رول سويسري بدون فرن
عناصر
- علبة كبيرة من بسكويت الشاي بالزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب كريمة.
- ملعقة زبدة.
- كوب لكن ربع سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
كيف تستعد
- اكسر البسكويت واطحنهم جيداً حتى يصبحوا مثل البودرة.
- ثم نضيف مسحوق الحليب إلى البسكويت ونخلط جيداً.
- ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ، ثم أضيفي السكر والقشدة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يُسكب مزيج الزبدة فوق البسكويت ويُمزج جميع المكونات جيدًا باليد.
- قسّم العجينة إلى قسمين متساويين.
- نصف إلى جزء واحد من الكاكاو حتى يصبح لديك عجينة.
- افردي جزأين من العجين على شكل مستطيل.
- ثم نضع نصف كمية الشوكولاتة فوق الأخرى ونبدأ في لفها حتى تأخذ العجين شكل سويس رول.
- ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتكون جاهزة للأكل.
كيفية صنع الزخارف الرخامية
عناصر
- كوبان ونصف من الفول السوداني المحمص والمطحون.
- 250 جرام من عجينة التمر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 30 جرام شوكولاتة بيضاء.
تزيين
- ربع كيلو شوكولاتة داكنة.
كيف تستعد
- نضع الفول السوداني في وعاء مع التمر والقرفة ونخلط جيداً.
- يُسكب المزيج في القالب ويُضغط جيدًا.
- تُسكب الشوكولاتة الداكنة المذابة فوق الخليط
- ثم نضع الخليط في البراد حتى يبرد.
- نخرجه من الثلاجة ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالشوكولاتة البيضاء الذائبة.
ملفات تعريف الارتباط للأطفال
عناصر
- علبة بسكويت الشاي.
- نصف كوب شوكولاتة.
- نصف كوب زبدة فول سوداني.
- ملعقة عسل.
كيف تستعد
- تُطحن البسكويت جيداً وتشكلها في وعاء ، ثم تضاف زبدة الفول السوداني والعسل وحبوب الشوكولاتة وتخلط جيداً.
- شكلي المزيج على شكل كرات متطابقة وزيّنيها بالشوكولاتة المذابة.
- نضعها في طبق التقديم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونقدمها بفرح وشفاء.
ليل لبنان
عناصر
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- كوب سميد طري.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة من ماء الورد.
- خمس قطع علكة.
- كوب فستق مطحون.
تزيين
- علبة حامض.
كيف تستعد
- ضعي الحليب والسميد والسكر في قدر على الموقد.
- اخلطي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف المسقعة مع التحريك باستمرار حتى الغليان ويثخن الخليط.
- نضيف ماء الزهرة إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- يُسكب المزيج في طبق التقديم ، ثم يُوضع في الثلاجة حتى يستقر ويبرد.
- ثم يغطى بالكريمة ويرش الفستق المطحون فوقها ويضاف ربع كوب من الشراب عند التقديم.
تحيا السرايا
عناصر
- سبعة أكواب حليب.
- كوب نشاء.
- ثماني ملاعق سميد طري.
- علبة كريم.
- نصف كوب سكر.
- نصف علبة زبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- كوب نصف قطره.
- خبز محمص
- ربع كوب فستق.
كيف تستعد
- ضعي التوست في صينية واسكبي فوقه الشراب حتى يتم امتصاصه.
- نضع الحليب والسميد والنشا والقشدة والسكر والزبدة في وعاء مناسب على الموقد ونقلب حتى يتماسك الخليط.
- ثم نضيف ماء الزهر إلى الخليط ونسكبه فوق التوست.
- اتركه يبرد ثم ضعه في الثلاجة.
- توضع على طبق التقديم وتزين بالفستق.
كيفية صنع كعكة كسول
عناصر
- 2 بسكويت شاي سادة.
- 2 كوب صغير من الزبدة المذابة.
- 2 كوب كاكاو خام.
- 2 كوب صغير من مسحوق الحليب.
- 2 كوب صغير من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- قسم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة.
- ثم تضاف الزبدة والكاكاو والحليب والسكر والفانيليا وتخلط جيدا.
- ثم أضيفي قطع البسكويت تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- ضعي الخليط في أكياس بلاستيكية ولفيها على شكل اسطوانة.
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم اخرجيها وقدميها.
طريقة عمل بودنغ الكراميل
عناصر
- كيلو حليب مسلوق.
- كوب سكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة نشاء.
كيف تستعد
- ضعي كوبًا من السكر والماء في قدر على النار وقلبي حتى يصبح الخليط لزجًا وذهبيًا.
- ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد قليلاً ، مع التحريك باستمرار ، صب الحليب المغلي.
- ثم نذوب النشا في كمية من الحليب والماء ، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونضعه مرة أخرى على النار مع التقليب جيداً.
- ثم نرفع المزيج عن النار ونضيف الفانيليا.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم من أجل الصحة والعافية.
حلوى الكاسترد قمر الدين
عناصر
- أربعة أكواب من شراب قمر الدين.
- كوب سكر.
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- خمسون كوكيز عادي.
- جوز الهند للتزيين.
كيف تستعد
- ضع قطعة من السيليكون في القالب المربع ، واترك جزءًا منها خارج القالب لتغطيته.
- نضع القدر على النار ونضيف القطر والسكر والنشا والدقيق ونقلب المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا حتى الغليان.
- ثم ، مع التحريك باستمرار ، أضيفي ماء الورد حتى تحصلي على قوام بودنغ ناعم.
- نضع قطع البسكويت في قاع القالب ، ثم نسكب بعضًا من خليط بودنغ قمر الدين ، ثم نرش بعض جوز الهند والمكسرات.
- كرر هذه الخطوة حتى تنتهي من تقطيع البسكويت ومزيج الكاسترد لعمل الطبقة الأخيرة من ملفات تعريف الارتباط.
- غطي القالب بجزء نايلون وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- شكلي قلبًا في وعاء وزينيه بجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.
تشيز كيك
عناصر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- علبة بسكويت دايجستيف.
مكونات الحشو
- كوب كريمة خفق سائلة.
- 2 عبوة قشطة.
- علبة جيلي بنكهة الليمون.
- مربى الفراولة للتقديم.
- ربع كوب حليب سائل.
كيف تستعد
- نضع البسكويت والزبدة في مطحنة كهربائية ونطحن جيداً حتى يصبح البسكويت ناعماً.
- انشر الخليط في قالب التشيز كيك واضغط براحة يدك.
- ثم ندخل الثلاجة لتحضير خليط الجبن.
- نضع الجيلي في نصف كوب من الماء المغلي ويقلب حتى يذوب.
- نضع الكريمة السائلة في وعاء آخر ونشكلها جيدًا بمضرب يدوي.
- ثم مع التحريك باستمرار ، أضيفي الجبن والحليب.
- ثم نضيف الجيلي المذاب ونخلط المكونات جيداً.
- يُسكب المزيج فوق البسكويت ويُسوّى السطح.
- ضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- قطعيها وضعيها في أوعية التقديم وزينيها بالمرملاد حسب الرغبة.
كيفية صنع كعكة الجبن
عناصر
مكونات الطبقة الصفراء
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب مكثف.
- علبة من الهلام الأصفر.
- نصف كوب أناناس مفروم.
مكونات الطبقة الحمراء
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب مكثف.
- علبة من الهلام الأحمر.
- نصف كوب فراولة مقطعة.
مكونات الطبقة البرتقالية
- كوب حليب مكثف.
- نصف ماء.
- علبة جيلي برتقال.
- نصف كوب برتقال شرائح.
كيف تستعد
- قم بإعداد صينية خبز مناسبة للفرن وقم بتبطينها بطبقة رقيقة من الزيت باستخدام رذاذ الزيت.
- ضع الماء في إناء على الموقد حتى يغلي.
- ثم نضيف الهلام الأصفر ونقلب حتى يذوب الجيلي ونتركه يبرد قليلاً.
- نضع الهلام الأصفر والحليب والأناناس في وعاء الخلاط ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس مع قوام ناعم.
- ثم نسكب المزيج في قالب ونضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتجمد ويجمد.
- ضعي الماء في قدر على الموقد حتى يغلي ، ثم أضيفي الهلام الأحمر وقلبي حتى يذوب الجيلي ويترك ليبرد قليلاً.
- نضع الهلام في وعاء الخلاط ، ثم نضيف الحليب المكثف ، ونضيف الفراولة ونخفق على سرعة متوسطة حتى يتم الحصول على خليط متجانس ناعم.
- ثم نسكب المزيج فوق الطبقة الصفراء ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يُغلى الماء في قدر صغير على نار متوسطة.
- ثم يضاف هلام البرتقال ويقلب حتى يذوب الجيلي ويترك ليبرد.
- ضع الجيلي والحليب والبرتقال في وعاء الخلاط واخلطهم حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم غطي الخليط بطبقة حمراء وضعي القالب مرة أخرى في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نمرر سكينًا عريضًا بين جوانب القالب لإخراج الجيلي من القالب لتسهيل إزالته ووضعه في طبق التقديم.
- يُزين بالفواكه الطازجة والسكر البودرة ويُقدم للصحة والرفاهية.
في نهاية المقال قمنا بتجميع عدد من الحلويات الباردة لتحضيرها ولسنا بحاجة لدخول الفرن. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل في وقت قصير دون الحاجة إلى شرائها بطرق اقتصادية تضمن سعادة الأطفال وتقدمها للضيوف في أي مناسبة تتعلق بالصحة والعافية.