مكونات
½ كجم من لحم الضأن الطري
1 بصلة مبشورة
4 فصوص من الثوم المهروس
نصف ملعقة صغيرة (ملح ، فلفل أسود)
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
كيف تستعد
1_ نخلط البصل والثوم والزيت في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود
2_ نضيف اللحم المفروم ناعما الى الخليط ويعجن جيدا
3_ نقسم العجينة إلى كرات بيضاوية وربطها بالسيخ ولفها بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة
4_ تُشوى الأشياش على الفحم وتقدم ساخنة مع خبز القمح والسلطات
وعاء سعودي مبشور ، 30 جرام لكل منهما ، 2.5 علبة