حذرت دراسة جديدة من أن المشروبات المحلاة صناعياً تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بالأطعمة السكرية الأخرى. وقال الباحثون إن المنتجات التي تحتوي على الفركتوز المضاف تزيد من الطاقة الزائدة من العناصر الغذائية في طعامنا ، مما يتسبب في أضرار جسيمة لمستويات السكر في الدم.
لم يجد فريق البحث الكندي أي مخاطر مرتبطة بالأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الفركتوز الطبيعي ، مثل الفواكه الكاملة والخضروات وعصائر الفاكهة الطبيعية والعسل.
ومع ذلك ، فإن المشروبات السكرية تفعل شيئًا آخر ، فهي مصنوعة من مكونات تزيد من الفركتوز ، مما يرفع نسبة السكر في الدم.
أوصى الباحثون بالحد من تناول الأطعمة مثل المشروبات الغازية وحبوب الإفطار والمعجنات والحلويات التي تحتوي على سكريات مجانية.
قام باحثون من مستشفى سانت مايكل وجامعة تورنتو في كندا بتجميع نتائج من 155 دراسة بحثت في كيفية تأثير الأطعمة المختلفة التي تحتوي على سكر الفركتوز على مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري وغير المصابين به.
وجد الفريق أن معظم الأطعمة التي تحتوي على سكر الفركتوز ليس لها تأثير ضار على مستويات الجلوكوز في الدم طالما أنها لا توفر سعرات حرارية زائدة.
حتى عصائر الفاكهة وأنواع مختلفة من الفاكهة يمكن أن يكون لها تأثيرات مفيدة على جلوكوز الدم والتحكم في الأنسولين ، خاصة في مرضى السكري.
ومع ذلك ، فإن الأطعمة التي تضيف طاقة إضافية وأنظمة غذائية “فقيرة بالمواد الغذائية” ، وخاصة المشروبات السكرية ، كان لها آثار صحية ضارة للغاية على المشاركين.
أوضح الباحثون أن المحتوى العالي من الألياف في الفاكهة قد يساعد في تفسير التحسن في مستويات السكر في الدم لأنه يبطئ إطلاق السكر ، وفقًا لتقرير بريتيش ديلي ميل.
قال الباحث الرئيسي د. جون سفنبيبر.