سلطة البنجر والفيتا

سلطة الشمندر فيتا هي سلطة طبيعية لذيذة ورائعة للحفلات.

عناصر:

1 كوب كينوا غير مطبوخ (أو 2 كوب مطبوخ)

1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت (جوز هند ، زيتون أو كانولا)

1 كوب جوز أو لوز أو جوز أمريكي

1 ملعقة صغيرة شراب (القيقب ، الصبار ، إلخ)

قليل من الملح

8 أكواب من الخضار الورقية الخضراء

5-6 بنجر صغير إلى متوسط

كوب جبنة فيتا مفتتة

صلصة

نصف كوب خل بلسمي

كوب شراب (القيقب أو الصبار)

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة:

قم بطهي الكينوا حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة (أو الزيت) في مقلاة على نار متوسطة.

أضف حفنة من الجوز إلى المقلاة. يقلب حتى تفوح رائحته. نضيف الشراب إلى المقلاة ونحرك. اطبخي حتى تتبخر الرطوبة. يرش القليل من الملح ثم يرفع عن النار.

نقطع الشمندر إلى شرائح

بمجرد أن تبرد الكينوا والمكسرات ، اخلطي المكونات في وعاء وقدميها.

اخلطي مكونات الصلصة وأضيفيها إلى السلطة.