HealthDay News: 20 أبريل 2018
علم أطفالك الطبخ وربما يساعدهم ذلك على اتباع عادات الأكل الصحية لاحقًا! هذه نتيجة دراسة حديثة أجريت في مدارس مدينة سان باولو ، مينيسوتا ، الولايات المتحدة الأمريكية.
شملت الدراسة مئات المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 23 عامًا (بين عامي 2002 و 2003) وطلب منهم الباحثون الإبلاغ عن قدراتهم في البصق. عندما كان هؤلاء المشاركون تتراوح أعمارهم بين 30 و 35 عامًا (2015-2016) ، طلب منهم الباحثون الإبلاغ عن عاداتهم الغذائية.
وجد الباحثون أن مهارات الطهي الجيدة في سن 18-23 كانت مرتبطة بالنظم الغذائية الأفضل في سن 30-35 والتي تضمنت إعداد وجبات نباتية في معظم الأيام ، والاعتماد بشكل أقل على الوجبات السريعة ، وتناول الطعام مع أفراد الأسرة في عطلات نهاية الأسبوع. .
تقول المؤلفة الرئيسية جينيفر أوتر ، الأستاذة بجامعة أوكلاند في نيوزيلندا: “قد لا يظهر تأثير مهارات الطهي المبكرة إلا في وقت لاحق من الحياة ، عندما يصبح الشخص مسؤولاً أكثر عن اختيار وإعداد وجبات الطعام”.
يضيف أوتر: “امتلاك مهارات الطبخ في سن المراهقة يمكن أن يؤدي إلى فوائد غذائية بعيدة المدى”. ربما يسلط هذا الضوء على أهمية استمرار الآباء وخبراء التغذية والمعلمين في دعم المراهقين لتحقيق الاكتفاء الذاتي وتجنب الوجبات السريعة وتعلم طهي الطعام وإعداده “.
نُشرت نتائج الدراسة في 17 أبريل في مجلة السلوك والتعليم التغذوي مجلة التربية التغذوية والسلوك.
أخبار يوم الصحة ، روبرت بريت
المصدر: مجلة التربية والسلوك التغذوي ، بيان صحفي ، 17 أبريل 2018
حقوق النشر © 2018 HealthDay. جميع الحقوق محفوظة عنوان URL: http://consumer.healthday.com/Article.asp؟ AID = 733064
—روبرت برييدت