حبيبات الشوكولاته البيضاء هيرشي
يفضل الكثير من الناس تناول الشوكولاتة البيضاء على الشوكولاتة العادية لما لها من مذاق خاص ، وقد عملت شركة Hershey Company الأمريكية على تطوير مذاق الشوكولاتة البيضاء ، وسنتعرف أكثر على مكونات حبيبات الشوكولاتة البيضاء من Hershey من خلال النقاط التالية :
- تقدم شركة هيرشي الأمريكية شوكولاتة بحبيبات بيضاء ذات نكهة كريمية قوية.
- ألواح الشوكولاتة البيضاء من هيرشي مصنوعة من مجموعة متنوعة من الإضافات والمحليات مثل السكر والمحليات الصناعية.
- كما يحتوي على مسحوق الحليب ودهون الحليب.
- تستخدم الشركة دبس الذرة الجافة في إنتاج هذا النوع من الشوكولاتة.
- كما أنه يحتوي على عدد من النكهات الاصطناعية وفيتامين من دقيق القمح.
- تقدم الشركة هذا النوع من الشوكولاتة مع بعض الزيوت النباتية المهدرجة ومصل اللبن E150 وبعض الأصباغ ونكهات الفانيليا.
تأسيس شركة هيرشي
على الرغم من وجود الكثير من الأشخاص الذين يفضلون شوكولاتة هيرشي ، إلا أنهم لا يعرفون شيئًا عن تاريخ هذه الشركة ، لذلك سنذكر في النقاط التالية بعض المعلومات حول تاريخ هذه الشركة:
- شركة هيرشي هي شركة أمريكية تأسست عام 1889.
- كانت الشركة في السابق تنتج كراميل الحليب فقط وبعد سنوات عديدة تغيرت الشركة وتمكنت من إنتاج شوكولاتة هيرشي.
- بدأت الشركة في صنع الشوكولاتة عن طريق زراعة أشجار الكاكاو مرتين في السنة ، وحصاد البذور وتجفيفها وتخميرها وتحميصها وتوابلها بشوكولاتة هيرشي المميزة.
- توسعت شركة هيرشي بسرعة ، حتى أنها رسخت نفسها في عالم إنتاج الشوكولاتة.
- في عام 1915 ، أنتجت شركة هيرشي الأمريكية 45000 طن يوميًا وسيطرت على 90 ٪ من سوق الشوكولاتة في الولاية الأمريكية بأكملها.
- خلال الحرب في أمريكا ، كانت شوكولاتة هيرشي مصدرًا للجنود الأمريكيين ، وأصدرت الشركة حصة يومية من الشوكولاتة للجنود والجنود الأمريكيين.
- استمرت شهرة ميلتون هيرشي ، مؤسس شركة هيرشي الأمريكية ، الأكثر شهرة في مجال إنتاج الشوكولاتة ، في منافسته ، أحد أشهر مصنعي الشوكولاتة.
مكونات شوكولاتة هيرشي
تحتوي شوكولاتة هيرشي على الكثير من المكونات ويجب مراعاة أن شوكولاتة هيرشي على عكس الأنواع الأخرى من الشوكولاتة لا تحتوي على أي نوع من الكافيين والمكونات في شوكولاتة هيرشي هي كما يلي:
- سكر.
- اللاكتوز.
- زبدة الكاكاو.
- الكاكاو الجاف.
- سائل الكاكاو.
- مسحوق مصل اللبن منزوع الدسم.
- حليب دسم.
- بعض المستحلبات.
- الفانيلين.
- طعم مشابه للمخلفات الطبيعية.
شوكولاتة هيرشي
هناك العديد من أنواع هيرشي المتوفرة في السوق ، ومن الأمثلة على ذلك:
- حليب كلاسيك.
- داكن و حليبي.
- شوكولاتة داكنة باللوز.
- حليب الشوكولاتة باللوز.
- شوكولاتة داكنة مع توت بري ولوز.
- حلويات باللوز والكراميل.
- شوكولاتة داكنة باللوز.
- حلوى القبلات هيرشي.
- شوكولاتة داكنة بالبندق.
- مجموعة واسعة من شراب الحلوى.
1- حبيبات الشوكولاتة هيرشي
تعد حبيبات الشوكولاتة من هيرشي واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة شيوعًا لكثير من الناس ، لأنه بمجرد تناول قطعة من شوكولاتة هيرشي ، يشعر الشخص بالسعادة الشديدة ، ولا ينتهي استخدام مقابض الشوكولاتة من هيرشي باستهلاكهم.
بل تستخدم في إنتاج العديد من الحلويات ، ويمكن تحويلها إلى مشروب شوكولاتة هيرشي ساخن أو بارد ، ويمكن استخدامها لخلط أنواع مختلفة من الكيك ، وهذا النوع من الشوكولاتة هو رقم واحد مبيعًا للشوكولاتة في جميع أنحاء العالم.
2- شوكولاتة هيرشي بالحليب
بلدة هيرشي ، منتجة هذه الشوكولاتة ، هي بلدة صغيرة في ولاية بنسلفانيا يُطلق عليها أجمل منطقة على هذا الكوكب. اختارت شركة هيرشي أفضل أنواع حبوب الكاكاو وأرسلتها إلى مصنع هيرشي في سيلفانيا.
ثم تم تجفيفها وتحميصها وخلطها بكميات متفاوتة من الشوكولاتة والحليب والسكر حتى أصبحت شوكولاتة حليب هيرشي واحدة من أشهر الشوكولاتة وأكثرها مبيعًا في العالم.
- لا تفرط في الإنفاق.
- ذوق جيد.
3- شوكولاتة هيرشي
طعم شوكولاتة هيرشي السائلة ينفث جوًا كلاسيكيًا عليك ، لأن هذا النوع من الشوكولاتة يحتوي على نصف كمية السكر مقارنة بأنواع الشوكولاتة الأخرى ، ويمكنك إضافتها إلى الحليب أو القهوة والاستمتاع بالطعم الخاص لشوكولاتة هيرشي السائلة. وما يجعلها فريدة من نوعها هي مكوناتها. تشمل مكوناته ما يلي:
- علبة سكر.
- ماء.
- زيت الذرة.
- ملح.
- نكهة الكريمة والبسكويت.
- مسحوق كاكاو هيرشي 0.1٪
- حليب مجفف.
- أحادي وثلاثي الجليسريد للأحماض الدهنية.
- كربونات البوتاسيوم ، فوسفات البوتاسيوم.
- منظم حموضة.
- حليب وفول الصويا.
- مالتوديكسترين.
- صمغ الغوار E412.
- كاراجينان E407.
السعرات الحرارية في شوكولاتة هيرشي البيضاء
من المعروف أن الشوكولاتة غنية بالسعرات الحرارية وسنعرف أقل وأعلى سعرات حرارية لأنواع مختلفة من شوكولاتة هيرشي الأمريكية على النحو التالي:
1 – شوكولاتة داكنة
وفقًا للدراسات التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، فقد تبين أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 604 سعرة حرارية.
- حديد: 12.02 مغ.
- الكربوهيدرات: 46.36 جرام.
- الدهون: 43.06 جرام.
- البروتين: 7.87 جرام.
- الألياف: 11 جرام.
- زنك: 3.34 ملي جرام.
- مغنيسيوم: 230 ملجم.
- السكر: 24.23 جرام.
2- شوكولاتة عادية
تم حساب السعرات الحرارية للشوكولاتة العادية وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية وأظهرت ما يلي:
- السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية.
- البروتين: 3 جرام.
- الكربوهيدرات: 25 جرام.
- السكريات: 24 جرام.
- الألياف: 1 جرام.
- صوديوم: 35 ملغ.
- الدهون: 13 جرام.
القيمة الغذائية لحبيبات شوكولاتة هيرشي البيضاء
تحتوي الشوكولاتة على 8٪ من الكالسيوم الذي يجب أن يأكله الإنسان في اليوم ، والشوكولاتة الداكنة تحتوي على 10٪ من الاحتياجات الغذائية اليومية للفرد.
لذلك فإن الشوكولاتة ليست مصدرًا مهمًا للمعادن والفيتامينات ؛ لذلك لا يجب الاعتماد عليها كغذاء ، ورغم أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة الجسم ، إلا أنها لا تزود الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها لأداء المهام اليومية.
بالرغم من أن الشوكولاتة توفر العديد من الفوائد الصحية والنفسية إلا أن العديد من الأطباء ينصحون بعدم تناولها بكميات كبيرة لاحتوائها على نسبة عالية من السكر والدهون.