زيت الزيتون له فوائد صحية عديدة ، فبالإضافة إلى كونه مفيد للصحة العامة ، فهو يساعد في محاربة الخلايا السرطانية لأنه يتم الحصول عليه من زيت الزيتون الذي يتم الحصول عليه من ثمرة شجرة (Olea europaea) الموجودة في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
وفقًا لموقعي الصحي ، وجدت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة روتجرز أن أحد مكونات زيت الزيتون البكر الممتاز قادر على قتل العديد من الخلايا السرطانية البشرية دون الإضرار بالخلايا السليمة.
يُطلق على المكون الموجود في زيت الزيتون البكر الممتاز اسم أوليوكانثال ، لكن ما يفعله هذا المركب هو مهاجمة الخلية السرطانية وتفكيكها وإطلاق الإنزيمات التي تسبب موتها الكامل وتدميرها.
ما كان مذهلاً هو السرعة التي حدث بها. يحدث موت الخلايا المبرمج ، وهو نوع من الانتحار الخلوي ، بين 16 و 24 ساعة ، لكن الأوليوكانثال يقتل الخلايا السرطانية في غضون 30 دقيقة إلى ساعة.
وبالتالي ، يستهدف Oleocanthal الجسيمات داخل الخلايا السرطانية ، وهي عضيات خلوية صغيرة تمثل خط الدفاع الأول للخلية ضد الفيروسات والبكتيريا ، وهي أيضًا المكان الذي تخزن فيه الخلايا السموم.
يعمل Oleocanthal أيضًا كمضاد قوي للأكسدة بالإضافة إلى عامل مضاد للالتهابات ويحمي الدماغ عن طريق تغيير السموم العصبية بيتا أميلويد وتاو المرتبطة بمرض الزهايمر.
ومع ذلك ، من الواضح أن هذه الدراسة تحتاج إلى مزيد من المتابعة ودراسات أعمق لإثبات هذا التأثير!
مسكن للألم
يخفف Oleocanthal الألم وكذلك مسكنات الألم التقليدية ، وفقًا لتقرير سبتمبر 2005 في المجلة البريطانية للطب. يُذكر أن 50 جرامًا من زيت الزيتون تعادل 10٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن شرب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة ، ودراسة أجريت عام 2008 من قبل د. وجد Covas ونشر في عدد أكتوبر من Inflammopharmacology أن زيت الزيتون فعال ضد الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية.