وقالت المجلة في موقعها على الإنترنت إن طحين جوز الهند غني بفيتامين سي وفيتامين B2 و B6 وغني بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم ، كما يحتوي دقيق جوز الهند على الأحماض الأمينية الأساسية التي تدعم عملية إمداد الجسم بالمغنيسيوم. الجسم بالبروتين وكذلك الأحماض الدهنية والدهون تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن.
من ناحية أخرى ، يساعد دقيق جوز الهند أيضًا في إنقاص الوزن ، لأن 100 جرام منه تحتوي فقط على 17 جرامًا من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي 100 جرام من الدقيق الأبيض على 71 جرامًا من الكربوهيدرات.
كما أنه يحتوي على بعض الدهون ، حيث يحتوي 100 جرام منه على 17 جرامًا فقط ، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية تنشط عملية التمثيل الغذائي ولا تخزن في الجسم.
ولأن دقيق جوز الهند حلو بشكل طبيعي ، فإنه يسمح لك بإضافة القليل من السكر عند الطهي أو الخبز.
فائدة أخرى لدقيق جوز الهند هي أنه خالٍ من الغلوتين ، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية ، المعروف أيضًا باسم “حساسية القمح”.