زراعة الشعير في سوريا وما فوائدها؟
الشعير نوع من الحبوب كان معروفًا في العصور القديمة بفوائده العديدة. أكدت بعض الأبحاث زراعة الشعير في سوريا منذ قرون ، حيث يعتبر من أفضل المحاصيل العلفية في سوريا. يمكن توضيح بعض النتائج التي تم تحقيقها باستخدام النقاط التالية:
- قدرت مساحتها المزروعة بـ 1.3 مليون هكتار ، ويمكن القول أنها تحتل 51٪ من فصول الشتاء السورية ، ويصل إنتاجها إلى 1.2 مليون طن.
- مواعيد زراعة الشعير في سوريا هي خلال شهري سبتمبر وأكتوبر قبل هطول الأمطار.
- يتم زراعته بعد هطول الأمطار في نوفمبر.
- ومن أشهر المناطق السورية لزراعة الشعير المحافظات الشمالية والشمالية الشرقية.
فوائد الشعير
استمرارًا لحديثنا عن زراعة الشعير في سوريا وفوائده ، وإذا كنت من محبي الشعير يمكنك التعرف على الفوائد التي يقدمها لجسمك ومساعدته في علاج العديد من الأمراض وفقًا للنقاط التالية:
- يستخدم الشعير في إنتاج المنتجات الغذائية ويستخدم بشكل أساسي كعلف لحيوانات المزرعة مثل الأغنام والأبقار والماعز.
- يستخدم الشعير في الخبز ويستخدم أيضًا في المستحضرات الطبية.
- يحتوي الشعير على العديد من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية.
- يساعد الشعير على خفض نسبة السكر في الدم لأن عشبة الصقور تتحكم في مستوى البكتيريا الكامنة في الجهاز الهضمي ، لأن هذا النوع من البكتيريا يقلل بشكل فعال نسبة السكر في الدم ويقلل أيضًا من التعرض لمرض السكري.
- يقوي الشعير جهاز المناعة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، لأنه يحارب ويقضي على الالتهابات المختلفة في الجسم ، لذلك ينصح بتناوله بشكل مستمر كل شهر ، لأنه يعمل على تقوية جهاز المناعة ودعم خلايا الدم البيضاء. .
- يوفر الكثير من مضادات الأكسدة للجسم حيث تحارب هذه الأمراض بعض الالتهابات التي يمكن أن تجعل الشخص عرضة للإصابة بأمراض مثل السرطان والتهاب المفاصل والنقرس والأمراض العصبية.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية مقارنة بنسبة قليلة من الدهون ، فإنه يساعد على الشعور بالشبع بسرعة وبشكل كامل ، مما يساعد على إنقاص الوزن بشكل فعال للغاية ، من خلال تقليل كمية الطعام المتناولة.
- يحسن صحة الدورة الدموية عن طريق الحد من حدوث جلطات الدم.
- يقوي الدورة الدموية في الجسم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على استعادة الحيوية والنضارة للبشرة وإخفاء العديد من علامات الشيخوخة وغيرها من مشاكل البشرة.
- القضاء على اضطرابات النوم ، حيث يساعد الشعير على الاسترخاء والنوم.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وآلام المعدة.
- يحسن صحة البروستاتا لدى الرجال ويعزز الخصوبة.
العرض والطلب على الشعير في سوريا
من خلال مناقشة معرفة زراعة الشعير في سوريا وما هي مميزاته ، نستمر في الحديث سويًا عن العرض والطلب على المحصول وتتفاوت كمية الشعير المستورد من سنة إلى أخرى وفقًا لبعض العوامل مثل:
- جودة المحاصيل الزراعية السنوية ، حيث يتضح أن الطلب على الشعير يزداد خلال موسم الجفاف وأثناء الشتاء بسبب قلة الحشائش.
- في عام 2007 ، بلغ الطلب على الشعير في سوريا 2.3 مليون طن ، يستخدم في الزراعة أو كعلف للحيوانات.
- يتزايد الطلب على الشعير في السوق المحلي ، مما يؤدي إلى انخفاض كمية الشعير المصدرة في سوريا.
- وتعتبر بعض الدول الشريك التجاري لسوريا في عملية استيراد الشعير ، على سبيل المثال أوكرانيا التي بلغت حصتها 48٪ عام 2005 ، تليها روسيا بنسبة 23٪ ، تليها تركيا بنسبة 20٪.
طريقة تحضير مغلي الشعير
بعد معرفة زراعة الشعير في سوريا وما هي فوائده يمكننا معرفة خطوات تحضير مشروب الشعير من خلال الآتي:
مكونات
- حبوب الشعير.
- لتر ونصف من الماء.
- قشور الليمون.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
كيف تستعد
تلف الشعير المسلوق
تحدثنا سابقًا عن زراعة الشعير في سوريا وما هي فوائده ، والآن يمكننا أن نشرح بالتفصيل لمجموعات من الناس بعض أضرار الشعير كمحصول كامل وفول مطبوخ فقط:
- يحتوي الشعير على مصادر الغلوتين مما يجعله غير صحي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
- يمكن أن يحتوي مشروب الشعير المسلوق على الكثير من السعرات الحرارية التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن ، لذلك ينصح بشربه بعناية وفي أوقات مختلفة وبكميات قليلة.
- من المستحسن أن لا تأكل الأمهات المرضعات الشعير لما له من دور سلبي في إدارة لبن الأم.
- يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من مشروب الشعير المخمر إلى الإمساك وعسر الهضم لدى الشخص ، خاصةً إذا لم يعتاد على شربه.
- يعمل الشعير كمخفف للدم ، لذلك يوصى بعدم تناوله إذا كنت ستخضع لعملية جراحية لمنع النزيف.
الأمراض التي تصيب الشعير
بعد ذكر كيفية زراعة الشعير في سوريا وما هي مميزاته ، يتعرض الشعير أثناء زراعته لبعض الآفات والحشرات التي يجب التدخل الفوري لإنقاذ النبات من التلف ، ومن هذه الأمراض:
- عفن ناعم.
- صدأ الأوراق.
- مرض تبقع الشبكية.
- مرض سانب smut.
- مرض التخطيط.
- فيروس قزم الشعير الأصفر.
- أفيد.
- تختبئ الحشرات.
- يستر مرض العطس.
- التبقع الفسيولوجي الذي يحدث نتيجة لتركيز البورون العالي في التربة.
أهم التوصيات الزراعية لمحاصيل الشعير
في إطار موضوعنا حول زراعة الشعير في سوريا وفوائده ، نناقش عدة مبادئ في زراعة محصول الشعير ، حيث توجد عوامل تؤثر على زراعته ، تتمثل في النقاط التالية:
- اختيار التربة المناسبة لزراعة الشعير: يعتبر الشعير أكثر ملاءمة للنمو في المناطق الصفراء ، كما أنه مناسب للنمو في المناطق الطينية والرملية والجيرية ، ويمكن زراعة الشعير في المناطق المالحة.
- وقت البذر: يُزرع الشعير في المحاصيل البعلية بعد هطول الأمطار وفي هذا الوقت يتم البذر المباشر حتى لا تتعرض التربة للجفاف.
- البذر: تبلغ نسبة البذر 3 كجم / 30 فدانًا ، بينما تبلغ البذر لأغراض النقل 5 كجم / 50 فدانًا فقط.
- الري: يحتاج الشعير إلى كمية منتظمة من الماء أثناء عملية الزراعة حيث يحتاج من 3 إلى 5 ريات ويعتمد عدد الري على كمية الأمطار.
- التسميد: الأسمدة النيتروجينية مفيدة لمحاصيل الشعير وتؤدي إلى الصقور وتحسن جودتها بالرغم من أن الشعير لا يحتاج إلى الكثير من جريش.
- الحصاد: يوصى بعدم تأجيل الحصاد ، لأن عملية حصاد الشعير تبدأ في نهاية شهر نيسان وبداية شهر أيار ، ولا تتم عملية الحصاد إلا بعد نضج الشعير وأهم علاماته اصفراره من النباتات ، سهولة فرك الرؤوس ، قساوة الحبوب وتقنية الزراعة تستخدم للحصاد.
- التخزين: قبل عملية التخزين من الضروري أن تتعرض الحبوب للجفاف ولا تزيد الرطوبة عن 13٪ كما يوصى بتخزين الحبوب في مناطق جيدة التهوية حتى لا تتعرض لآفات الحبوب التي تظهر في ظروف تخزين سيئة.
- الخدمة الأرضية قبل الزراعة ، بالإضافة إلى الاهتمام بمكافحة الحشائش عن طريق رش المواد التي تساعد في ذلك.
- يحتاج الشعير إلى العناية به خلال فترة تفرّع وتبرعم الأذنين وبداية تكوين الحبوب ، حيث تعتبر هذه المراحل من أهم مراحل حياة النبات.
علاقة العمليات الزراعية في سوكول بإنتاجية محصول الشعير
فيما يتعلق بكيفية زراعة الشعير في سوريا وما هي فوائده ، نناقش العلاقة بين هذا المحصول وبقية المحاصيل الزراعية في شركة فالكون للإنتاج ، حيث توجد بعض العوامل التي تؤثر على جودة الإنتاج وقيمة المحصول. ، بما في ذلك ما يلي:
- عدد الحبوب.
- عدد المسامير لكل وحدة مساحة.
- متوسط وزن الحبوب.
الشعير من الحبوب التي تستخدم بشكل أساسي في العديد من الأمور لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، لذلك تتطلب زراعة الشعير دراسة متأنية والموارد اللازمة لضمان محصول عالي الجودة.