حمية صحية
- النظام الغذائي هو وسيلة لفقدان الوزن الزائد غير المرغوب فيه عن طريق تقليل كمية الطعام والسعرات الحرارية التي يتناولها الجسم يوميًا ، مع اتباع نظام رياضي.
الفرق بين النظام الغذائي الصحي والنظام الغذائي غير الصحي
- النظام الغذائي الصحي هو نظام غذائي مصمم للتحكم في وزن الجسم والقضاء على الوزن الزائد.
- هذا ما دام يتم اتباع القواعد الصحية التي لا تضر بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وفي النظام الغذائي الصحي يحصل الشخص على جميع المواد والعناصر الغذائية دون المساس بأحدها في نطاق قدرة الجسم على العيش بشكل طبيعي. الخسارة بطيئة من 3 إلى 4 كيلوغرامات في الشهر.
- أما غير الصحي ، فيفقد الشخص وزنه بشكل أسرع بالاعتماد على بعض العناصر الغذائية ، وإهمال بعضها ، مما يترك آثارًا سلبية خطيرة على الجسم يمكن أن تنهي حياتك أحيانًا.
كيفية اتباع نظام غذائي صحي
- أما بالنسبة للطعام ، فيجب على الإنسان تناول الفواكه والخضروات على الإفطار للاستفادة من الفيتامينات والألياف الغنية.
- يساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أفضل ويزيد من الشعور بالشبع.
- من أجل النوم ، يجب أن ينام الشخص ثماني ساعات على الأقل يوميًا لتجنب الشعور الزائف بالجوع.
- وتنشيط عمل الهرمونات في الجسم والنوم في ساعات الليل.
- بالنسبة للوجبات ، يجب تجنب تناول الطعام ليلاً حيث ينخفض معدل الأيض.
- لا ينبغي حرمان الجسم من الأطعمة التي تحتوي على مواد دهنية أو نشوية ، ولكن بكميات أقل بسبب احتياجات الجسم.
- فيما يتعلق بتوزيع الوجبات على مدار ساعات اليوم ، يجب تناول الوجبات كل ثلاث ساعات على شكل وجبات صغيرة ومتكاملة.
- أما بالنسبة للماء فيجب شرب أربعة لترات على الأقل لمساعدة الجسم على حرق الدهون وتنشيط الدورة الدموية.
- تجنب تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة.
- خصص وقتًا ومكانًا لتناول الطعام بعيدًا عن مكان الإلكترونيات والتلفزيون لتجنب تناول المزيد أثناء انشغالك به.
- ابتعد عن الأطعمة غير المفيدة مثل المكسرات والوجبات الخفيفة المصنوعة من الشوكولاتة ورقائق البطاطس والماء الفوار.
- استبدل الخبز الأبيض بالقمح الكامل الغني بالفيتامينات والمعادن ويزيد من الشعور بالشبع.
- استبدل الوجبات السريعة بالوجبات المعدة في المنزل.
- تجنب الأطعمة المقلية لزيادة محتواها من الدهون واستبدالها بالأطعمة المحمصة أو المسلوقة.
- حدد موعدًا لفقدان الوزن تدريجيًا وغير متوقع وبسرعة لتجنب المشكلات الصحية.
أمثلة على الأطعمة الصحية.
الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يحتوي على عناصر غذائية كاملة تعود بالنفع على الجسم ، مثل:
- الفواكه والخضروات غنية بالألياف التي تساعد على الهضم وتزيد من الشعور بالشبع ، فهي أهم مصدر للفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية ، ويمكن تناولها بأي كمية باستثناء بعض أنواع الفاكهة.
- الحبوب الكاملة ، كالقمح ، لاحتوائها على النخالة الغنية بالفيتامينات والألياف الطبيعية.
- تساعد البروتينات في بناء أنسجة الجسم وهي غنية بالمعادن والمغنيسيوم والحديد ، وتنقسم إلى بروتينات حيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والبروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس والفاصوليا.
- تحتوي منتجات الألبان على الكالسيوم المهم لنمو العظام والوقاية من هشاشة العظام ، بما في ذلك الحليب وأنواع مختلفة من الجبن.
- يمكن الحصول على السكريات من مصادر طبيعية مثل الفاكهة أو من مصادر صناعية مثل السكر المعالج والحلوى ، وبالطبع يفضل الحصول عليها من مصادرها الطبيعية ولكن بكميات قليلة.
- النشويات مثل الخبز ، والخبز الأبيض يستبدل بخبز القمح الكامل لما له من فائدة أكبر للجسم ، ويجب تناوله بكميات قليلة.
- تعتبر الدهون مصدرًا مهمًا للطاقة التي تساعد الجسم على أداء وظائفه ، بما في ذلك الدهون الحيوانية والنباتية ، ويفضل تناول الدهون النباتية بكميات قليلة جدًا لأنها تساهم في زيادة الوزن بسرعة ويصعب التخلص منها.
أمثلة على وجبات الحمية الصحية
- سلطة فواكه بالزبادي وتتكون من أنواع مختلفة من الفاكهة مثل البرتقال والتفاح والفراولة والكيوي والفواكه الحمراء بالعسل والزبادي منزوع الدسم ويتم تحضيرها عن طريق تقطيع الفاكهة وإضافة العسل واللبن وخلطهم ووضعهم في الثلاجة ووضعهم في الثلاجة. خدمتها باردة.
- حمص بالطحينة ويتكون من حمص وثوم وعصير ليمون وطحينة وبيكربونات صودا ورشة ملح ويتم تحضيره بغلي الحمص بعد نقعه طوال الليل وتصفيته وخلطه بالخلاط مع باقي الكمية. مكونات.
- سلطة الدجاج المشوية تتكون من صدور دجاج مشوية ومقطعة وجبن بارميزان وخس وصلصة تعتمد على الزبادي والمايونيز.
- هكذا يتم تحضير مسحوق الثوم والخل ، وتحضر الصلصة بخلط مكوناتها بالخلاط ، وتسكب فوق قطع الدجاج وتزين بالجبن المبشور.
- الدجاج بالخضار ، ويتكون من صدور الدجاج ، والجزر ، والفلفل الملون ، والفطر ، والبصل ، والثوم ، والملح ، والزيت النباتي ، ويتم تحضيره عن طريق تحمير الدجاج ، وإضافة الخضار ، وإضافة ملعقة كبيرة من النشا والصويا ، والتقليب حتى الحصول على يتم الجمع بين الخليط وتقديمه.
- هو كريب الشوفان المكون من الشوفان ودقيق القمح والحليب والسبانخ والجبن الأبيض والبيض والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويتم تحضيره بخلط الدقيق والشوفان وإضافة الحليب والبيض والفلفل في الخلاط.
- وهكذا ، دهن مقلاة بالزيت ، ونسوي الكريب واخلطي باقي المكونات مع السبانخ بعد تسويتها واستخدميها كملء للكريب.
العدس وعلاقته بالنظام الغذائي
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
- للعدس قيمة غذائية عالية جدًا ، حيث أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة وغني بالبروتين والكربوهيدرات وحمض الفوليك والحديد والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والزنك والمغنيسيوم والثيامين.
استخدامات صحية للعدس
- هذه هي الطريقة التي يعمل بها العدس على تحسين أداء عضلة القلب لاحتوائه على حمض الفوليك والبوتاسيوم وألياف العدس تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، وهو بديل ممتاز للحوم ومعادنه تخفض ضغط الدم.
- إنه مقاتل جيد ضد الأورام السرطانية ، ويحسن جهاز المناعة ، ويقاوم التعب ، ويساعد على تنظيم الهضم.
أنواع العدس
- يستخدم العدس الأحمر على نطاق واسع في الطبخ الهندي.
- العدس الأسود والكافيار.
- يستخدم العدس الأخضر في تحضير السلطات وله نكهة البندق.
- العدس البني هو أرخص أنواع العدس وله ملمس ناعم عند طهيه.
شوربة العدس
طريقة تحضير شوربة العدس
المكونات:
- كوب عدس أحمر.
- بصلة كبيرة وطرية.
- ملعقة زيت زيتون.
- جزر مقطع.
- كوب عصير طماطم.
- واحدة من شرائح الكوسة.
- ملعقة كبيرة كمون وفلفل أحمر وملح.
- ملعقة كبيرة من هريس الثوم.
طريقة تحضير شوربة العدس:
- هكذا يوضع البصل والثوم والجزر على النار بملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تنضج المكونات ويضاف العدس وعصير الطماطم والبهارات والماء الكافي لتغطيتها.
- ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويترك لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج تماما ويمكن اضافة الماء عند الضرورة للحفاظ على قوام الحساء وتقديمه ساخنا .
علاقة حساء العدس بالنظام الغذائي
- وهكذا أشار خبراء التغذية إلى أن العدس من الأطعمة التي تعطي إحساسًا رائعًا بالشبع يدوم لفترة طويلة من اليوم.
- كما أنه يحسن القدرة الاستيعابية للأمعاء ويمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بعمله دون تعب.
- كما يؤكد الخبراء أن العدس منخفض السعرات الحرارية رغم كل مزاياها مثل شوربة العدس.
- عنصر أساسي لأخصائيي الحميات.
- يوصون بتناول حساء العدس يوميًا.