طاجن الفريك بالحمام

طريقة:

• نضع الفريكة في قدر مع كوب من الماء المغلي ونتركها تغلي حتى المنتصف.
• ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة والبصل في قدر على الموقد واقلي قليلاً ، ثم أضيفي الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والمستكة وورق الغار واخلطيهم جيداً.
• ثم نضيف لحم الحمام الذي نقلي قليلا مع الخلطة السابقة.
• اخلطي الفريكة المطبوخة مع مزيج البصل واخلطيهم جيداً.
• دهن الكسرولة بالملعقة المتبقية من الزبدة وضعي المزيج السابق فيها.
• أضف القليل من المرق حسب الحاجة لتنضج الفريكة.
• يدخل الفرن على حرارة 160 درجة مئوية حتى ينضج بالكامل (يمكن تغطيته بورق القصدير أو عدم تغطيته حسب الرغبة).
• الوصفة مناسبة لمن يتبع النصائح العشر وهي صحية.
• يمكن صنعه من الحمام الكامل بدلاً من لحم الحمام حسب الرغبة.