دور الأملاح المعدنية لها دور في اتزان الجسم

تعرف على أهمية الأملاح المعدنية

• هل سبق لك أن لاحظت كيف أن الإعلانات الغذائية مثل حبوب الإفطار أو منتجات أغذية الأطفال تذكر دائمًا محتواها من المعادن؟
  • لان وجود المعادن في الطعام بنسب معينة مثل الفيتامينات.
• يمكن للمعادن أن تساعد في نمو الجسم وتطوره والحفاظ على الصحة ، لأن الجسم يستخدم المعادن.
  • لأداء العديد من الوظائف المختلفة ، من بناء عظام قوية إلى نقل النبضات العصبية.
  • تستخدم بعض الأملاح المعدنية أيضًا لإنتاج الهرمونات أو الحفاظ على نظم القلب الطبيعي.

تعرف على فوائد الحديد للجسم

• الحديد معدن يقوم بالعديد من الوظائف الهامة في الجسم ، وتتمثل وظيفته الرئيسية في نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم وتكوين خلايا الدم الحمراء.
• الحديد مادة أساسية يجب الحصول عليها من الطعام ، ويوصى بتناول 18 مجم من الحديد يوميًا.
  • إذا كان هناك نقص كبير في هذا المدخول ، فإنه يؤدي إلى نقص الحديد في الجسم والذي يمكن أن يسبب فقر الدم بسهولة.
• النساء في فترة الحيض ولا يأكلن ما يكفي من الأطعمة الغنية بالحديد أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد.
  • لذلك تعرف على المزيد حول أعراض نقص الحديد في الجسم التي يجب أن تكون على دراية بها.

ما هي اعراض نقص الحديد في الجسم؟

هناك عدة أعراض تدل على نقص الحديد ، وهي:

• تأخر البلوغ
• قمع الشهية وفقدان براعم التذوق.
• قصر القامة أو تأخر النمو.
• أمراض الجلد مثل الطفح الجلدي والتهاب الجلد.
• التهاب الجفون والأظافر.
• تساقط الشعر.
• التهابات الفم واللثة.

تعرف على وظائف الأملاح المعدنية ومصادرها.

تؤدي الأملاح المعدنية وظائف مهمة وحيوية للجسم ويمكن تلخيصها في الآتي:

• تكوين العظام والأسنان كالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
• يتداخل مع تكوين الأنسجة الرخوة مثل الفوسفور في الأنسجة العصبية والكبريت في الأنسجة العضلية.
• يتدخل في تكوين الهرمونات والإنزيمات والفيتامينات وينشطها مثل الزنك الذي يشارك في تكوين الأنسولين والكوبالت في فيتامين ب 12 والحديد في الهيموجلوبين.
• حيث تنظم الأملاح المعدنية انتقال النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي ، كما تنظم ضربات القلب بمساعدة الكالسيوم والبوتاسيوم.
• تنظيم توازن الماء داخل وخارج خلايا الجسم لمنع الجفاف مثل الصوديوم والبوتاسيوم.
• ضبط توازن الحموضة والقلوية ويكون الأس الهيدروجيني بدرجة مناسبة بحيث لا يعاني الشخص من الحموضة أو القلوية.

اتبع أيضًا:

تعرف على أسماء الأملاح المعدنية.

• البورون.
• المنغنيز.
• الموليبدينوم.
• كروم.
• الكلور.
• كوبالت.
• كبريت.
• المغنيسيوم.
• الفوسفور.
• الزنك.
• الفلور.
• نحاس.
• نيكل.
• ماء.
• الكالسيوم.
• حديد.
• اليود.
• صوديوم.
• البوتاسيوم.

تعرف على فوائد الصوديوم للجسم

• الصوديوم هو أحد الأملاح المعدنية ، ويحتوي جسم الإنسان على حوالي 105 جرام من هذا العنصر على شكل كلوريد الصوديوم (ملح الطعام).
• وهي مذابة في سوائل الجسم كالدم وتبلغ نسبتها في بلازما الدم 135-145 نانومتر / لتر.

وظائف الصوديوم

• يلعب الصوديوم دورًا مهمًا في الحفاظ على الرقم الهيدروجيني وتنظيم التوازن الحمضي القاعدي.
  • تنظيم توازن الماء داخل وخارج الخلايا والحفاظ على الضغط الاسموزي لسوائل الجسم.
  • حتى لا يصاب الشخص بالجفاف (حيث أنه يشارك مع البوتاسيوم والكلور في عملية توزيع السوائل في الجسم)
• عمليات تنظيم ضغط الدم ، حيث تؤدي الزيادة أو النقصان إلى تغيرات في ضغط الدم ، أعلى أو أقل من مستواه الطبيعي (80/120 ملم زئبق للبالغين).
• تساعد مواد التمثيل الغذائي التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي على الدخول من خلال جدران الخلايا في الداخل حيث تتم عملية إعادة التدوير.

الأمراض الناتجة عن نقص أو زيادة الصوديوم

• عندما يفقد الجسم كمية كبيرة من الصوديوم بعد التعرق بكثرة فإنه يسبب صداع وتشنجات في الأطراف وجفاف.
• أو ما يسمى بالإنهاك الحراري ، بينما يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم.

مصادر الصوديوم

• يوجد في ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) الموجود أيضًا في الأسماك (الجمبري) والزيتون الأخضر والجبن ونخالة الحبوب (خاصة الذرة).
• السردين والحليب والفول والقمح والقرع وكبد البقر والبيض وصلصة الصويا والمعلبات ومعظم الأطعمة المصنعة.

تعرف على كمية الصوديوم التي يحتاجها الجسم يوميًا

• منذ الولادة وحتى 6 شهور 120 مجم.
• من 7 شهور حتى نهاية العام 200 مجم.
• من 1 إلى 3 سنوات: 225 ملغ.
• 4-6 سنوات 300 مجم.
• من 7 إلى 10 سنوات 400 مجم.
• ومن 11 إلى 14 سنة 500 مجم.
• من 15 إلى 50 سنة 500 مجم.
• تحتوي بعض الأدوية أيضًا على كميات كبيرة من الصوديوم ، مثل بعض مضادات الحموضة والأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSAIDs).

تعرف على فوائد الكالسيوم للجسم

• الكالسيوم من الأملاح المعدنية ، وتتراوح كمية الكالسيوم في جسم الإنسان من 1 إلى 1.5 كجم ، وتتركز 98٪ من هذه الكمية في العظام والأسنان ، كما يوجد الكالسيوم في الدم ، لذا فإن نسبته في بلازما الدم 9-11 ملجم / لتر.

وظائف الكالسيوم

• وهو مكون أساسي لتكوين العظام والأسنان من خلال تكوين فوسفات الكالسيوم.
• ضروري لتنظيم معدل ضربات القلب وكذلك لتقلص واسترخاء عضلات الجسم (يساعد على تجنب تقلصات العضلات).
• تنظيم انتقال النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي.
• يساعد على تكوين جلطات الدم.
• يساعد على امتصاص الحديد.
• يُمتص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة بمساعدة فيتامين د والسكر اللاكتوز.
  • لأن الكالسيوم يدخل في عملية تنشيط العديد من الإنزيمات ، بما في ذلك الليباز ، الذي يكسر الدهون في الأمعاء حتى يمتصها الجسم.
• يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
• يساهم في تخليق البروتينات من DNA و RNA.

مصادر الكالسيوم

• الحليب والبيض واللحوم والخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل الملفوف والسبانخ والفواكه الحمضية والجوز واللوز والجبن والحليب والسمسم.
• دبس ، سردين ، سلمون ، ثوم ، تين مجفف ، شعير ، ذرة ، بذور عباد الشمس ، نخالة الذرة والجوز.

الأعراض المرضية الناتجة عن نقص الكالسيوم.

• يسبب نقص الكالسيوم “الكساح” (تليين العظام) ، وتسوس الأسنان وتلفها ، وتشنجات وانقباضات في العضلات ، وآلام في الأعصاب.
• وخدر في الذراع أو الساق وارتفاع ضغط الدم والأكزيما وآلام شديدة وتقشر الأظافر.
• يمكن أن يتداخل الكالسيوم مع بعض الأدوية ، مثل فيراباميل.
• يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى تجنب تناول مكملات الكالسيوم.

ما هي المعادن والكيماويات الذائبة في مياه الشرب؟

• يعتقد الكثير من الناس أن المعادن والأملاح الذائبة في المياه الجوفية يحتاجها الجسم ، والسبب هو جهلهم بالمخاطر الصحية.
• اصل المياه النقية انها خالية من المعادن والاملاح.
• الماء ليس غذاء ، لكن الكائن الحي يحصل على الأملاح والمعادن من الطعام (اللحوم ومشتقاتها النباتية).

ماذا يحدث للمعادن والأملاح بمجرد ذوبانها في الماء؟

• ما يحدث هو التأين ، مما يعني أن بعض الذرات تذوب من رابطة كيميائية وتصبح مشحونة إيجابًا أو سالبًا اعتمادًا على عنصر المادة وهنا يكمن الخطر.
• لماذا تتأكسد هذه الأيونات كيميائيًا في الجسم وتتفاعل مع المركبات الأخرى؟ مما ينتج عنه مواد سامة جديدة في خلايا الجسم.
• ومن خلال عملية الأكسدة ، يتم تقليل كمية الأكسجين في الجسم ، لذلك نشعر بالتعب والإرهاق ، ولا نعرف السبب.