يعتبر النعناع من النباتات الخضراء المهمة لصحة جسم الإنسان. ستتعرفين على تجفيفه بعدة طرق بسيطة وواضحة ، حصريًا في أول مجلة حمية عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
الفوائد الطبية والوقائية للنعناع
القضاء على عسر الهضم
النعناع مقبلات جيدة ويسهل عملية الهضم ، لأن رائحته اللطيفة تنشط الغدد اللعابية في الفم ، والتي تفرز الإنزيمات التي تسرع عملية الهضم. بالإضافة إلى أنه يساعد المعدة على التخلص من الديدان والبكتيريا الضارة ، وينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بشرب عصير النعناع مع الليمون والعسل الأبيض كل صباح.
مقاومة الغثيان
رائحة النعناع القوية والمنعشة مفيدة جدًا في علاج الغثيان ومكافحته ، خاصة في حالة الحمل أو السفر عبر البحار ، يمكنك تناول وطهي وشرب مسحوق النعناع أو حتى مضغ العلكة بنكهة النعناع.
علاج أمراض الجهاز التنفسي
النعناع مفيد جدًا في علاج جميع مشاكل الجهاز التنفسي وخاصة التهاب الحلق وحساسية الجيوب الأنفية والربو ، بالإضافة إلى تطهير السعال الناتج عن نزلات البرد.
يفيد للبشرة
يساعد النعناع في علاج التهابات الجلد والحكة ، وخاصة تلك التي تسببها لسعات الحشرات مثل النحل والبعوض. ما عليك سوى تقطيع وسحق الأوراق الطازجة أو ملعقة كبيرة من الأوراق الجافة وتخلط مع القليل من الماء الساخن لعمل عجينة تستخدم لتقليل الالتهاب. يقلل النعناع أيضًا من شدة إفرازات البشرة الدهنية ويعالج حب الشباب والرؤوس السوداء.
الحفاظ على الفم والأسنان
يستخدم شراب النعناع كغسول للفم لالتهاب اللثة وكغرغرة لالتهاب الحلق ولذلك يدخل في انتاج معاجين الاسنان والمعقمات كما انه مفيد جدا في التخلص من رائحة الفم الكريهة الناتجة عن سوء الهضم.
الوقاية من السرطان
أظهرت العديد من الدراسات توافر بعض الإنزيمات ومضادات الأكسدة في فيتامين سي الموجود في النعناع ، وهو مفيد جدًا في منع تكون الخلايا السرطانية وفي علاج السرطان وخاصة سرطان القولون.
علاج الإسهال
يفيد النعناع في علاج حالات الإسهال الناتجة عن التهاب المعدة والأمعاء وخاصة عند الأطفال وكذلك الأعراض الناتجة عن التهاب الجهاز الهضمي المسببة للإسهال والمغص.
يستريح
يُعرف النعناع بقدرته على تهدئة الأعصاب وعلاج القلق والتعب العقلي الناتج عن الإرهاق ، كما أنه فعال في محاربة الاكتئاب.
نصائح التسوق والتخزين
تأكد دائمًا من أن لديك أوراق نعناع طازجة لأن النعناع المجفف يفتقر إلى حد كبير إلى نكهة ورائحة النعناع الذكية.
ما هي طرق تجفيف النعناع؟
الطريقة الأولى.
1- أحضر النعناع الطازج وقطفه أو أزل الأوراق من السيقان ، أو يمكنك تركه مع السيقان والتخلص من الأوراق الصفراء أو الفاسدة.
2- ضعي الأوراق في الماء واخلطيها وأخرجيها من الماء كرري هذه العملية حتى يصبح ماء الغسيل صافياً لتنظيف النعناع وللتخلص من الأوساخ العالقة بالنعناع.
3- ضعي النعناع في مصفاة أو أداة ترشيح الخضروات والأعشاب إذا كان لديك واحدة وصفيها من الماء جيداً.
4- أحضر قطعة من القماش القطني أو مناديل المطبخ أو أي نوع من القماش الماص للماء وافرد النعناع عليها حتى لا تكون الأوراق فوق بعضها البعض.
5- ضع النعناع في مكان جيد التهوية وقلّبه بانتظام. قد يستغرق التجفيف أسبوعًا أو أقل ، وإذا كان لديك مكان مفتوح معرض للشمس ونظيف ، فيمكنك وضع النعناع فيه ليجف ، لكن النعناع قد يفقد لونه بسبب التعرض لأشعة الشمس.
6- امسك إحدى أوراق النعناع وافركها بين يديك. إذا كانت مطحونة في اليدين وتحولت إلى مسحوق ، ثم تجفف الأوراق.
7- أحضر وعاء زجاجي وضع الأوراق في الوعاء إما على شكل أوراق أو سحقها بين راحة يدك وضعها فيه وأغلقه بإحكام واحفظه في مكان مظلم وجاف وبارد.
الطريقة الثانية.
1- قم بإزالة الأوراق تمامًا من السيقان.
2- نضع الأوراق في الماء مع التقليب والفلتر ، كرر هذه العملية حتى يصبح الماء صافياً للحفاظ على الأوراق نظيفة.
3- صفي الأوراق من الماء بأي طريقة في المنزل مثل استخدام المصفاة حيث يمكنك تركها في المصفاة طوال الليل للتخلص من الماء.
5- بعد تجفيف الماء ، نضع أوراق النعناع في صينية خبز كبيرة حتى لا تكون الأوراق فوق بعضها البعض ، ثم ضع صينية الخبز في الفرن على أقل درجة حرارة لمدة ثلاث دقائق ، ثم أغلق الفرن واتركها. الأوراق فيه حتى يجف النعناع تمامًا ويحترق.
6- أخرج النعناع من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
7- انشر النعناع بين راحة يدك أو اتركه في الأوراق واترك النعناع في الكوب.
الطريقة الثانية لتجفيف النعناع تحافظ على رائحة وطعم النعناع أكثر.
الطريق الثالث.
مثل الطريقة الثانية ، ولكن يتم التجفيف في فرن الميكروويف ، حيث يتم فرد أوراق النعناع على صينية وتوضع في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق ، ثم يتم تقليبها ووضعها في الميكروويف مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق أخرى وهكذا لمدة ربع ساعة تقريباً ، وتعتبر هذه الطريقة الأفضل بين طرق التجفيف لأنها تعمل على الحفاظ على نكهة النعناع وزيوته الطيارة ، فضلاً عن الحفاظ على لونه الأخضر.
ما هي استخدامات النعناع؟
يستخدم النعناع في العناية بالبشرة وتستخدم أوراق النعناع المجففة في العناية بالبشرة:
وباستخدام مسحوق النعناع المجفف الذي تعرفين كيفية صنعه ، يمكنك عمل كريم تقشير من المكونات التالية (مسحوق النعناع ، ماء الزهر) وتستخدم هذه المواد ككريم تقشير للبشرة عن طريق فرك الوجه بالمكونات ، اتركيه على الوجه لمدة خمس دقائق ، ثم اشطفيه بالماء ، ستلاحظين أنه بعد ذلك ستصبح بشرتك أكثر إشراقًا وستختفي البقع السوداء.يمكنك أيضًا عمل قناع بالنعناع لتفتيح مسام الجلد والتخلص من البقع السوداء. بشرتك عن طريق عمل قناع يتكون من (بياض بيضة ، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ، نصف فاكهة خيار معصورة في الخلاط ، نصف ملعقة صغيرة عصير تفاح ، وملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفرومة ناعماً) ويتم تدليك المكونات. في الجلد بحركة دائرية لمدة عشر دقائق ، مما يساعد على إزالة الخلايا الميتة والشوائب ، كما أنه فعال في التخلص من الدهون الزائدة والشوائب التي تسبب انسداد مسام الجلد ، مما يمنحها مظهرًا جديدًا وصحيًا ومشرقًا.
يستخدم النعناع لإزالة رائحة الفم الكريهة ، فبعد تناول الثوم أو البصل ، تحتاج إلى مادة فعالة للغاية في التخلص من الروائح ، حيث يحتوي النعناع على مادة عطرية تقضي على هذه الروائح.
يستخدم النعناع في الطعام
يستخدم مسحوق النعناع المجفف لإضافة نكهات لذيذة وجميلة للطعام ، وفي الحلويات يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البودرة إلى كعكة الليمون والاطلاع على النتائج ، وسوف يتخلص من الرائحة الكريهة للبيض ويضيف طعمًا جديدًا. يمكنك أيضًا وضع النعناع المجفف في سلطة الخبز والزبادي مما يمنحه طعمًا رائعًا. يضاف النعناع المجفف إلى خلطات التوابل الخاصة باللحوم والأسماك المشوية والكباب ويستخدم في العديد من الأطباق المعالجة حرارياً. ننصح بإضافته إلى المرحلة الأخيرة حتى لا يفقد طعمه ، واستخدامه أيضًا في المشروبات الساخنة والعصائر.
يستخدم النعناع في العناية بالشعر
يستخدم النعناع في العناية بالشعر لقدرته على التخلص من قشرة الرأس حيث يستخدم للشعر الدهني عن طريق غلي أوراق النعناع وتصفية الماء وغمر الشعر بماء النعناع. تستخدم هذه الوصفة لإزالة القشرة وتقليل الدهون التي تفرزها فروة الرأس ولا ينصح بهذه الطريقة لأصحاب الشعر الجاف.
https://www.youtube.com/watch؟v=VWRUDeCpeho