HealthDay News: 3 نوفمبر 2017
وجدت دراسة حديثة أن اعتبار الوجبات الخفيفة كوجبة رئيسية يساعد في التقليل أو الإفراط في تناول الطعام.
اشتملت الدراسة على 80 شخصًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. أعطى الباحثون المجموعة الأولى طبقًا من المعكرونة على طبق بلاستيكي وطلبوا منهم تناولها واقفين باستخدام شوكة بلاستيكية ، واصفين إياها بأنها وجبة خفيفة. بينما تم تقديم نفس الطعام لأعضاء المجموعة الثانية ولكن تحت مسمى الطبق الرئيسي وعلى طبق من الخزف وطُلب منهم تناوله باستخدام شوكة معدنية وأثناء الجلوس.
بعد تناول هذا الطعام ، طُلب من المشاركين في الدراسة تذوق الأطعمة الأخرى مثل البسكويت أو رقائق الشوكولاتة.
لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا المعكرونة كوجبة خفيفة تناولوا طعامًا أكثر في اختبار الذوق من الأشخاص الذين تناولوا المعكرونة كوجبة رئيسية.
“مع الوتيرة السريعة لحياتنا ، يأكل الكثير من الناس وجبات الطعام والوجبات الخفيفة لدرء الجوع ،” تقول مؤلفة الدراسة الرئيسية جين أوغدن ، أستاذة الصحة العقلية في جامعة سوريا في بريطانيا. لقد وجدنا أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات خفيفة هم أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق لأنهم قد لا يتذكرون أو يدركون بالضبط ما يأكلونه.
لتجنب ذلك ، وفقًا لأوجدين ، يجب التعامل مع الوجبات الخفيفة على أنها الوجبة الرئيسية ، ويجب تذكر حفل الوجبة الرئيسية قدر الإمكان حتى نتذكر بالضبط ما تناولناه ، وبالتالي نحد من كمية الطعام الذي نتناوله لاحقًا.
تم نشر نتائج الدراسة مؤخرًا في مجلة Appetite ذوق.
أخبار يوم الصحة ، روبرت بريت
المصدر: جامعة سوري ، بيان صحفي ، 30 أكتوبر 2017
حقوق النشر © 2017 HealthDay. جميع الحقوق محفوظة عنوان URL: http://consumer.healthday.com/Article.asp؟ AID = 728047
—روبرت برييدت