سلطة بيض عيد الفصح
سلطة بيض عيد الفصح ممتازة ، طبق جانبي ، لكنه عنصر أساسي على طاولة عيد الفصح.
عناصر:
12 بيضة مسلوقة * مقشرة
كوب بصل أخضر مفروم
نصف كوب كرفس مفروم
كوب فلفل أحمر مفروم
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
1/3 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير تفاح أو خل شيري
ملعقة صغيرة تاباسكو أو أي صلصة حارة أخرى
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
لتحضير البيض المسلوق ، ضعه في قدر وغطيه بالماء. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
طريقة:
يقطع البيض بخشونة ويوضع في وعاء كبير. نضيف البصل الأخضر والكرفس والفلفل الأحمر.
في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والخردل والخل وتاباسكو. تخلط جيدا مع البيض. أضيفي الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود وتبليها حسب الرغبة.
قدميها مبردة.