تعتبر حمية الكرفس من الأنظمة الغذائية السريعة جدًا لفقدان الوزن. نظرا لقلة السعرات الحرارية من حيث مكونات الشوربة التي تعتمد على الكرفس وحتى من وجهة نظر البرنامج الغذائي ، وسنناقش ذلك في مجلة الدايت ، كما نذكر الفوائد العامة للكرفس كخضروات مهمة جدا للصحة ، ليس فقط للنظام الغذائي.
فوائد الكرفس لانقاص الوزن:
يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف والماء ، ولهذا فإن تناوله يساعد على زيادة الشعور بالشبع وامتلاء المعدة ، كما أنه يعمل على حرق كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، لذلك فهو غذاء مثالي لفقدان الوزن. .
يدخل الكرفس في معظم وصفات الأطعمة الصحية لأنه يحرق الدهون بشكل صحي. حتى أن البعض يأكله بمفرده لأغراض إنقاص الوزن ، إلا أنه من الأنسب أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ، بحيث لا يفتقر جسمك إلى بعض المعادن المهمة ، وعلى الرغم من مزايا الكرفس ، إلا أنه لا يحتوي على كل ما يحتاجه الجسم بالتأكيد.
يحتوي الكرفس أيضًا على الكثير من الألياف ، لأنه يمنح الإنسان الشعور بالامتلاء والشبع ، بالإضافة إلى احتواء الكرفس على بعض المعادن النادرة مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد ، لأن هذه المعادن المهمة تعمل بالتناوب على الحرق الدهون وتنظم التمثيل الغذائي وإدرار البول ، والتي تحتوي على الكرفس ، لذلك فهي تسهل عملية الهضم ، ولا يحتوي الكرفس على سعرات حرارية كثيرة ، حيث يحتوي الضلع الواحد على 20 سعرة حرارية فقط.
يمكنك تناول الكرفس قبل الأكل بنصف ساعة لأنه سيؤدي إلى إنقاص الوزن ، وإذا كنت ترغب في اكتساب وزن صحي في فترة أطول يمكنك تناوله بعد نصف ساعة من الوجبات ، ويمكنك تناول ملعقة من يجفف الكرفس ونقعه في الماء والذي بدوره يعتبر مشروبًا لفقدان الوزن أفضل وستلاحظ نتائجه بعد أسبوع إذا شربته مرة واحدة في اليوم.
طريقة تحضير حساء الكرفس لفقدان الوزن
المكونات: (حزمتان من الكرفس يؤخذ فقط الرأس أو الملفوف أو الملفوف ، 5 حبات بصل متوسطة الحجم ، كرات ، بابريكا ، عصير طماطم ، 2 مكعبات من مرق الخضار ، ملح ، فلفل ، كاري ، أو شوربة لحم قليل الدسم. يمكن استبداله بالماء).
طريقة التحضير: نقطع جميع الخضار ونضيف عصير الطماطم والبهارات ونطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
فوائد حساء الكرفس
يحتوي الحساء على قيمة غذائية عالية ونسبة عالية من الألياف الغذائية ، مما يساعد على إنقاص الوزن ، ويحسن عملية الهضم ويساعد على قمع الشهية. كما أنه لا يحتوي على سعرات حرارية وبالتالي يعتبر إلزاميًا. نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الشعر والبشرة ولا تسبب سوء التغذية.
برنامج رجيم شوربة الكرفس
يتم تحضير حساء الكرفس يوميًا وبكميات يمكن تناولها في أي وقت من اليوم.
حساء الكرفس الدايت
اليوم الأول: طوال اليوم يؤكل حساء الخضار مع نوع من الفاكهة ، ويمكن تناول فنجان من القهوة أو الشاي ، لكن بدون تحلية.
اليوم الثاني: تناول حساء الكرفس طوال اليوم مع سلطة خضراء بدون دهون ، يمكنك تناول البطاطس المسلوقة ، وتجنب الفاصوليا المجففة والبازلاء والذرة.
اليوم الثالث: تناول حساء الكرفس مع الخضار المشوية.
اليوم الرابع: تناول شوربة الكرفس بالحليب الخالي من الدسم والموز.
اليوم الخامس: تناول حساء الكرفس باللحم المشوي أو الدجاج المشوي أو السمك المشوي وطبق من السلطة.
اليوم السادس: تناول شوربة الكرفس باللحم المشوي والخضروات المشوية.
اليوم السابع: تناول حساء الكرفس مع الخضار المسلوقة والفواكه.
نصائح لنجاح حمية حساء الكرفس
يجب الامتناع عن تناول المشروبات الغازية والعصائر المعلبة.
تجنب تناول الأطعمة المقلية والبطاطس المقلية.
تناول القهوة والشاي ولكن بدون سكر.
ممارسة الرياضة لانقاص الوزن والتخلص من الدهون.
اشرب المشروبات التي تحرق الدهون مثل عصير الأناناس وعصير البرتقال والليمون والشاي الأخضر.
الفوائد الصحية للكرفس
يحتوي الكرفس على العديد من الفوائد الصحية ، تحقق منها أدناه.
1- محاربة الالتهابات
يحتوي الكرفس على مادة تسمى apigenin ، وهو مركب تتم دراسته حاليًا لخصائصه المقاومة للسرطان.
خلصت دراسة حديثة للعلماء إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على هذه المادة ساعدت في تقليل إنتاج بعض البروتينات التي تفاقم الالتهاب وتفاقمت ، مما يجعل الكرفس فائدة محتملة في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
2- التحكم بمستوى ضغط الدم
على الرغم من أن الأدلة لا تزال ضعيفة ، إلا أن دراسة حديثة ، نُشرت نتائجها مؤخرًا ، أظهرت أن الكرفس لديه القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع في الفئران. في التجربة ، استخدم العلماء المواد التي استخرجوها بشكل أساسي من بذور الكرفس.
لكن العلماء يحتاجون إلى مزيد من التجارب البشرية لتأكيد فوائد الكرفس في خفض ضغط الدم المرتفع.
3- محاربة السرطان
يحتوي الكرفس على وجه الخصوص على مادة اللوتين التي يعتقد العلماء أن لها خصائص مقاومة للسرطان.
ظهرت دراسة حديثة تدعم فوائد اللوتين في هذا الصدد ، ويقول الباحثون إن اللوتين يمكن أن يجعل الخلايا السرطانية أكثر عرضة للخطر وأكثر عرضة للعلاج الكيميائي ، الذي يستهدف تلك الخلايا السرطانية لتدميرها.
4- محاربة ارتفاع نسبة الدهون في الدم
يصاب الشخص بفرط شحميات الدم ، عندما يتجاوز عدد جزيئات الدهون في الدم الحد الطبيعي ، وعلى الرغم من أن هذه الحالة الطبية غالبًا ما تكون بدون أعراض ، إلا أنها يمكن أن تسبب أمراض القلب والنوبات القلبية على المدى الطويل.
في دراسة حديثة أجراها باحثون على الفئران ، وجدوا أن استهلاك مستخلص الكرفس ساعد في خفض نسبة الدهون في الدم لدى الفئران ، وبالتالي تقليل الكوليسترول السيئ.
5- دعم صحة الجهاز العصبي
يحتوي الكرفس على مادة apigenin ، والتي يعتقد العلماء أن لها تأثيرًا كبيرًا على نمو وتطور الخلايا العصبية ، وبالتالي على صحة الجهاز العصبي بشكل عام. في دراسة أجريت عام 2009 على الفئران ، وجد أن حقن هذه المادة في الفئران أدى إلى تحسين القدرات العقلية والمعرفية للفئران.
6- الفوائد المحتملة الأخرى
قد يكون للكرفس بعض الفوائد الأخرى التي لا تزال قيد البحث ، لكن بعض المراكز الصحية بدأت بالفعل في استخدام بذور الكرفس مع بعض الأدوية المتخصصة الأخرى لعلاج حالات مثل:
التهاب المفاصل والنقرس.
تشنجات عضلية
العدوى بأنواعها.
ارتفاع ضغط الدم.
رشح و برد.
احتباس الماء أو الاستسقاء.