيك بلطف إلى ثلاثة أنصاف متساوية بحيث لا يتعرض أحدهما للتقطيع باستخدام سكين خاص يستخدم في تقطيع وتزيين الكيك.

رشي كل جزء من الكيك بقليل من العصير أو الصودا حسب الرغبة.

الجزء الأول من الكيك هو وضع طبقة من الكريمة و دهنها بسكين خاص لتوزيع الكريمة أيضا ، مع إضافة قطع بسيطة من الفاكهة حسب الرغبة مثل الفراولة أو الموز.

ثم توضع عليها الطبقة الثانية من الكيك ويتكرر بالضبط ما حدث للطبقة الأولى ، ثم نضيف الجزء الثالث والأخير من الكيك.

ثم نغطيها بالقشدة من جميع الجهات ومن الأمام ، وهي مزينة بأنواع مختلفة من الفاكهة المتوفرة مثل شرائح الكيوي الأخضر التي تضيف جمالاً خاصاً إلى الكيك.

أو فاكهة الفراولة الحمراء ، التي على شكل قلوب حمراء ، تجلب السعادة والحب لكل من حولها.

تزيين الحواف بالورود الكريمية الملونة ذات الطابع الخاص والتي تعطي الكيكة شكلها النهائي لإرضاء المتفرجين.

تعليمات ونصائح لتزيين الكيك

لكي تكون الكعكة ناجحة للغاية وتحظى بإعجاب كل من يتذوقها ، لا بد من اتباع بعض النصائح والتعليمات المهمة عند صنع كعك الفاكهة ، وهي كالتالي:

• يجب أن تكون حذرًا جدًا عند تقطيع الكيك حتى لا يتم قطع أي جزء منه حتى تبدو الكعكة متساوية تمامًا.
• من الأفضل عدم وضع الكثير من العصير أو الصودا على أنصاف الكيك ، ويجب أن يكون على شكل بضع قطرات وليس أكثر.
• يمكن استخدام الخيط لفصل أجزاء من الكعكة عن بعضها البعض حتى لا تقطع.
• يمكن إضافة بضع قطرات من الليمون إلى الفاكهة المزينة بالكيك لمنع التعرض لأكسدة الغلاف الجوي.
• يمكن أيضًا استخدام هلام الفاكهة الشفاف الذي يحمي الفاكهة من الجفاف والأكسدة ، كما يمنحها سطحًا لامعًا يضفي عليها مظهرًا جميلًا.
• يجب عدم تكديس الحشوة بالفاكهة لتسهيل التصاق أجزاء الكيك ببعضها البعض من خلال طبقة الكريمة بين كل قطعة.
• قبل تقطيع الكيك وتقديمه بعد التزيين ، يجب تبريده لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك معًا وتحافظ على لمعانها.

أفكار متنوعة لتزيين وتحضير الكيك

للعديد من الطرق لتزيين كعك الفاكهة ، من الضروري ابتكار أشكال مختلفة للحصول على شكل جميل يبهر كل من يراه قبل تناوله ، ومن هذه الأفكار:

• بالطبع استخدم الشوكولاتة لتزيين الكيك لأن هناك الكثير من محبي الشوكولاتة.
• يمكن تزيين الكيكة على شكل نصفين ، أحدهما شوكولاتة والآخر فانيلا ، لإرضاء مختلف الأشخاص الذين سيأكلون الكعكة.
• يمكن تقطيع الفواكه مثل الفراولة عن طريق وضعها على حواف الكعكة.
• كما يتم ترتيب بعض الفواكه على شكل ريدات جميلة ذات لون أحمر جميل.
• يمكن أيضًا تقطيع فاكهة الكيوي الخضراء الزاهية مع البذور البنية اللافتة للنظر لتشكيل زهرة منفصلة على جانب واحد من الكعكة.
• انشر بعض وريدات الكريمة وزينها بالمكسرات المحمصة مثل الجوز واللوز.
• اصنعي شكل غصن شجرة من المانجو الأصفر اللافت للنظر في الكعكة لإضفاء مظهر مميز.
• وتنتشر عناقيد العنب الأحمر الداكن في وسط الكيك لتكمل اللوحة الفنية الرائعة التي أعدها المختص ومن لديهم إحساس رائع بتزيين كعكة الفاكهة.
• يتصدر الكرز والأناناس قائمة الفواكه التي يمكن استخدامها في تزيين الكيك ، حيث أنهما من أكثر الفواكه شعبية في هذا الصدد.
• يمكن وضعها في منتصف كعكة مزينة بأفضل أنواع الفاكهة ، والتي يجب اختيارها بأفضل ما يمكن حتى لا تفسد الكعكة.
• يمكن أن يعطي الكرز عند وضعه فوق الكيك مظهرًا جذابًا للغاية لا يمكن مقاومته لأنه يمكن أن يكون أحد المكونات اللذيذة.
• كما يعتبر الموز من الفواكه التي تضيف نكهة مميزة للكيك ، حيث يمكن استخدامه على شكل حلقات توضع أيضًا في منتصف الأجزاء المقطوعة من الكيك ، ويمكن أيضًا استخدامها على وجه الكعكة بشكل فني جميل.
• دون فقدان المكسرات ، مما يعطي الكعكة بلا شك قيمة جمالية عالية بالإضافة إلى قيمتها الغذائية.
• تعتبر رقائق الشوكولاتة أيضًا من أجمل الأشياء التي يمكن تزيين الكيك بها ، حيث تتميز بطابع خاص بالإضافة إلى كونها مزرعة ملونة يمكن أن تصنع كعكة لا تقاوم.

بهذا تعرفنا أيها القراء الأعزاء على أشهر طرق تزيين الكيك بالفواكه وتعرفنا على أهم المبادئ والمعايير التي يجب اتباعها للحصول على كعكة لا تقاوم نتمنى أن نكون قد استطعنا توضيح المعلومة ، شكراً جزيلاً.