أظهرت الدراسات أن الحليب ومشتقاته والأطعمة الأخرى الغنية بـ “الكالسيوم” تحمي العظام والأسنان ، مع العلم أن منتجات الألبان الخالية من الدهون تساعدنا على إنقاص الوزن. في ملاحظة ذات صلة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2005 ، فقد النساء البدينات اللائي تناولن 3 حصص من الزبادي يوميًا 500 سعرة حرارية ، أو 22 في المائة من وزنهن و 61 في المائة من دهونهن.
وتراكم 81 بالمئة من الدهون في منطقة البطن مقارنة بمن تناولوا حصة من الزبادي يوميا.
هناك عدة أنواع من الزبادي: بعضها بنكهة الفاكهة ، والبعض الآخر مضاف إليه حبوب “الجرانولا” ، والبعض الآخر بدون دهون وسكر أو مدعم بالألياف و “البروبيوتيك” … لذلك ينصح بتناول الزبادي بنكهة الفاكهة بدون الدهون والسكر.
يمكن تناول الزبادي على الإفطار ، أو إضافته إلى رقائق الذرة ، أو دهنه على الفطائر ، أو سحقه بالفواكه الطبيعية ومكعبات الثلج للحصول على عصير لذيذ. كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة ، وتستخدم في إحدى الصلصات ، أو إضافتها إلى الحساء أو استبدالها بالزيت والزبدة في تحضير “الكعك” و “المافن”.
كوب من الزبادي الخالي من الدسم والسكر يحتوي على 100 سعرة حرارية و 300 مليغرام من “الكالسيوم” و 10 جرامات من “البروتين” ، مع العلم أنه خالٍ من الدهون.