شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

شوربة كريمة الدجاج

المكونات

بصل مقطع صغير.
2 ملاعق صغيرة من الزبدة.
6 أكواب صغيرة من مرق الدجاج.
3 جزر
2 بطاطا متوسطة الحجم.
2 كوب مكعبات صدر دجاج.
4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
· نصف كوب دقيق أبيض.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب صغير من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف كيلو جبن كريمي.

كَيْفَ تستعد

سخني الزبدة فِيْ قدر وعَنّْد السخونة أضيفِيْ البصل المفروم.

توضع مرق الدجاج على البصل عَنّْدما يبدأ فِيْ التحول إلَّى اللون الأصفر، توضع البطاطس والجزر بعد تقطيعها إلَّى قطع متوسطة.

يجب رفع الحرارة حتى يبدأ الخليط فِيْ الغليان، ثم يجب تقليل الحرارة.

داخل القدر، توضع صدور الدجاج المسلوقة سابقًا ويضاف البقدونس معها.

ثم يرش الملح والفلفل الأسود مع التحريك.

فِيْ طبق آخر نخلط الطحين والحليب جيداً، وبعد ذلك يضافان إلَّى القدر الذي على النار.

أخيرًا، عَنّْدما يبدأ الحساء فِيْ الاتساق جيدًا، يجب تقليل الحرارة ووضع الجبن الكريمي وتقديم كريمة الدجاج على طبق.

شوربة كريمة الدجاج تماما مثل المطاعم

وصفة كريمة الدجاج مثل المطاعم من أبسط الوصفات، ويسأل الكثير عَنّْ كريمة الدجاج مثل المطاعم لاحتوائها على عَنّْاصر غذائية مهمة للجسم، ويتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

بصل مقطع.
صدر دجاج.
نصف كوب صغير من الكرفس المفروم.
2 ملاعق صغيرة من السمن.
6 ملاعق صغيرة دقيق.
نصف كوب صغير من كريمة الطهِيْ.
وأخيراً 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.

كَيْفَ تستعد

ضعي صدور الدجاج والبصل والكرفس المفروم فِيْ قدر متوسطة الحجم على الموقد وأضيفِيْ الماء الدافئ.

بعد 30 دقيقة، يتم إخراج الدجاج من الماء ويتم تصفِيْة الماء من المكونات الأخرى العالقة فِيْه.

ثم نضع كل السمن النباتي والدقيق على النار مع التحريك باستمرار حتى يبدأ لونه بالتحول إلَّى اللون الأصفر.

يتم وضع الماء المصفى فوق الدقيق، ومن الضروري التقليب بقوة وبسرعة.

ثم ضعي كريمة الطهِيْ فِيْ الوعاء مع الملح والفلفل والكزبرة الخضراء.

ضعي صدور الدجاج فِيْ طبق واسكبي خليط الشوربة الكريمية فوقها حتى تغطى تمامًا، ثم قدميها.

شوربة دجاج بالكريمة والفطر

تشبه هذه الطريقة طريقة كريمة الدجاج الشبيهة بالمطعم فِيْ سهُولة وبساطة، ويتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

نصف لتر من ماء الدجاج المغلي.
نصف كيلو صدور دجاج.
4 أكواب من شرائح الفطر.
6 ملاعق صغيرة زيت.
بصل مقطع.
نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملح للتذوق.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة زعتر.
2 كوب صغير من كريمة الطهِيْ.

كَيْفَ تستعد

نضع البصل والثوم فِيْ قدر بالزيت على النار ونخلطهم ونقلب.

عَنّْدما يبدأ لونها فِيْ التحول إلَّى اللون الأصفر، تُضاف قطع الدجاج، ثم يُسكب الماء الساخن ويُضاف الفطر.

بعد 60 دقيقة، سيصبح الطعام جاهزًا، وفِيْ هذا الوقت يوضع الكريم عليهم ويقلب.

عَنّْدما يغلي المزيج، ارفعيه عَنّْ النار وضعي كريمة الدجاج فِيْ طبق تقديم جيد.

شوربة الدجاج بالكريمة وجبنة الشيدر

المكونات

2 مكعبات صدر دجاج.
بصل كبير مقطع.
مكعب مرق دجاج.
4 ملاعق صغيرة من النشا.
كوب صغير جبن شيدر.
قليل من الملح
رشة فلفل أسود.
نصف لتر ماء فاتر.
2 كوب صغير من كريمة الطهِيْ.
4 ملاعق صغيرة سمن.
كزبرة خضراء للتزيين.

كَيْفَ تستعد

نضع البصل والسمن فِيْ قدر على نار متوسطة حتى يتحول لون البصل إلَّى اللون الأصفر.

ضعي صدور الدجاج فِيْ القدر مع التحريك، ثم أضيفِيْ مكعبات مرقة الدجاج.

ثم يُسكب الماء فِيْ الكبة الكهربائية، ثم توضع الكريما وتقلب، ويضاف النشا أيضًا ويخلط جيدًا.

يوضع هذا الخليط على قطع الدجاج، وفِيْ النهاية توضع جبنة الشيدر مع الملح والفلفل الأسود.

بعد 5 دقائق، يُرفع الخليط عَنّْ النار ويوضع الخليط فِيْ طبق التقديم.

شوربة دجاج بالكريمة والذرة

كريمة الدجاج مثل تلك الموجودة فِيْ المطاعم المصنوعة من الذرة هِيْ من أنواع الأطعمة التي يحبها الكثيرون، ويتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

مكعبات صدور الدجاج.
2 كوب صغير من كريمة الطهِيْ.
بصل مقطع.
كوب صغير من الكزبرة المفرومة.
علبة ذرة.
نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
4 أكواب صغيرة من الماء المغلي الدجاج.
6 ملاعق صغيرة من الزيتون المفروم.
كاري حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة.
قليل من الملح
4 ملاعق صغيرة سمن.

كَيْفَ تستعد

يضاف الثوم إلَّى قدر على الموقد بالسمن، ثم يضاف إليه صدور الدجاج.

توضع جميع البهارات فِيْ الوعاء، ويوضع الماء ويتم تقليب جميع المكونات.

بعد 10 دقائق، أضيفِيْ كريمة الطهِيْ دون توقف عَنّْ التحريك، حتى تمتزج جميع المكونات.

بعد ذلك توضع الذرة فِيْ الإناء بعد غسلها جيدًا بالماء وتترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تستقر تمامًا.

عَنّْدما تنضج المكونات وتختلط جيدًا، ضع الحساء فِيْ وعاء مع قطع صدور الدجاج ورشي القليل من البقدونس.

طريقة تحضير مرق الدجاج بالكريمة والشوفان

المكونات

6 ملاعق صغيرة من الشوفان.
بطاطس مسلوقة.
4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
قطعة جزر مبشورة.
بصل مقطع.
حساء الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
القليل من الزيت
كوب صغير من كريمة الطهِيْ.
صدر دجاج مقطع.

كَيْفَ تستعد

يوضع بعض الزيت، ويفضل أن يكون زيتًا صحيًا مثل زيت الزيتون، فِيْ وعاء كبير ثم يوضع على الموقد.

يضاف البصل المفروم إلَّى الزيت، وعَنّْدما يتحول إلَّى اللون الأصفر يوضع صدر الدجاج المقطوع.

يجب التقليب حتى تكتسب قطع الدجاج نكهة البصل.

يجب أن تُهرس حبة بطاطس وتوضع فِيْ الوعاء.

ثم يُسكب مرق الدجاج ببطء، ويوضع الجزر المبشور معهم.

ضعي دقيق القمح الأبيض والشوفان فِيْ الوعاء وقلبي بسرعة حتى لا يتكون الدقيق من كتل.

يضاف الملح والفلفل الأسود إلَّى الخليط، ويضاف الأخير إلَّى كريمة الطهِيْ ويضاف إلَّى الخليط.

ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جاهزًا للأكل.

بعد الوقت اللازم، توضع كريمة الدجاج فِيْ طبق مثل المطاعم المصنوعة من دقيق الشوفان، وفِيْ النهاية تقدم مع البقدونس.

كريمة الدجاج مع جبنة البارميزان

المكونات

3 صدور دجاج مقطعة إلَّى مكعبات.
بصل مقطع.
4 أكواب صغيرة من كريمة الطهِيْ.
6 ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
8 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
لتر حليب.
8 أكواب صغيرة مرق دجاج.
100 جرام جبن بارميزان.
القليل من الملح.
ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
نصف ملعقة كبيرة مسحوق ثوم.
3 فصوص ثوم.

كَيْفَ تستعد

نضع ملعقة من الزبدة والبصل على النار، وعَنّْدما يبدأ لونها فِيْ التحول إلَّى اللون الأصفر الفاتح، توضع صدور الدجاج المفروم فوق النار.

يرش الملح والفلفل الأبيض فوق صدور الدجاج ويقلى حتى ينضج بدرجة متوسطة.

يُرفع القدر أو القدر المستخدم عَنّْ الحرارة.

توضع الكَمْية المتبقية من الزبدة فِيْ وعاء وتوضع على النار، ومعها نضع الدقيق مع التحريك بسرعة.

عَنّْدما يتحول لون الطحين إلَّى اللون الأصفر، يُسكب الحليب فوقه ويُقلب بملعقة خشبية.

توضع الكريمة للطبخ والجبن مع الخليط المحضر.

عَنّْدما يبدأ الجبن فِيْ الذوبان، أضيفِيْ فصوص الثوم المفرومة مسبقًا.

نضع بعض الملح والفلفل الأبيض فِيْ الحساء.

تُضاف أكواب مرق الدجاج إلَّى الحساء مع التحريك، وتوضع قطع صدور الدجاج التي تم تحضيرها مسبقًا أخيرًا.

لا ينبغي ترك الخليط على النار لفترة طويلة لأنه سيصبح كثيفًا جدًا.

فِيْ حال لم يكن قوام الحساء خفِيْفًا، يجب سكب كوب صغير من الحليب للحصول على قوام جيد.

يتم تقليبها بسرعة، وعَنّْدما ينضج الدجاج، يُرفع الحساء من الموقد ويُسكب فِيْ طبق مُعد مسبقًا لعملية التقديم.