يعد المطبخ الإسباني من أشهر وألذ المأكولات في العالم ويتضمن وصفات تقليدية تعود إلى مئات السنين. أصبح الطعام الإسباني جزءًا من إسبانيا نظرًا لتاريخها وتنوعها. تشتهر كل منطقة بأطباقها الخاصة ، وأينما ذهبت في إسبانيا ، ستجد مجموعة متنوعة من الأطباق.
1 – الكروكيه
أينما تجولت في إسبانيا ، ستجد مطاعم ومقاهي تقدم هذا الطبق يوميًا ، ويتبع كل طاهٍ طريقته الخاصة في التحضير. الطريقة التقليدية لتحضير هذا الطبق هي اللحم المدخن وسمك القد الأطلسي وصلصة البشاميل ، والتي يضاف إليها جبنة الكريمة لإضفاء نكهة إضافية ، ثم تُطهى على شكل كرات بحيث تصبح مقرمشة وذهبية على السطح. كروكيت السجق والجبن الأزرق من الكروكيت الإسباني التقليدي الذي يتميز بطعمه اللذيذ والأصيل.
كروكيت
2- التورتيلا الاسبانية
التورتيلا الإسبانية هي بيضة مقلية يحضرها الجميع بطريقة معينة. إنه طبق رائع تبدأ به الإفطار أو الغداء أو العشاء ، لذلك ستجده دائمًا على طاولات إسبانيا. أفضل طريقة لتحضير هذا الطبق هي طهي البصل المكرمل والبطاطس ببطء في زيت الزيتون ، ثم إضافة بيضة لعمل كعكة لذيذة من هذه المكونات. قدمي هذا الطبق مع الخبز لعمل شطيرة إسبانية تقليدية.
التورتيلا الاسبانية
3 – جازباتشو
جازباتشو هو حساء إسباني تقليدي ويعتبر من أشهر وألذ الأطباق الإسبانية التي يمكن للمرء أن يتذوقها ، ولهذا يتم تقديمه في العديد من المطاعم حول العالم. إنه حساء طماطم حار يأكله الإسبان كفاتح للشهية. تُطحن الطماطم والخيار والثوم والفلفل الأخضر والبصل والأعشاب والخل معًا حتى تصبح سميكة ثم تُطهى. يعتبر غذاء مثالي في الصيف ، وهو منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعله غذاء صحي ذو قيمة غذائية عالية.
جازباتشو
4 – يستسلم
راتاتوي هو طبق نباتي مناسب لجميع الأعمار ، يؤكل كطبق جانبي باللحم أو كطبق رئيسي مع البيض المقلي. تتكون من الطماطم والبصل والفلفل والثوم والكوسا وبالطبع زيت الزيتون. طعم الشواء يعطي هذا الطبق طعمًا خاصًا ويمكنك تذوقه بطعمه الأصلي في جنوب مدريد وفي سهول لامانشا.
أعطني
5- لحم مدخن
هناك أنواع كثيرة من اللحوم المقددة في إسبانيا ومنها الجامون وهو أحد أنواع اللحوم المقددة المنتشرة في إسبانيا والمصنوعة من لحم الفخذ هذا بالإضافة إلى الكوريزو وهو سجق مدخن ذو مذاق حلو وحار طعمه في نفس الوقت ويتميز بلونه الأحمر الغامق.
لحم مدخن
6- الأخطبوط الجاليشي
طبق إسباني تقليدي هو الأخطبوط المسلوق المتبل بثلاثة مكونات ؛ بابريكا ، ملح صخري وقليل من زيت الزيتون. يمكنك تناول هذا الطبق في مطاعم الجاليكية في جميع أنحاء إسبانيا. يتم طهيها في وعاء نحاسي لمنحها نكهة تقليدية مميزة لا يمكن تذوقها في أي مكان آخر إلا في إسبانيا. قدمي الأخطبوط على طبق خشبي مع البطاطس المقلية.
الأخطبوط الجاليشي
7- مرق الفول والسلطة
تضم إسبانيا تشكيلة كبيرة من الفاصوليا والبقوليات التي تتميز بمذاقها اللذيذ واللذيذ ، لذا يمكنك العثور عليها في الأسواق التجارية المختلفة وبسبب زيادة الطلب عليها ، يتم بيعها على الموقع الإلكتروني. تُستخدم الفاصوليا البيضاء واللحوم ونقانق كوريزو في صنع يخنة الفاصوليا الإسبانية التقليدية والسلطة. في إسبانيا ، يمكن تناوله في العديد من المطاعم ويعتبر طبق شتوي.
يخنة الفول والسلطة
8- باليرو
يعتبر باجيرو طبق عالمي. يمكنك تناوله في Asania ، حيث يعتبر طبقًا وطنيًا. يمكنك أيضًا الحصول عليه في مطاعم فالنسيا ، حيث يعتبر أحد أطباقها التقليدية. بغض النظر عن أصله ، يمكنك الاستمتاع بمذاقه اللذيذ واللذيذ. يتكون طبق الباييلا التقليدي في فالنسيا من الأرز أو الدجاج أو لحم الأرانب ، والفاصوليا الخضراء والبيضاء والخضروات الأخرى ، ويمكن إضافة بعض المأكولات البحرية لإضفاء نكهة إضافية على الطبق.
رجل اسود
9- لبن مقلي
لا يتم تقديم الحليب المقلي في جميع المطاعم في إسبانيا ، ولكن لا يوجد سوى بعض الأماكن حيث يمكنك تذوق هذه الحلوى الإسبانية التقليدية. هذا الطبق عبارة عن بودنج حليب بارد يقدم مع قطع طحين مقلية ساخنة وبيض مزين بالسكر والقرفة.
حليب مقلي
10- الجمبري والثوم المقلي
يعد الجمبري والثوم المقلي طبقًا إسبانيًا تقليديًا بسيطًا معروفًا بمذاقه اللذيذ ، ولهذا يتم تقديمه في العديد من المطاعم حول العالم. يُطهى القريدس الإسباني في طاجن مع القليل من زيت الزيتون ، ثم يُضاف الثوم المحمص والفلفل الحار لإضفاء نكهة إضافية.
جمبري و ثوم مقلي