HealthDay News: 7 سبتمبر 2017
وجدت دراسة حديثة أن تصور الطعام ومدى كفايته يؤثران بشكل كبير على كمية الطعام التي يتم تناولها.
شملت الدراسة 26 شخصًا طُلب منهم تناول أطعمة قيل لهم إنها تحتوي على بيضتين وأخرى تحتوي على أربع بيضات في الصباح لمدة يومين متتاليين. لكن في كلتا الحالتين احتوت الوجبة على ثلاث بيضات فقط.
وأشار الباحثون إلى أن المشاركين أفادوا بأنهم شعروا بالجوع بعد ساعتين من تناول وجبة كان من المفترض أن تحتوي على بيضتين ، وبالتالي تناولوا المزيد من الطعام في الغداء ، مقارنة باليوم الذي تناولوا فيه وجبة الإفطار التي كان من المفترض أن تحتوي على أربع بيضات.
يقول المؤلف الرئيسي ستيفن براون ، الأستاذ في جامعة شيفيلد هالام في المملكة المتحدة: “أظهرت الدراسات السابقة أن توقعات الشخص للجوع والشبع تؤثر على استهلاك السعرات الحرارية إلى حد ما”. دعمت نتائج دراستنا هذا في إطار زمني لا يزيد عن أربع ساعات بين الإفطار والغداء “.
وفقًا لبراون ، قام فريقه أيضًا بقياس استهلاك المشاركين للطعام طوال بقية اليوم ووجدوا أن الاستهلاك الكلي للطعام كان أقل عندما اعتقد المشاركون أن وجبة الإفطار كانت أكبر.
قام الباحثون أيضًا بقياس مستوى هرمون الجريلين ، والذي يُعتقد أنه هرمون يحفز الجوع.
“تشير نتائج دراستنا إلى أن التغييرات في الجوع واستهلاك الطعام بناءً على هذا الإحساس لا تنتج فقط عن الحاجة الجسدية للطعام ، ولكنها تتأثر أيضًا بذاكرة الشخص عن وجبته الأخيرة وما إذا كان ممتلئًا أم لا ،” يقول براون.
وقدمت نتائج الدراسة الخميس الماضي خلال اجتماع للجمعية البريطانية للطب النفسي. من المعروف أن نتائج الدراسات المقدمة في الاجتماعات والمؤتمرات العلمية تظل أولية حتى يتم نشرها في مجلة علمية.
أخبار يوم الصحة ، روبرت بريت
المصدر: الجمعية البريطانية لعلم النفس ، بيان صحفي ، 7 سبتمبر 2017
حقوق النشر © 2017 HealthDay. جميع الحقوق محفوظة عنوان URL: http://consumer.healthday.com/Article.asp؟ AID = 726292
—روبرت برييدت