طريقة عمل شوربة البطاطس اللذيذة مع الخبز المحمص
مكونات:
- 1 كوب كرفس مفروم
- 4 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق مذابة في 3 ملاعق كبيرة من الماء
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كيس كريم
- 1 لتر من مرق الدجاج
- 2 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
كمية الزخارف:
- كروتونز للزينة
- البقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة في وعاء متوسط الحجم ونضيف البصل الأخضر المفروم ونقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل البصل.
- نضيف البطاطس ومرق الدجاج والكرفس إلى الخليط السابق بالملح والفلفل ، ونغطي القدر ونتركه على الموقد حتى تنضج البطاطس.
- يخلط الخليط بخلاط كهربائي حتى يصبح الخليط متماسكاً
- يُعاد المزيج إلى الوعاء ويُضاف الدقيق المذاب ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف القوام ، ثم يُضاف كيس الكريما ويُمزج جيدًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- يقدم الحساء ساخنًا ويعلوه خبز محمص وقليل من البقدونس