دقيق الشوفان
- دقيق الشوفان هُو أحد الأطعمة المفضلة لدي إذا حاولت تناوله، ولكن للوهلة الأولى يبدو أنه ليس لطيفًا، لكنه طعمه رائع وجيد.
- الشوفان مفِيْد جدًا فِيْ محاربة العديد من الأمراض مثل الالتهابات كَمْا أنه مفِيْد جدًا لمرضى السكر.
- الشوفان نبات عشبي ذو قيمة غذائية عالية يسهل هضمه ويجعلك تشعر بالشبع.
- يعتبر من الحبوب الكاملة مثل الحبوب أو القمح، وله قش يستخدم لفراش الحيوانات، ويمكن طحنه واستخدامه من قبل المزارعين.
- بالإضافة إلَّى قيمتها الغذائية العالية، فإن لها العديد من طرق التحضير بعد تحويلها إلَّى رقائق، وكذلك طحنها إلَّى شوفان.
يمكن استخدام هذا الدقيق للقيام بالعديد من الأشياء مثل
- كعك الشوفان.
- كعكة الشوفان
- كعك الشوفان.
- له استخدامات عديدة ويتم تقديمه على شكل رقائق، حيث أنه من الحبوب المغذية للغاية ويملأ المعدة، ويحتوي على نسبة عالية من الفِيْتامينات مثل فِيْتامين ب، وكذلك الحديد والفوسفور.
- يساعد دقيق الشوفان على تهدئة الأعصاب ويستخدمه الأشخاص فِيْ الوجبات الغذائية لإنقاص الوزن.
- لاحتوائه على كَمْية كبيرة من الألياف التي تساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع، كَمْا أنه مصدر للفِيْتامينات والمعادن والحديد.
- يحمي الشوفان من السرطان، وخاصة سرطان القولون والمعدة، ويحافظ على الجهاز الهضمي من أي إمساك، وهُو مدرج فِيْ العديد من الوصفات.
طرق تحضير الشوفان.
دقيق الشوفان مع الحليب
طريقة تحضير دقيق الشوفان لها عدة طرق مع الحليب، وهذه إحدى هذه الطرق اللذيذة والرائعة جداً.
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة من رقائق الشوفان.
- 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- 3 حبات لوز
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة طهُو
- ضعي قدرًا على النار، ثم ضعي الحليب بداخله، واتركييه حتى يسخن قليلًا.
- ضعي محتوى الشوفان.
- ثم تستمر فِيْ التقليب حتى يغلي ويصبح قوامه سميكًا.
- نضيف العسل ونحاول تقليبه بملعقة خشبية بعد إضافته.
- أضف المكسرات والقرفة حسب الرغبة عَنّْد التقديم.
حساء الشوفان
شوربة الشوفان من الشوربات المغذية للغاية، خاصة فِيْ فصل الشتاء، لها قيمة غذائية عالية جدًا ويوصي باستهلاكها من قبل اختصاصي التغذية عَنّْد اتباع نظام غذائي معين.
المكونات
- كوب شوفان.
- كوب دقيق أبيض.
- 1 جزرة متوسطة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة.
- 1 بصلة متوسطة.
- ثلاثة أكواب من مرق الخضار من أي نوع من الخضار لديك.
- ملح وفلفل.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
كَيْفَ تستعد
- قطّع الخضار وحضّرها أولاً إلَّى مكعبات صغيرة جدًا.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة واسكبي الماء أو حساء الخضار، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيف الخضار التي أعددتها وأقطعها إلَّى مكعبات صغيرة، ثم أضفها إلَّى الماء المغلي أو الحساء بعد الغليان.
- بعد ذلك، اخفقيها بخلاط يدوي أو خلاط كهربائي، أو اهرسيها بأي أداة هريس متاحة لك.
- فِيْ وعاء آخر، نضع الزبدة، ثم نقطع البصل إلَّى مكعبات صغيرة أو نقطعها.
- ثم ابشر الجزر وحركه جيدًا حتى يتحول إلَّى اللون الأصفر أو الذهبي.
- ثم أضيفِيْ كَمْية الدقيق الأبيض التي لديك وقلبي جيداً، انتظري حتى يصبح لون الطحين أغمق.
- بعد ذلك نضع دقيق الشوفان والحبوب التي أعددتها من قبل.
- إذا وجدت أن هذا الحساء يحتاج إلَّى كَمْية معينة من الماء، أضف كَمْية معينة من الماء، ثم اتركه ينضج مع الاستمرار فِيْ التقليب.
- بعد عشر دقائق، يُرفع القدر عَنّْ النار ويُقدم الحساء فِيْ أطباق التقديم.
دجاج مقلي مع دقيق الشوفان
إذا تناولت دقيق الشوفان مع الدجاج، فستحصل على قيمة غذائية عالية من البروتين والنشا وجميع المعادن المناسبة التي يحتاجها الجسم.
المكونات
- قطع الدجاج إلَّى أربعة أو ثمانية أجزاء حسب الرغبة.
- أربع حبات بطاطس متوسطة.
- ملح، فلفل أسود.
- مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا.
- نصف كوب بسكويت.
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب شوفان.
- 2 بيض.
- ربع كوب حليب.
- زيت القلي.
كَيْفَ تستعد
- قطع الدجاج إلَّى القطع التي تريدها والحجم المناسب لك.
- ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل والتوابل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.
- اترك الدجاج فِيْ التتبيلة طوال الليل.
- بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونتبل قطع الدجاج بالدقيق أو بدونه.
- ثم نحضر وعاء ونضع البيض فِيْه ونضيف نصف كوب حليب ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخفق جيدا.
- ثم اغمس قطع الدجاج فِيْ هذا الخليط.
- فِيْ وعاء آخر نضع التوست مع الشوفان ونقلب جيدا.
- قطعي قطع الدجاج بعد أن تنضج جيداً فِيْ الحليب والبيض واضغطي عليها حتى تمتص الكيكة والشوفان جيداً.
- اتركه لمدة ساعة فِيْ الثلاجة.
- بعد ذلك، نحضر زيت عميق، ثم نخفض قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نقطع البطاطس إلَّى أصابع ونقليها بالزيت قبل خطوة قلي الدجاج.
- يُرفع الدجاج على ورق ماص للزيت، ثم يُقدّم فوق البطاطس.
دقيق الشوفان بالتمر والحليب
هذا الطعام له قيمة غذائية عالية جدا ومذاق لذيذ ورائع.
المكونات
- 2 كوب حليب.
- سبع حبات من التمر.
- ربع كوب جوز.
- ثلاثة أرباع كوب من رقائق الشوفان الفاخرة.
- ملعقة عسل حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- ضعي قدر على النار وأضيفِيْ إليه كَمْية اللبن أو اللبن ثم التمر والشوفان.
- بعد ذلك، يُغلى القدر ويُضاف ملعقة كبيرة من العسل.
- قدمها فِيْ طبق التقديم وأضف المكسرات المفضلة لديك، ويمكنك رش القليل من القرفة.
طريقة تحضير حلويات دقيق الشوفان
جرانولا الشوفان
وهِيْ من الوصفات المفضلة لدى الأطفال الصغار، لاحتوائها على العديد من الألوان، بالإضافة إلَّى نكهتها الرائعة ونكهتها اللذيذة والمقرمشة.
المكونات
- كوب مكسرات.
- نصف كوب مكسرات.
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من السكر البني.
- نصف كوب ماء.
- عصا القرفة
كَيْفَ تستعد
- فِيْ قدر على النار، ضعي السكر والماء حتى يذوب، ثم ارفعي القدر عَنّْ النار واتركيه حتى يهدأ.
- أضف الفانيليا وعود القرفة.
- بعد ذلك نضيف جميع المكونات الجافة من الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات والزبيب.
- نأخذ صينية ونضع عليها ورق زبدة، ثم نسكب المزيج ونقطعه إلَّى قطع.
- ضع الصينية فِيْ الفرن المسخن مسبقًا وانتظر حتى تنضج تمامًا وتجف تمامًا.
- يمكنك تشغيل الشواية لتسريع عملية التحمير.
- أخرجي هذه الصينية من الفرن واتركيها تبرد، ثم قدمها للأطفال.
كعكة الشوفان
المكونات
- 3 بيضات.
- 2 كوب من دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان المطحون.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- شيف فطيرة باكوس.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- كأس حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 1 كوب زبدة.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء، أضيفِيْ البيض والسكر والفانيليا والخل واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الزبدة المخففة أو السائلة ونخفق مرة أخرى.
- نضيف كَمْية الحليب ونخفق لمدة دقيقتين.
- فِيْ وعاء آخر، ضعي المكونات الجافة، الشوفان، والدقيق الأبيض العادي، ثم طاهِيْ الكيك.
- ثم تضاف كَمْية السائل التي سبق تحضيرها فِيْ زجاج الخلاط.
- قلّبيهم بالخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات معًا.
- يُسكب المزيج فِيْ صينية بحجم 26 ويوضع فِيْ فرن محمّى على حرارة 180 لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج تمامًا، ويُقدّم مع المذاق والشفاء.
نوصي أيضًا بما يلي