ما هي حمية السبانخ؟
يعلم الجميع أن السبانخ مفيد للصحة. هل تحتوي على سعرات حرارية أقل من الخضروات الأخرى؟ هل يمكن أن تتكيف مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية؟ ما هي مميزاته وكيف يمكن طهيه بأفضل طريقة ممكنة؟
ما هي بالضبط حمية السبانخ؟
فوائد السبانخ:
يحتوي السبانخ على 23 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام ، والسبانخ نظام غذائي معروف لمن يريدون إنقاص الوزن. لا يحتوي السبانخ على الكربوهيدرات فحسب ، بل يحتوي أيضًا على البروتينات والعديد من الفيتامينات.
“هل السبانخ مفيد أم ضار بصحتك؟” سؤال مشروع تطرحه العديد من النساء على أنفسهن. السبانخ مصدر ممتاز للمعادن. تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم. بفضل الكمية العالية من الألياف ومضادات الأكسدة ، يبدو أنه خيار غذائي مثالي ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا للحفاظ على الحالة البدنية بشكل يومي. لا تنس أن خصائصه معروفة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من أنواع السرطان.
حمية السبانخ:
ربما تتساءل عما إذا كانت السبانخ تساعدك على فقدان الدهون … مع تناول السعرات الحرارية المنخفضة جدًا ، تعد السبانخ واحدة من أكثر الخضروات شيوعًا في الوجبات الغذائية.
إنها خضروات خفيفة للغاية وسهلة الهضم. لا تحرق السبانخ الدهون فقط ، ولكن الفيتامينات التي تحتويها ستمنح بشرتك جمالًا متجددًا ومشرقًا ، مثل جميع الأطعمة ، يجب تناول السبانخ باعتدال ، كما يجب تناولها جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي صحي ومتوازن.
طبخ السبانخ:
تؤكل السبانخ نيئة أو مطبوخة. لابد أنك تسأل نفسك ، “هل السبانخ المطبوخة أفضل من النيئة؟” الإجابة هي لا. لها نفس الوزن ولا تحتوي على دهون مضافة .. السبانخ المطبوخة والنيئة لها نفس الخصائص الغذائية.
تؤكل السبانخ النيئة في السلطة أو كطبق جانبي. عند طهي السبانخ يفضل دائما تبخيره لتجنب إضافة الدهون ، يمكنك إضافة السمك أو جبن الماعز مع صلصة الليمون إلى السبانخ ، السبانخ بجميع أشكالها ستجلب لك الطاقة والفيتامينات اللازمة لنظام غذائي متوازن.
القيمة الغذائية للسبانخ:
- القيمة الغذائية للسبانخ لكل 100 جرام:
- السعرات الحرارية: 34.5 جرام
- البروتين: 2.6 جرام
- الألياف: 3.56 جرام
- ماء: 91.55 جم
- فيتامين أ: 469 ميكروجرام
- فيتامين ب 1: 0.127 ملي جرام
- فيتامين ب 12: 0 ميكروجرام
- فيتامين سي 39.3 مجم
- فيتامين ب 12: 0 ميكروجرام
- الكربوهيدرات: 3.2 جرام
- السكر: 0.53 جرام
- الكحول: 0 غرام
- النياسين: 0.7 ملغ
- الدهون: 0.425 جرام
- الكوليسترول: 0 جم
- حمض الفوليك: 192 ميكروجرام
- بوتاسيوم: 515 ملغ
- صوديوم: 70 ملغ
- كالسيوم: 98 ملجم
- اليود: 1.5 ميكروغرام
- السيلينيوم: 0.645 ميكروغرام
- نحاس: 0.104 ملي جرام
- حديد: 3.42 مليجرام
- زنك: 0.664 ملليجرام
- مغنيسيوم: 69.2 ملجم
- منجنيز: 0.43 ملجم
- الفوسفور: 52.4 ملغ
وصفات رجيم السبانخ:
وصفة السبانخ بالبيض:
هذه وصفة بسيطة جدًا ولذيذة لفقدان الوزن يمكنك تناولها على الغداء أو العشاء لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل هذا الطعام من الجوع لأن السبانخ يرتبط ببروتينات البيض. كما أنه لا يضيف سعرات حرارية حيث يتم تحضير هذا الطبق بدون زيت.
تحتاج إلى إعداده:
- 500 جرام من السبانخ
- 4 بيضات
- جبن مبشور خفيف
- ليمون
طريقة التحضير:
اغلي بعض الماء مع قليل من الملح. عندما يغلي الماء ، أضيفي السبانخ المجمدة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق على الأقل. ثم أخرج المقلاة من الموقد ، واشطف السبانخ وضعها في طبق الخبز.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، يُرش السبانخ بالجبن المبشور ، ويُكسر 2 بيضة في وعاء ، ويُرش بالملح ويُرش بعصير الليمون (اختياري).
اخبزي الطبق لمدة 10 دقائق ، وعندما تلاحظين أن الصفار قد تماسك ، أطفئي الفرن وقدمي الطبق. إنها وصفة لذيذة قليلة الدسم ، لذا فهي مثالية لفقدان الوزن. لا تتردد في تجربته!
برجر السبانخ:
يمكنك أيضًا استخدام السبانخ في وصفات لذيذة ومثالية للنباتيين أو النباتيين. نستخدم الحليب هنا ، ولكن يمكنك استبداله بسهولة بالحليب النباتي ، لأن هذا المكون يجعل الطبق أكثر دسمًا.
تحتاج إلى إعداده:
- 500 جرام من السبانخ الطازجة
- 2 فص ثوم
- 1 بيضة
- فتات الخبز
- دقيق
- الحليب (أو حليب النبات)
- ملح
- زيت الزيتون
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى هي غلي السبانخ في قدر بالماء والملح. بعد 10 دقائق من الطهي ، أخرجه من الموقد واعصره جيدًا لإزالة الماء الزائد. توضع جانبا في وعاء. ثم قشر الثوم إلى قطع صغيرة.
اكسر البيض في وعاء ثم اسكبه في الوعاء مع السبانخ. اخلطي كلا المكونين جيدًا وأضيفي القليل من الحليب حسب الحاجة لجعل السبانخ برغر كريميًا. لجعل الخليط ليس سائلًا جدًا ، ستحتاج إلى إضافة فتات الخبز وتخلط جيدًا مع باقي المكونات.
بمجرد أن يصبح الخليط جاهزًا ، ضعي العجينة في الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة. ثم أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها على شكل برجر. فقط أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة وعندما يكون ساخنًا أضيفي العجينة واتركيها تطهى على الجانبين. الآن البرغر جاهز!
كريمة السبانخ:
وصفة تقليدية سهلة للتحضير مع هذه الخضار هي كريمة السبانخ. من السهل جدا تحضيره وهو طبق مغذي طعمه حار في الشتاء وبارد في الصيف.
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من السبانخ الطازجة
- 60 مل حليب خالي الدسم
- ماء
- 1 بصلة
- فص من الثوم
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
أولاً ، قشر البصل والثوم إلى قطع صغيرة. في هذه الأثناء ، ضعي القليل من الزيت في مقلاة وضعيها على الموقد. عندما يسخن الزيت ، خففي النار واقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
نضع السبانخ والثوم والبصل المقلي في قدر ونضيف القليل من الماء لتغطية السبانخ. يضاف الملح ويطهى لمدة 10 دقائق. ثم يتعين عليك عصر السبانخ لتوفير المياه إذا كنت تريد أن يكون الكريم أكثر سيولة.
الآن عليك أن تخلط المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة. إذا كنت تريد المزيد من الكريمة السائلة ، أضف القليل من ماء الطهي ، والكريمة جاهزة! يمكنك أيضًا إضافة القليل من الحليب للحصول على قشدة ناعمة. ملح وفلفل كتوابل. استمتع بالطعم الرائع لكريمة السبانخ!