زراعة الجزر في الجزائر

نبات الجزر

فِيْ مجمل مناقشتنا حول نبات الجزر، سنركز على النقاط التالية

• الجزر نبات ينتمي إلَّى عائلة Apiaceae، وهُو نبات جذري تنمو جذوره فِيْ عمق التربة.
• يأتي الجزر بألوان مختلفة، حيث يعتبر اللون البرتقالي اللون الأكثر شيوعًا.
  • يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، ويوجد بألوان الأحمر والأبيض والأرجواني والأصفر.
• هناك أنواع مختلفة من الجزر، بما فِيْ ذلك الجزر البري الذي يزرع فِيْ غرب آسيا وشمال إفريقيا والعديد من الدول الأوروبية، بينما يشتهر الجزر البري فِيْ شرق ووسط آسيا.
• يعتبر الجزر موسم طقس بارد حيث يزرع بشكل عام فِيْ الربيع ويستمر طوال فصل الصيف حيث يتم حصاده فِيْ الخريف.
• يمكن زراعة الجزر لمدة موسمين كاملين، ولكن هذا الإنتاج ليس له قيمة تجارية.
  • كَيْفَ تكون الأرباح التجارية من الجزر عَنّْد زراعته خلال موسم واحد.
• يتكون نبات الجزر من أوراق تنمو خارج الأرض وتعطي أزهارًا لها ألوان عديدة مثل الأصفر والبنفسجي والبنفسجي.
• وجذر مخروطي الشكل، وهُو الجزء المناسب للاستهلاك البشري.
• يعتبر الجزر من النباتات التي لها قيمة غذائية كبيرة.
  • يحتوي الجزر على البوتاسيوم والألياف وكَمْية كبيرة من البيتا كارولين.
  • يحتوي الجزر أيضًا على فِيْتامينات متعددة مثل فِيْتامين ك وفِيْتامين سي.

زراعة الجزر فِيْ الجزائر

• تعتبر الجزائر من أكثر الدول العربية وشمال إفريقيا من حيث كَمْية محصول الجزر، حيث تم الاهتمام بزراعة الجزر فِيْ الجزائر منذ فترة الاحتلال الإيطالي، حيث تم تخصيص مساحات كبيرة من الأراضي الزراعية للزراعة. زراعة الجزر.
• وتجدر الإشارة أيضًا إلَّى أن الجزائر تنتج أنواعًا وألوانًا مختلفة من الجزر، حيث يُزرع فِيْ تربة تحتوي على كَمْية من الرمل لضمان تصريف المياه.
• يتكاثر نبات الجزر أيضًا بالبذور التي يتم إنتاجها من أزهار الجزر، حيث تُترك الأزهار حتى تنمو البذور بداخلها، وفِيْ هذه الحالة يصبح الجزر غير صالح للأكل.

أصناف متاحة للجزر

من المعروف أنه كلما زادت سماكة قشر الجزر وصغر اللب كانت جودة الجزر أفضل، ويصنف الجزر حسب شكل الجذر إلَّى عدة أنواع وهِيْ

• الجذور المدببة تتميز هذه المجموعة المتنوعة من الجزر بحَقيْقَة أن قطر الجزرة يتناقص بدءاً من التاج العلوي للجزرة باتجاه الجزء السفلي من الجزر، وهذا التنوع له عدة أنواع
• دانفرز يمتاز هذا النوع بقطر التاج الذي يتراوح من (1 إلَّى 6.4 سم)، ويبلغ طول الجزرة فِيْ هذا النوع حوالي 17 سم.
  • هذا النوع من الجزر له نسيج ليفِيْ ولون برتقالي.
• الامبراطور يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارا، ويتراوح طول الجزرة عَنّْد النضج من (17 إلَّى 30 سم).
  • حيث يعتبر هذا النوع عالي الجودة ويكون الجزر بعد النضج خشبي الملمس.
• جذر حاد تتميز هذه المجموعة المتنوعة من الجزر بحَقيْقَة أن طرف الجذر ليس مدببًا ولكنه حاد.
  • هذا النوع قصير نسبيًا.
  • حيث يبلغ أقصى طول للجزرة حوالي 5 سم، وتكون القشرة برتقالية فاتحة واللحم أحمر فاتح.
• الجذر الأسطواني يتميز هذا النوع عَنّْ النوعين السابقين فِيْ أن شكل الجذر الأسطواني غير حاد وغير مدبب، وأشهر أنواع هذا الصنف هُو جزر نانت الذي يزرع عادة فِيْ حديقة المنزل.
  • يتراوح طوله من (15 إلَّى 17 سم)، وله قشرة سميكة ولونه برتقالي.
• جذر الكرة يتميز هذا النوع بحَقيْقَة أن قطر منطقة تاج الجزرة تكاد تكون مساوية لمساحة الجذر السفلي.
  • حيث ينصح المتخصصون بزراعة هذا النوع فِيْ تربة ثقيلة.
  • ويفضل أيضًا حصاد الجزر ذي الجذور الكروية قبل النضج الكامل.
  • ومن أشهرها جزر أمستردام، حيث يصل أقصى طول لها إلَّى 2 سم.

شروط اختيار الأراضي الزراعية.

هناك سلسلة من الشروط التي يجب توافرها فِيْ التربة الزراعية لضمان الحصول على محصول جزر جيد النوعية، ومن بين هذه الشروط

• التربة عَنّْد زراعة الجزر يجب أن تتوفر فِيْ التربة المواصفات التالية
• يجب أن تكون أعماق التربة عالية الرطوبة.
• يجب أن تحتوي التربة على نسبة جيدة من المواد العضوية، وهُو أمر مهم لنمو الجزر بشكل جيد.
• يعتبر الرقم الهِيْدروجيني للتربة أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على نمو نباتات الجزر.
  • مع الأخذ فِيْ الاعتبار أن النمو المتوازن للجزر يكون فِيْ التربة التي يتأرجح الأس الهِيْدروجيني فِيْها بين (6 و 5).
  • التربة ذات الحموضة العالية أو القلوية غير مناسبة للنمو السليم لنبات الجزر.
• يجب أن تتميز التربة بتصريف مياه جيد وعدم احتباس الماء.
• يجب ألا تحتوي التربة على عدد كبير من الأحجار الصلبة.
  • لأن هذا سيمنع نمو الجذر الصحيح.
• التربة الطينية أو التربة الرملية التي تحتوي على الطمي هِيْ التربة المفضلة لزراعة الجزر.
• عَنّْد زراعة الجزر، من الضروري اختيار تربة ذات تهُوية جيدة وعمق مناسب.
  • من أجل الحصول على إنتاج وفِيْر ونوعية جيدة.
• التعرض للشمس يجب اختيار أرضية معرضة لأشعة الشمس بدرجة كبيرة.
  • مع امكانية التعرض للظل خلال بعض فترات اليوم.
• عَنّْد زراعة الجزر، يجب على المرء أن يأخذ فِيْ الاعتبار الحاجة إلَّى توفِيْر الري والري بانتظام.
  • وفقًا لروتين محدد مسبقًا.

ما هِيْ الأشياء التي يجب مراعاتها عَنّْد زراعة الجزر

بعد الحديث عَنّْ زراعة الجزر فِيْ الجزائر، هناك عدد من الأشياء التي يجب مراعاتها عَنّْد زراعة الجزر، وهِيْ

• فِيْ البداية لا بد من تحديد نوع البذور التي ستزرع سواء كانت مغطاة أو مكشوفة.
• يجب على المزارع أن يوزع البذور على أرض زراعية ذات كثافة عالية لضمان موسم جيد.
  • معدل البذور المقبول هُو 900000 بذرة لكل فدان من الأرض.
  • تأكد من أن التربة جيدة التهُوية لتجنب الأمراض والآفات الزراعية.
  • بخصوص زراعة الجزر الصغير.
  • يجب وضع حوالي مليون ونصف المليون بذرة لكل فدان.
• يجب وضع البذور فِيْ التربة على عمق مناسب بحيث لا يزيد عمق البذرة عَنّْ 3 سم بينما العمق المثالي حوالي 0.6 سم.
• درجة حرارة التربة المناسبة لزراعة بذور الجزر هِيْ عشر درجات مئوية.
  • أدنى درجة يمكن فِيْها زراعة البذور هِيْ سبع درجات مئوية.
• قبل البدء فِيْ عملية زراعة بذور الجزر يجب أن نسقي التربة للتأكد من أن التربة رطبة بشكل جيد.
  • يجب أن تصل رطوبة التربة إلَّى نقطة معينة.
  • نظرًا لأن الرطوبة المتزايدة تتسبب فِيْ تشقق جذور النبات وتعفنها، فمن الأفضل استخدام مقياس رطوبة التربة.