صينية الكوسا وشرائح اللحم الاحمر

المكونات لحصص 5

500 جرام لحم أحمر بدون دهن

1 كجم كوسة متوسطة الحجم

2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي

3 فصوص من الثوم معصورة

2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

2 كوب عصير طماطم أحمر طازج

2 كوب مرق

نصف ملعقة صغيرة قرنفل

1 ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر مبشور

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة من الجذع

كيف تستعد

1_ اغسل الكوسة جيداً وقطّعها إلى شرائح

2 نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة طويلة

3_ نضع الزيت في قدر على النار ونضيف اللحم ونخلط قليلا ونضيف الزنجبيل المفروم والثوم ونخلط

4_ يضاف عصير الطماطم والملح والهيل والقرنفل ويقلب ويطهى لمدة 10 دقائق

5_ نضع المزيج مع شرائح الكوسا على صينية الخبز ونضعها في الفرن ونتركها تحمر لمدة 15 دقيقة.

ورقة كوسة وشرائح من اللحم الأحمر 100 جم = 3.5 علبة