سلطة الأفوكادو طرق مختلفة لتحضيرها وأبرز فوائده وأضراره

تسمع الكثير عن سلطة الأفوكادو وترغب في معرفة كيفية تحضيرها ، وفي هذه المقالة نقدم لك طرقًا مختلفة لتحضير سلطة الأفوكادو ، بالإضافة إلى فوائدها ومضارها.

تنضج فاكهة الأفوكادو على شجرة الأفوكادو في أمريكا ولها الألوان التالية: الأخضر والأحمر والأسود ، ويمكن تناول الأفوكادو على شكل مشروب أو كوكتيل.

طرق مختلفة لتحضير سلطة الأفوكادو:

مكونات للتحضير:

اثنين من الأفوكادو.
طماطم.
أزيز
الجرجير.
زعتر أخضر.
ثوم.
عصير ليمون.
ملح.
نعناع
زيت الزيتون.
جوز مقطع.
البارميزان المبشور.

طريقة التحضير:

يقطع الخس والطماطم والجرجير والزعتر تقريبيًا ويضاف الثوم والملح والليمون والنعناع.
نقطع شرائح الأفوكادو ونضع عصير الليمون على السلطة. لتحافظ على لونها.
ثم نضيف زيت الزيتون والجوز والجبن.

طريقة تحضير سلطة العدس بالأفوكادو على طريقة الشيف الشربيني:

مكونات للتحضير:

العدس مع الطعام المطبوخ.
بصل أخضر.
الجرجير.
الفجل.
جزرة.
طماطم.
أفوكادو.

مقادير الصلصة:

سحق الثوم.
رَيحان.
زيت الزيتون.
ملح.
الفلفل

طريقة التحضير:

نضع البصل الأخضر والثوم مع الريحان والليمون وزيت الزيتون والأفوكادو المهروس مع القليل من الخل حتى يصبح لونه أبيض ويخلط كل هذه المكونات معًا.
نضع الجرجير في طبق ، نضيف العدس المطبوخ والجزر والخيار ونضع الطماطم للزينة ثم نضيف المكونات المخلوطة.

سلطة التونة والأفوكادو:

مكونات للتحضير:

علبتان من التونة.
1 خيار كبير مقطع إلى شرائح.
2 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
1 بصلة مفرومة ناعماً.
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملح.
فلفل اسود.

طريقة التحضير:

اخلطي الخيار والأفوكادو والبصل والتونة والكزبرة معًا.
اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ثم اسكبي المزيج فوق السلطة.

سلطة بالأفوكادو والجزر:

طريقة التحضير:

2 أفوكادو.
كوب من أوراق الجرجير.
2 جزر.
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
2 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
فلفل اسود.

طريقة التحضير:

نقطع الجزر إلى حلقات متوسطة الحجم ، ثم نضيف الكمون والفلفل الحلو والثوم والملح والزيت إلى الجزر ويخلط جيدًا.
ضعي الجزر على صينية واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نقشر الأفوكادو ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في طبق التقديم.
نضيف الجرجير والجزر ونقلب السلطة مع إضافة القليل من الزيت والملح والفلفل وعصير الليمون قبل التقديم مباشرة.

سلطة الفراولة والافوكادو:

طريقة التحضير:

2 أفوكادو.
ربع كيلو فراولة.
أوراق الخس
أوراق الجرجير.
بَقدونس.
ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

قطعي الأفوكادو إلى شرائح متوسطة الطول ، وضعيها في طبق التقديم ، ثم قطعي الفراولة إلى نصفين ، وأضيفيها إلى الأفوكادو واخلطيها.
نقطع أوراق الخس والجرجير ونضيفها إلى السلطة ، ثم نضيف البقدونس وقلوبهم ونضع ملعقة زيت وقلوبهم ثم أرجلهم.

سلطة الخس بالأفوكادو:

طريقة التحضير:

1 خس متوسط ​​المقطع شرائح رقيقة.
1 حبة أفوكادو مقطعة إلى قطع صغيرة.
10 حبات طماطم مقطعة نصفين.
100 غرام فطر مقطع إلى شرائح.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة من المايونيز الحار.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
الفلفل

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت والملح والفلفل والمايونيز الساخن.
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، وقدميها مبردة.

سلطة الجرجير مع الأفوكادو:

مكونات للتحضير:

الجرجير.
أفوكادو.
طماطم.
بصل أخضر.

مكونات تحضير الصلصة:

ملعقتان كبيرتان من الخل.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح.
فلفل اسود.

طريقة التحضير:

نقطع الأفوكادو مع باقي الخضار ونضعها في وعاء التقديم ثم نخلط مكونات الصلصة ونضعها فوق السلطة.

سلطة الباذنجان والأفوكادو:

مكونات للتحضير:

باذنجان مشوي.
أفوكادو.
طماطم.
ملح.
نصف ليمونة.
4 أوراق نعناع.

طريقة التحضير:

نقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة وكذلك الطماطم باستثناء الباذنجان وأوراق النعناع
نضيف الملح والليمون ونخلط جميع المكونات.

سلطة الأفوكادو المكسيكية:

مكونات للتحضير:

3 قطع أفوكادو.
بصل أبيض مقطع.
طماطم مقطعة شرائح.
فص ثوم مهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كزبرة طازجة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملح.
فلفل اسود.

طريقة التحضير:

نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونصفيها جيدًا ، وضعي محتوياتها في وعاء ثم اهرسيها بالشوكة.
يضاف الثوم المسحوق والبصل والطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
تخلط كل هذه المكونات ثم تقدم.

سلطة الأفوكادو والبرتقال:

مكونات تحضير التتبيلة:

ملعقة كبيرة خردل.
ملعقة عسل.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملح.
الفلفل

مكونات للزينة:

ملعقتان كبيرتان من الفستق المفروم.
أفوكادو.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
البرتقالي.
بصلة.
كوبان من الجرجير.
ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
ملعقتان كبيرتان من الرمان.

طريقة التحضير:

نقطع الأفوكادو إلى شرائح ، ونضيف عصير الليمون ، وبعد تقطيعها إلى حلقات ، نغطيها ببرتقالة.
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ثم نخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء.
ضعي أوراق الجرجير وشرائح الأفوكادو وشرائح البرتقال في طبق التقديم.
شرائح بصل ، حب رمان ، نعناع ، تتبيلة سلطة و مقبلات بالفستق.

سلطة بالسبانخ والأفوكادو:

مكونات للتحضير:

2 كوب سبانخ صغيرة.
كوب جرجير.
نصف كوب طماطم كرزية.
شرائح خيار مقطع.
أفوكادو شرائح.
ربع كوب ذرة حلوة.

مقادير الصلصة:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
ملح.
فلفل اسود.
بهارات للثوم والبصل.
مردقوش.

طريقة التحضير:

ضعي السبانخ والجرجير في طبق التقديم ، ثم أضيفي الطماطم والخيار والذرة وشرائح الأفوكادو.
اخلطي الصلصة جيداً في طبق وضعيها فوق الخضار.

سلطة البطاطا الحلوة والأفوكادو:

مكونات للتحضير:

4 بطاطا حلوة.
2 أفوكادو.
بوكس صغير للحمص.
ملعقة طحينة.
القليل من الكزبرة الخضراء.
ليمون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة من الكزبرة المجففة.
ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

توضع البطاطا الحلوة في صينية تحميص ثم توضع في الفرن مكشوفة على نار متوسطة لمدة ساعة.
نضع الأفوكادو على طبق ، نضيف نصف كمية الكزبرة الخضراء مع الطحينة ،
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ليمونة ونخلط.
يضاف الحمص مع باقي الكزبرة ، ويتبقى زيت الزيتون والملح ويقلب المزيج.
بمجرد أن تنضج ، قطعي البطاطس إلى نصفين ، ثم اسكبيها من الداخل ، ثم اخلطيها مع مزيج الأفوكادو والحمص.

فوائد الأفوكادو:

1. يحتوي على عناصر غذائية مثل أوميغا 3 والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على موازنة السعرات الحرارية اليومية.
   يخفض مستوى الكولسترول السيئ في الدم.
2. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
3. يمنع أعراض هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
   يشفي العظام والمفاصل. لاحتوائه على العديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل سيتوستيرول ،
   ستيغماستيرول ، لوتين ، فيتوستيرول.
4. يعمل كمطهر طبيعي وصحي للأمعاء.
5. يعمل على تنظيف الفم من الروائح الكريهة.
6. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل علامات الشيخوخة المبكرة.
   وفي محاربة بعض أنواع السرطانات: سرطان الثدي ، البروستات ، القولون ، أمراض القلب ، يمنع الإمساك.
7. ينشط الكبد.
8. يزيل الغازات.
9. يحتوي على البوتاسيوم وهو عنصر مهم لنمو الشعر.
10. يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر.
11. يدعم صحة القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يحمي الشرايين والأوعية الدموية.
12. يقوي جهاز المناعة.
13. يجعل الناس يشعرون بتحسن.
14. يعمل على تقوية الحيوانات المنوية ويقلل من احتمالية الإصابة بالعقم.
15. ينظم سرعة ضغط الدم ويمنع ارتفاعه أو انخفاضه.
16. يقوي العين ويمنع إعتام عدسة العين. لمحتوى الكاروتين.
17. يعالج الأمراض الجلدية مثل البكتيريا والفطريات التي تؤدي إلى التهاب الجلد.
18. يقلل من اضطرابات الدورة الشهرية ويضبط مواعيد نزولها.

أضرار الأفوكادو:

1. له ضرر عند الإفراط في استخدامه ، مثل:
2. يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص المصابين بحساسية اللاتكس.
3. الأفوكادو سامة للطيور وأوراق شجرة الأفوكادو تشكل خطورة على القطط والكلاب والأبقار والأرانب.
4. يزداد وزن؛ الأفوكادو غني بالسعرات الحرارية كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
5. لا ينصح باستخدامه مع بعض مضادات الاكتئاب.
6. يجب تجنبه أثناء الحمل.