يرانا الصيف بأجوائه المشمسة والرائعة وطقوسه التي تتراوح من الإجازات إلى الرحلات البحرية وغيرها من الأنشطة الصيفية التي يحتاجها الناس للترفيه والتسلية الذاتية ، ولكن في نفس الوقت يمكن أن تسبب العديد من الأمراض الجلدية التي تزعج الناس. الكثير مما يتطلب منهم البقاء بعيدًا عن أشعة الشمس أو الذهاب في نزهات وأكثر في حين أنه ليس بديلاً عن ارتداء واقي الشمس ، فإن خطة الوجبة اللذيذة هذه يمكن أن تساعد في حماية بشرتك من أشعة الشمس من الداخل ومنع الإصابة بسرطان الجلد.

أغذية صحية ومفيدة للبشرة والبشرة

يقول البعض أن العيون هي نافذة الروح. وبالمثل ، فإن بشرتك هي نافذة على صحتك العامة. من خلال شيء يسمى محور الأمعاء والجلد ، يكون جلدك على اتصال دائم بجهازك الهضمي. قد يكون المفتاح لبشرة صحية هو توازن البكتيريا الجيدة والسيئة في أمعائك. . هذا هو السبب في أن ما تأكله يمكن أن يؤثر على صحتك. له تأثير قوي على حالة بشرتك ومظهرها ، وقد يشمل ذلك الوقاية من سرطان الجلد. أظهرت دراسة نشرت عام 2015 في مجلة سرطان الجلد أن مضادات الأكسدة الغذائية يمكن أن تساعد في منع تلف الحمض النووي ونمو السرطان الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. لذلك في هذه المقالة سوف نطلعكم على قائمة الأطعمة التي تمنع سرطان الجلد.

وجبة افطار

1. الشوفان

تخطي الخبز المحمص والكرواسون والخبز وغيرها من عناصر الإفطار المحملة بالكربوهيدرات لأن هذه الأطعمة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها هضمت بسرعة وتحولت إلى سكر في الدم ، كما تقول طبيبة الأمراض الجلدية ويتني بو ، مؤلفة كتاب The Beauty of Dirty Skin. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم ليست صديقة للبشرة. أنها تعزز إطلاق هرمون يشبه الأنسولين يسمى IGF-1 (عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1) ، والذي يعمل على تجديد الخلايا وتجديدها. ولكن إذا كان لديك الكثير منه ، يمكن أن يعمل ضدك عن طريق تعزيز الشلالات البيولوجية التي تزيد الالتهاب وتؤدي إلى أمراض معينة مثل السرطان واضطرابات الجلد مثل حب الشباب. تقول ، مضيفة أن الإفطار شيء مهم ، وأظهرت دراسات أخرى أن الحبوب الكاملة مثل الشوفان تقاوم السرطان.

2. الزبادي

أظهرت دراسة حديثة أن تكوين ميكروبيوم الجلد وتوازنه بين “البكتيريا الجيدة” و “البكتيريا السيئة” يمكن أن يساعد في الحماية من سرطان الجلد ، وهذا صحيح – “وجد الباحثون أن سلالة فريدة من بكتيريا الجلد تنتج مادة كيميائية تقتل عدة أنواع من الخلايا السرطانية ، “كما يقول الدكتور بو: نظرًا لأن ميكروبيوم بشرتنا مرتبط بميكروبيوم الأمعاء ، فإنه يوصي بتناول البروبيوتيك ، الموجود بشكل طبيعي في الزبادي العادي ، لتعزيز قوة الجلد الجيد. ويقول ،” سلالات معينة من البروبيوتيك ثبت قدرتها على حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ، وقد ثبت أن سلالات أخرى تعمل على إصلاح البشرة من التلف الذي تسببه الشمس بالفعل. “لذا أضف الفاكهة الطازجة إلى الزبادي اليوناني للحصول على نكهة ومضادات الأكسدة المقاومة للسرطان ، وستحصل على نفسك وجبة فطور صحية ومرضية.

3. القهوة

الخبر السار: لا يمنحك فنجان القهوة الصباحي الطاقة طوال اليوم فحسب ، بل يمكن أن يساعد أيضًا في الحماية من سرطان الجلد والشيخوخة المبكرة وأضرار أشعة الشمس. تكون مفيدة في مكافحة سرطان الجلد. تشير دراسات أخرى إلى أن الاستهلاك المعتدل قد يكون له أيضًا بعض الفوائد الوقائية.

غذاء

1. الخضر الورقية الداكنة

تبين أن اتباع نظام غذائي نباتي متوسطي يحمي من سرطان الجلد ، لذا فكر في تناول سلطة ذات قاعدة من الخضار الورقية الداكنة لتناول غداء صحي ، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة إيرين بالينسكي ويد ، RD ، CD ، مؤلفة كتاب The 2-Day Diet داء السكري: “الخضار غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامينات ج وفيتامين أ ، والتي يمكن أن تحمي الجلد من التلف وتساعد في إصلاحه” و “مكافحة أضرار أشعة الشمس قد تكون السبب في أن هذه الأطعمة توفر الحماية ضد سرطان الجلد.” هذه المواد المضادة للأكسدة تمنع الجذور الحرة- تلف الحمض النووي الوسيط وكذلك الأورام السرطانية التي تتطور نتيجة للأشعة فوق البنفسجية – المعروفة أيضًا باسم التعرض لأشعة الشمس.

2. الطماطم

إذا كان بإمكان أحد الأطعمة تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد إلى النصف ، فستكون الطماطم ، المليئة بالليكوبين الكيميائي النباتي ، الذي يمنحها لونها الأحمر. تقول Palinski-Wade: “يمكن أن يوفر اللايكوبين الموجود في أطعمة مثل الطماطم خصائص قوية مضادة للأكسدة يمكن أن تحمي الجلد.” وجدت دراسة بريطانية أن الأشخاص الذين تم استكمال وجباتهم الغذائية بمعجون الطماطم لمدة 12 أسبوعًا أظهروا الحماية من حروق الشمس. كضرر محتمل للجلد على المدى الطويل: يقول د. بو.

3. المكسرات

اختتم وجبتك في منتصف النهار بالمكسرات الغنية بمضادات الأكسدة مثل اللوز. اللوز محمل بفيتامين E ، “أحد أهم مضادات الأكسدة في الجلد … الذي يساعد على منع ضرر الجذور الحرة ويحسن قدرة الجلد على العمل كحاجز وقائي وامتصاص الطاقة من الضوء”. [مادة دهنية للبشرة] من أضرار التهابية “. المكسرات البرازيلية هي خيار صحي آخر. المكسرات مليئة بعنصر السيلينيوم المفيد. وتجدر الإشارة إلى أن مكملات السيلينيوم تقلل الالتهاب. [معدل الوفيات من] سرطان الجلد ، لذلك قد يكون من المفيد تضمين المكسرات الغنية بالسيلينيوم في نظامك الغذائي ، مثل اللوز وغيره.

وجبة عشاء

1. سمك السلمون

سمك السلمون هو أحد المأكولات البحرية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهو سبب للوقاية من سرطان الجلد ، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 يمكن أن يوفر الحماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد ، وقال واد: “تحتوي الأسماك الدهنية على مواد مضادة للأوعية الدموية تساهم في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان الجلد.

2. الكركم

أضف التوابل إلى طبخك مع الكركم المقاوم لسرطان الجلد. يقول د. بو. وجدت دراسة أجراها مركز إم دي أندرسون للسرطان بجامعة تكساس أن الكركمين يسد المسار البيولوجي الضروري لتطور سرطان الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، “من الناحية التغذوية ، قد تساعد خصائص الكركم المضادة للالتهابات في الحماية من الأمراض الالتهابية ، بما في ذلك السرطان ، من الداخل إلى الخارج.”

3. البروكلي

يقول Palinski-Wade: “تبين أن تناول ثلاث إلى خمس حصص على الأقل من الخضراوات الصليبية في الأسبوع يقي من سرطان الجلد”. يقول: “مركب السلفورافان الموجود في الخضار مثل البروكلي قد يكون السبب في أن هذه الأطعمة توفر فوائد وقائية أكبر”. يقول د. بوي. “فيتامين ج يساعد في تكوين الكولاجين والوقاية والعلاج من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.”

حلويات

1. الشوكولاته الداكنة

كشفت دراسة ألمانية أن الاستهلاك طويل الأمد للشوكولاتة الداكنة يؤدي إلى حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس ، مما يجعلها حلوى مثالية للعناية بصحتك الصيفية ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد الموجودة في نبات الكاكاو. أنواع عديدة من الشوكولاتة المرة مثل د. بو. “مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة ليست مفيدة فقط عند تناولها ، ولكنها أيضًا تجد طريقها إلى العناية بالبشرة بطرق مختلفة.”

2. الفاكهة

تحتوي الفاكهة ذات الألوان الزاهية على مضادات الأكسدة التي تسد الثقب عندما يتعلق الأمر بمكافحة سرطان الجلد ، لذلك تناول الرمان والفراولة والعنب والكرز. البطيخ غني بالليكوبين ، والشمام والمانجو يوفران بيتا كاروتين. تجدر الإشارة إلى أنه يتم الحصول على مضادات الأكسدة بشكل أفضل من الفاكهة الكاملة أكثر من الحصول عليها من العصير ، وخاصة عصير الحمضيات ، والذي قد يكون مرتبطًا بزيادة Palinski-Wade ، وتقول إن “دراسة حديثة وجدت أن تناول الكثير من عصير الحمضيات قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد ،” يقول Palinski-Wade: “يمكن لفيتامين C أن يقدم العديد من الفوائد الواقية للبشرة ، لذا فإن اختيار المزيد من ثمار الحمضيات الكاملة على العصير قد يكون خيارًا أفضل.”

ما يجب تقليله

كشفت دراسة عن العادات الغذائية لـ 1360 أستراليًا أن أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بـ “اللحوم والدهون” كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية (SCC) ، في حين أن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بـ “الفواكه والخضروات” ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية. يتم تفسير التأثير الوقائي لهذا الأخير من خلال ارتباطه بالخضروات الورقية الخضراء. لذلك ، يُنصح بتجنب الإفراط في تناول اللحوم والدهون والتأكد من تناول كمية كافية من الفواكه والخضروات ، وخاصة الخضار الورقية. بالإضافة إلى ذلك ، قال د. يوصي Bowe بتجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع: “الأطعمة عالية المؤشر الجلايسيمي هي الأنواع المعالجة للغاية والمليئة بالسكر والدقيق الأبيض – فكر في الرقائق والمعجنات ومعظم الحبوب والمكسرات.” “إن التخلص من الأطعمة التي تسبب الالتهاب في جسمك هو أحد الأدوات الرائعة ليس فقط للحفاظ على صحتك ولكن أيضًا لعكس ومنع دوامة العديد من الأمراض الخبيثة مثل السرطان ، وكما يقولون ، فإن الوقاية تستحق العناء. رطل دواء “.