طبيب البوابة: الكاكاو فائدة نفسية وصحية

لا يعتبر الكاكاو من الأطعمة الخارقة لمجرد أنه يحسن المزاج ، ولكن هناك العديد من فوائد الكاكاو التي لا يعرفها الكثير من الناس ، وأهمها أنه يساعد في إنقاص الوزن.

تم استخدام الكاكاو منذ العصور القديمة ، وقد عرفت الشعوب القديمة فوائده الصحية واستخدمته كعلاج للعديد من الأمراض.

سر قوتها هو عنصر الإبيكاتشين ، بالإضافة إلى الكبريت والمغنيسيوم و “فينيل إيثيل أمين” و “الفلافونويد”. توفر حبيبات الكاكاو الكثير من الألياف ، مما يؤدي إلى الشعور بالامتلاء ويحافظ على انتظام البراز. ومع ذلك ، لا ينبغي الخلط بين الكاكاو وألواح الشوكولاتة المتوفرة في محل البقالة ، لأنها منخفضة في الألياف.

يساعد الكاكاو في تحسين المزاج والتحكم في الجوع. تخبر الناقلات العصبية في دماغنا أجسامنا بكيفية التصرف ، مما يؤثر في النهاية على مزاجنا. في هذا السياق ، يحفز الكاكاو وحبيباته الدماغ على إطلاق بعض النواقل العصبية مثل: النشوة. لا تختلف حبيبات الكاكاو عن الكاكاو ، باستثناء عملية تسخين الكاكاو لدرجة عالية ، مما يفقد بعض خصائصه الغذائية المفيدة.

القيمة الغذائية للكاكاو: في 30 جرامًا من حبوب الكاكاو: 168 سعرًا حراريًا ، 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى نسبة عالية من المغنيسيوم. وفي هذا السياق ، تدعو أخصائية التغذية والصحة العامة لانا الزيلة إلى الالتزام بتناول 10 إلى 15 جرامًا من الكربوهيدرات لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، و 30 جرامًا منها للحفاظ على نمط حياة صحي ووزن صحي.