سلطة الربيع المنعشة

سلطة الربيع المنعشة الطازجة والغنية بالمكونات ، تكمل أي طبق ووجبة …

عناصر:

1 كوب لوز محمص

8 شرائح لحم مقدد

1 رأس من الخس الروماني

2 أوراق لفت

1 لتر من الطماطم الكرزية

1 كوب جبن موزاريلا

ربع كوب جبن بارميزان مبشور

1 كوب توست مقطع شرائح

صلصة:

ربع كوب عصير ليمون

2-3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة

3/4 كوب زيت زيتون

الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة:

يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة الباردة ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا. ضعيها على منشفة ورقية ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

نحمص اللوز في مقلاة جافة لبضع دقائق مع التحريك حتى يصبح لونه بني فاتح ورائحته.

نقطع الكرنب والخس إلى شرائح رفيعة. أضيفي الطماطم والجبن والخبز المحمص والمكسرات واللحوم إلى الوعاء.

في وعاء صغير ، اخفقي عصير الليمون والثوم معًا. أثناء الخفق باستمرار ، اسكب الزيت ببطء في الخليط. يتبل بالملح والفلفل. امزج وأضف الصلصة.