دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة
هناك العديد من أنواع الشوكولاتة التي يفضلها العديد من الأشخاص من مختلف الفئات العمرية ولهذا يعتبر مشروع متجر الشوكولاتة من أنجح المشاريع التي تحقق أرباحًا كبيرة. لأن المنتج يحظى بشعبية كبيرة مع قاعدة مستهلكين كبيرة.
للإنتاج ، يمكن الاعتماد على عدة أنواع أو تحديد نوع واحد فقط ، حيث توجد الشوكولاتة الخام وأخرى مصنوعة حصريًا من حبوب الكاكاو ، وكذلك بسكويت الويفر بالشوكولاتة وأنواع المكسرات المحشوة وغيرها بالكراميل. مثل حلوى الشوكولاتة الملونة التي يحبها الأطفال.
يحقق مصنع الشوكولاتة من أي نوع أرباحًا شهرية وسنوية كبيرة ، وفيما يلي سنغطي دراسة جدوى تفصيلية لمشروع مصنع الشوكولاتة ، والتي سيتم من خلالها إنشاء الأسس اللازمة لبدء المشروع.
أولاً: دراسة السوق التنافسي
قبل الدخول في أي صناعة أو بدء مشروع ما ، تحتاج إلى دراسة السوق جيدًا وتحديد المنافسين ونقاط الضعف والقوة لكل منهم حتى تتمكن من وضع خطة قوية لتكون حاضرًا في السوق ودخول الساحة التنافسية. في أسرع وقت ممكن وتحقيق أعلى هامش ربح ممكن.
من خلال دراسة المنافسين والسوق ، من الممكن تحديد حجم الطلب والعناصر التي تهم المستهلكين ، مما يساعد على اتخاذ أنسب القرارات بشأن الإنتاج ويمنحك الفرصة لبيع إنتاجك ، وستكون كذلك القدرة على التعرف على مزايا المنافسين وأسعار منتجاتهم ، وبالتالي القدرة على المنافسة معهم.
يمكنك التميز والحصول على أكبر شريحة في السوق من خلال دراسة استراتيجيات بيع وشراء المواد الخام مما يزيد من هامش الربح ويزيد من الإنتاج والمبيعات.
يمكنك الاعتماد على متخصصي أبحاث السوق لوضع خطط إستراتيجية لإنجاز عملك بأسرع ما يمكن وباحترافية قدر الإمكان ، ويمكنك القيام بهذه الخطوة بنفسك عن طريق إنشاء خطة بحث دقيقة وشاملة.
ثانياً: تصنيع الشوكولاتة على خط الإنتاج
يحتاج المصنع إلى عدد معين من المعدات والآلات التي يتم من خلالها تكوين خط إنتاج متكامل. ومن أهم هذه المرافق ما يلي:
- غلاية لاذابة الدهون.
- خزان حراري.
- آلة طحن السكر.
- آلة طحن الكرة
- تجهيز غرفة باردة لتخزين الشوكولاتة.
- آلة محارة تستخدم للتحريك والخلط.
- توفر آلة التشكيل النهائية النوع المطلوب من الشوكولاتة وتختلف حسب النوع سواء كانت رقائق أو رقائق أو فاصوليا وأنواع أخرى.
يمكنك الحصول على المعدات والآلات من خلال المستوردين حيث يتم استيرادها في الغالب من الصين حيث يتم إنتاجها بجودة جيدة وبيعها بأسعار مناسبة ، كما يمكن استيرادها من ألمانيا أو اليابان أو الولايات المتحدة الأمريكية ، وكلها من جودة عالية ولكن أسعارها تقارن بأسعار تعتبر مرتفعة من قبل الصين.
ثالثًا: اختيار المكان
يجب تخصيص موقع مناسب لإنشاء مصنع شوكولاتة على ألا تقل مساحته عن 120 مترًا مربعًا لموقع معدات خط الإنتاج والقوى العاملة ، ويحجز مكانًا للتخزين ويفضل أن يكون أمام مباني المصنع. مساحة كبيرة لسهولة النقل والتحميل.
لا يمكن إنشاء هذا النوع من المشاريع في مناطق مأهولة بالسكان ، لذلك يفضل اختيار موقع في إحدى المناطق الصناعية الجديدة ، حيث تعتبر أسعار الإيجار متوسطة ، والتراخيص سهلة وتشمل جميع الخدمات التي قد تحتاجها.
يتم تجهيز الموقع وتبدأ أعمال التشطيب قبل نقل المعدات وأثناء عمليات التشطيب من الضروري توفير جميع الاحتياجات والامتثال للمتطلبات المحددة مثل الارتفاعات المحددة وإرشادات الصحة والسلامة.
رابعاً: اختيار الوظيفة
مصنع الشوكولاتة في حال تشغيله بالمعدات السابقة وحسب دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة الذي قمنا بتقييمه ، يحتاج في البداية إلى 15 عاملاً ، ولا يمكن تحديد عددهم بشكل مؤكد إلا بعد توقف خط الإنتاج. تعمل ويتم توزيع العمال في المنشآت بحيث يؤدي كل منهم وظيفة محددة ويلزم أيضًا سائقين لسيارات النقل ، في حالة رغبتك في إنشاء شبكة نقل خاصة بك أو الاستعانة بشركة نقل متخصصة.
يحتاج العمال إلى أن يتم اختيارهم بعناية ودفع رواتب شهرية تعادل الحد الأدنى للأجور ، مع تشجيعهم على مواصلة العمل من خلال تحديد مكافأة شهرية للعمال الشاقين.
خامساً ، خطة تسويقية
تعتبر أهم خطوة تسويقية في أي مشروع ، لأنها تساهم في عرض المنتج للجمهور ، وتعتبر العامل الرئيسي المؤثر في نسبة الربح ، ومن خلال التسويق يتم جذب أكبر شريحة ممكنة من العملاء وانتشارها. . سوق بسهولة.
يمكنك تنظيم خطتك التسويقية حسب كل منتج. على سبيل المثال ، يمكن أن تستهدف ملفات تعريف الارتباط بسكويت الشوكولاتة محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة لأنها تستخدم من قبل المستهلك الذي يتردد على السوبر ماركت.
أما بالنسبة للقطع الصغيرة من الشوكولاتة المعبأة ، فيمكن تقديمها في صناعة الحلويات ، وغالبًا ما تستخدم كهدايا ، لذلك من خلال دراسة جميع الاحتياجات ، يتم تصنيف شريحة العميل المستهدفة وتحديدها لضمان توزيع المنتجات بالطريقة الصحيحة.
يمكن استخدام حملات Facebook الممولة لتقديم أكبر شريحة ممكنة من منتجاتك ، كما يمكنك استخدام الملصقات الإعلانية وتقديم عينات مجانية في مراكز التسوق والأسواق الضخمة ، ولكن أيضًا في المدارس والمراكز التعليمية والنوادي ، وعندما تبدأ في التوسع ، يمكنك تعيين مدير للتسويق والمبيعات.
ملخص الموضوع في 7 نقاط
سبق أن ناقشنا دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة ويمكننا معالجة أهم النقاط التالية: