ما العلاقة بين الفشار والنظام الغذائي؟
يتم الحصول على الفشار من الحبوب والذرة ، حيث تتعرض بذورها لحرارة قوية بدرجة كافية تؤدي إلى انتفاخها. غالبًا ما يتم تناول الفشار في الأفلام ، ولكن أيضًا في المنزل بفضل أكياس الذرة التي تُباع في محلات السوبر ماركت أو عن طريق صنعه بنفسك.الفشار هو طعام نشوي ينتمي إلى عائلة الحبوب تمامًا مثل القمح أو الشعير. مقارنة بالأرز والمعكرونة والخبز التي تعتبر معجنات وبالتالي تسبب زيادة الوزن على عكس الفشار الذي يمكن أن يكون نظامًا غذائيًا سهلًا وخفيف الوزن على المعدة لمن يريدون إنقاص وزنهم ، تعرف على حمية الفشار كلها ، فقط انظر إلى المقال التالي:
1) ما هو الفشار؟
- الفشار هو نوع خاص من الذرة “ينتفخ” عند تعرضه للحرارة.
- يوجد في وسط كل نواة ذرة كمية صغيرة من الماء تتمدد عند تسخينها وتؤدي في النهاية إلى انفجارها.تم اكتشاف أقدم قطعة من الفشار في نيو مكسيكو ويعتقد أن عمرها يزيد عن 5000 عام.
- على مر السنين ، اكتسبت الذرة شعبية متزايدة ، واليوم يستهلك الأمريكيون حوالي 500 مليون كيلوغرام منها سنويًا ، مما يجعلها أشهر وجبة خفيفة في أمريكا.
2) التركيب الغذائي للفشار:
تختلف التركيبة الغذائية للفشار حسب طريقة التحضير: طبيعي ، مالح ، حلو ، حار ، مع الزبدة ، مع الشوكولاتة …
التركيب الغذائي للفشار الطبيعي كالتالي (لكل 100 جرام):
- 375 سعرات حرارية
- 4.3 جرام من الدهون
- 7 ملغ صوديوم (ملح)
- 274 مجم بوتاسيوم
- 74 جم من الكربوهيدرات (السكريات) ، منها 13 جم ألياف
- 11 جرام من البروتين
- 5 ملغ من الكالسيوم
- 3 ملغ من الحديد
- 123 مجم من المغنيسيوم
3) الفشار من أجل نظام غذائي صحي ومتوازن:
يمكن ملاحظة أن الفشار غذاء يتناسب تمامًا مع نظام غذائي صحي ومتوازن. يحميك محتوى الفشار قليل الدسم من مخاطر زيادة الوزن. من ناحية أخرى ، يساهم البروتين والألياف في الشعور بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي تقل شهيتك. كما ذكرنا سابقًا ، الفشار غني أيضًا بالمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهما من العناصر الغذائية الأساسية ، ويساعدك في الحياة اليومية على محاربة التوتر وأداء أنشطتك الرياضية بمزيد من الطاقة والنشاط.
فوائد الفشار لنظام غذائي صحي:
يحتوي الفشار على نسبة كبيرة من البروتينات التي تساهم في الحفاظ على نظام الوظائف الأساسية للكائن الحي ، والتي بدورها تزود الطاقة ، وهي عنصر أساسي لعمل الخلايا. ومع ذلك ، فإن العنصر الأكثر إثارة للاهتمام لفقدان الوزن هو الألياف.
وقد يتساءل المرء عن سبب أهمية الألياف للجسم؟ الألياف تسهل بشكل كبير مرور الأمعاء ، وتثبت نسبة الكوليسترول في الدم ، كما أن الألياف معتمدة بالإجماع من قبل خبراء التغذية باعتبارها مثبطًا ممتازًا للشهية ، لأنها تمنح أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن شعورًا وهميًا بالشبع وتجعلهم يقضون وقتًا أطول من المعتاد دون تناول الطعام.
الفشار الطبيعي غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة:
في الولايات المتحدة ، حيث يتم إنتاج الذرة واستهلاكها بكميات صناعية ، أظهرت دراسة حديثة أن هذه الحبوب المزروعة بشكل طبيعي غنية بالبوليفينول ، وهي جزيئات عضوية مفيدة في الوقاية من السرطان. لكن هذا ليس كل شيء ، فهذا النوع من الذرة (الفشار) يحتوي على 300 مجم من مضادات الأكسدة ، وهي أكثر من ضعف الكمية مقارنة بالخضروات والفواكه ، ومضادات الأكسدة مادة مهمة لا ينتجها الجسم بمفرده ، بينما تلعب دورًا مهمًا. في مكافحة الشيخوخة المبكرة ، ويرجع ذلك إلى تعقيد الأنسجة ، والذي ينتج بشكل أساسي عن سوء التغذية.
الفشار كبديل لملفات تعريف الارتباط لفقدان الوزن:
الفشار رائع ومفيد كوجبة خفيفة ، فهو مثالي في حالة اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن بدلاً من البسكويت المالح أو حتى الحلو ، ويساعدك استهلاكه المعتدل والكافي إذا تم تناوله بدون ملح وسكر.
4) يساهم الفشار في زيادة الوزن:
الفشار ، بالرغم من فوائده الصحية وقدرته الكبيرة على التخلص من الوزن الزائد ، إذا قمت بتوابله ، فإنه يفقد فعاليته ويصبح بلا معنى وعديم الفائدة. الفشار المغمس ، وهو الأكثر شهرة وشعبية بين الناس ، يحتوي على قيم غذائية أكثر من الفشار العادي (381 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الفشار المغمس ، على عكس الفشار الطبيعي الذي يحتوي على 375 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، والفشار مغطى يحتوي على الكراميل يحتوي على ألياف أقل بكثير من الطبيعة مقارنة بالفشار الطبيعي (2.5 جرام من الألياف لكل 100 جرام من فشار الكراميل بدلاً من 13 مجم في 100 جرام من الفشار الطبيعي) فشار الكراميل ، سوف تشعر بالجوع أكثر مما لو أكلت نفس الشيء كمية الفشار كما كانت!
ناهيك عن أن الفشار بنكهة الملح يعزز احتباس الماء في جسمك أكثر من نظيره الطبيعي في الفشار (286 مجم من الصوديوم لكل 100 جرام من الفشار المملح ، بدلاً من 7 مجم في 100 جرام من الفشار الطبيعي). أما بالنسبة للفشار بالزبدة ، فهو يحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير من الفشار الطبيعي كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وهو تحذير مهم للغاية يجب مراعاته لأولئك الذين يرغبون حقًا في إنقاص الوزن. يحتوي الفشار الحار (الكاري والفلفل الحلو وما إلى ذلك) على فوائد غذائية أكثر من الفشار العادي ، حيث يوفر الفشار الحار السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية. غالبًا ما تكون مالحة أو عالية الدهون.
يمكن أن يكون الفشار حليفك في إنقاص الوزن بشرط أن تأكله كما هو دون أي إضافات تؤثر سلباً على رغبتك في خسارة الوزن الزائد ، لذلك يجب أن تكون حذراً وحذرًا عند اتباع هذا النظام الغذائي ، وكنصيحة أخيرة ، من الأفضل أن تصنع الفشار بنفسك في المنزل: سيكون لديك طعام وجبة خفيفة لذيذة وممتعة للغاية ، اقتصادية وأفضل لنظامك وصحتك!
اقرأ أيضًا:
خل التفاح لانقاص الوزن في اسبوع
نقاط النظام الغذائي: هل تساعد في إنقاص الوزن؟
رجيم البطاطس: هل يساعد في إنقاص الوزن؟