ساندويتش البيض والسبانخ للفطور

شطيرة بالبيض والسبانخ على الفطور غذاء صحي غني بالفيتامينات والفوائد ..

عناصر:

شريحتان من الخبز

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

2 كوب سبانخ صغيرة

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1 ملعقة كبيرة بيستو

½ أفوكادو مقطع إلى شرائح رفيعة

2 بيض كبير

ربع كوب جبن شيدر مبشور

ملح + فلفل

نحمص الخبز ونتركه جانبًا

طريقة:

يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية وتُقلى السبانخ مع رقائق الفلفل الأحمر حتى تذبل السبانخ ، حوالي 2-3 دقائق.

ضع السبانخ جانبًا.

رش المقلاة برذاذ الزيت. يخفق البيض جيدًا في وعاء صغير.

صب البيض في المقلاة واتركه لمدة 2-3 دقائق.

توضع الجبن المبشور في وسط البيض وتتبل بالملح والفلفل.

قم بتدوير الأطراف إلى المنتصف وإغلاقها من المنتصف ، مما يؤدي إلى إنشاء جيب مربع.

افرد البيستو على شريحة من الخبز والأفوكادو على الأخرى. يرش الملح. ضعي السبانخ فوق البيستو ، ثم أضيفي البيضة وشريحة البيض الثانية ، قطعيها وقدميها.