كثير من الناس يستخدمون بذور الكتان لمحاربة زيادة الوزن والسمنة ، وتختلف الآراء العلمية حول تأثير تناول بذور الكتان على وزن الجسم ومكافحة السمنة ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن تناول بذور الكتان قبل الوجبات يقلل الشهية لدى البالغين غير البدناء ، بينما وجدت دراسة أخرى أن تناول بذور الكتان 40 جم من بذور الكتان يوميًا لمدة 12 أسبوعًا لا تسبب فقدان الوزن لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة.
فوائد بذور الكتان
بذور الكتان بذور صحية وشفائية لأنها تمد الجسم بقيمة غذائية عالية لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، فيتامين ج ، أوميغا 3 ومجموعة من المعادن مثل البوتاسيوم ، المغنيسيوم والزنك والفوسفور والحديد والكالسيوم وغنية بالبروتين والألياف تساعد في الحفاظ على صحة الجسم في علاج المشاكل الصحية مثل:
يعالج مشكلة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي يحافظ على صحة الشرايين.
يساعد على تقوية الأداء المعرفي للعقل لاحتوائه على أوميغا 3.
يقوي العظام ويمنع هشاشتها لاحتوائه على الكالسيوم.
يقلل من الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
يحمي القلب والمفاصل.
يحسن الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك.
مصدر مهم للطاقة والفيتامينات.
آليات حمية بذور الكتان
تعتمد حمية بذور الكتان على:
1- يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يعطي الشعور بالشبع.
2- يمد الجسم بنسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويحتوي على قيمة غذائية عالية.
3- يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
4- تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم مما يساعد على إنقاص الوزن.
5- اخسر حوالي كيلو ونصف خلال الأسبوع.
تحذير من اتباع حمية بذر الكتان
تحذير من اتباع حمية بذر الكتان
يحذر استخدام غذاء الكتان للحامل من احتوائه على مركبات عضوية تعادل هرمون الاستروجين.
لا ينبغي أن يستخدم من قبل أي شخص يعاني من نزيف اللثة أو قرحة المعدة أو نزيف الرحم لأنه يمكن أن يضر الجسم.
يمنع تناول بذور الكتان لمن يعانون من مرض السكري ، لأنه يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الجسم.
لا ينبغي أن يستخدم من قبل من يعانون من تورم المعدة أو المريء ، أو التواء الأمعاء ، لما له من نتائج عكسية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية من الهرمونات ، تجنب بذور الكتان تمامًا.
تزيد بذور الكتان من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم.
حمية بذور الكتان
الإفطار: يمكن خلط بذور الكتان ودقيق الشوفان مع كوب من الحليب منزوع الدسم.
الغداء: يمكن إضافة بذر الكتان إلى السلطة ، ولا يجب أن يكون من الدهن والطماطم ، ويتبل بالبهارات أو يضاف زيت بذر الكتان.
الغذاء التكميلي: يمكن تحضير المافن أو الفطائر عن طريق استبدال كتلة الدهون بزيت بذر الكتان أو بإضافة بذر الكتان المطحون إلى الدقيق.
أو تناول اللبن المخفوق من بذور الكتان ، والذي يتم عن طريق إضافة ملعقة متوسطة من بذور الكتان المطحونة مع ملعقة متوسطة من زيت بذور الكتان وكوب من الحليب الخالي من الدسم إلى أي نوع من الفاكهة تفضلها وإضافة الفانيليا ، ويعتبر هذا المشروب من الحرق. والمشروبات اللذيذة التي تساعد على إنقاص الوزن.
الإفطار: تناول 2 بيضة مسلوقة وقطعة خبز أسمر وخضروات سوتيه مع بذور الكتان المطحونة.
الغداء: تناول السمك المشوي أو الدجاج المشوي أو المسلوق منزوع الجلد أو قطعة من اللحم المشوي بجانب طبق سلطة بلا أكمام مضاف إليه زيت الكتان.
العشاء: تناول كوب من الحليب مع بذور الكتان والشوفان والخيار أو الخس.
ملاحظات على حمية بذور الكتان
ملاحظات على حمية بذور الكتان
اشرب لترين من الماء يوميا.
تمرن بانتظام وباستمرار.
إذا كنت جائعًا ، يمكنك تناول الفاكهة ، مثل التفاح أو البرتقال.
تأكد من أنك تنام 8 ساعات على الأقل يوميًا.
وصفة بذور الكتان لفقدان الوزن
المكونات (250 جرام بذور الكتان ، 100 جرام من الجوز ، وملعقة كمون).
طريقة التحضير: يتم خلط جميع المكونات جيداً وسحقها وحفظها في مرطبان.
إذا كان الوزن بين 50-100 كيلوغرام ، يتم استخدام ملعقتين كبيرتين من الخليط يومياً.
إذا كان وزنك أكثر من 100 كجم ، تناول 3 ملاعق كبيرة يوميًا.