شيخ المحشي دايت

حمية شيخ المحشي هي طبق مغذي من الباذنجان واللحم. وأهم ما يميزها أنها لا تقلى وتحضر بقليل من الزيت. طعمها لذيذ جدا!

مطبخ: وصفات لبنانية
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
عدد الوجبات: ٦

رجيم الشيخ المحشي المقدار

1 كيلوجرام من الباذنجان
300 جرام من اللحم المفروم قليل الدهن
2 بصلة متوسطة مفرومة
2 طماطم كبيرة مفرومة
2 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
2 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بهارات حلوة
قرفة
ملح للتذوق

طريقة تحضير رجيم شيخ المحشي

1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي الباذنجان وقلبي حتى يغطى بالتساوي ، ثم ارفعيه عن النار. نقطع من المنتصف ونتركها جانبا.

2. تحضير الحشوة عن طريق تسخين ملعقة زيت في مقلاة وقلي نصف بصلة مقطعة وإضافة اللحم والقرفة والملح و 21 ملعقة صغيرة من البهارات. يُقلب المزيج على النار حتى يصبح اللحم طريًا ، ثم يُرفع عن النار ، ثم يُضاف الصنوبر المحمص ويُمزج الحشوة جيدًا.

3. في مقلاة صغيرة ، اقلي البصل المتبقي بملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون واتركيه جانبًا.

4. نملأ حشوة الباذنجان ونضعها في طبق من البيركس ، وننشر فوقها الطماطم المفرومة والبصل المقلي.

5. ذوبي هريس الطماطم في كوبين من الماء ، أضيفي 21 ملعقة من البهارات والملح ، واخلطيها واسكبيها فوق الباذنجان.

6. ضعي البايركس في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة ، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.

ملحوظة
طبق رجيم شيخ محشي يقدم ساخنا مع الارز.