أفادت دراسة أمريكية أنه في الأيام التي يشعر فيها الآباء بالتوتر أو الإرهاق أو الاكتئاب ، تقل احتمالية إعداد وجباتهم لأطفالهم. بالإضافة إلى الطعام السريع أو المعبأ ، يمكن للمزاج السيئ أيضًا أن يجعل الآباء يضغطون على أطفالهم لتنظيف الأطباق. وقالت الدراسة القديمة: “أحد التفسيرات المحتملة لهذه النتائج هو أن الآباء الذين قضوا يومًا مرهقًا في العمل أو المدرسة أو المنزل ويشعرون بالتوتر طوال اليوم قد يكونون متعبين ولا يشعرون بالرغبة في الطهي في المنزل”. المؤلفة جيريكا بيرج من كلية الطب بجامعة مينيسوتا في مينيابوليس. للعائلة “.
مزاج الوالدين
لإجراء الدراسة ، لاحظ الباحثون 150 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 5 و 7 سنوات مع والديهم في المنزل واستخدموا عدة طرق لتقييم تأثير الحالة المزاجية للوالدين على الطعام المقدم. من بين هذه الأساليب ، أجرى الباحثون زيارات منزلية ، وفحصوا البيانات المتعلقة بالطعام المقدم كل يوم ، وأجروا مقابلات واستطلاعات.
كان معظم المشاركين في الدراسة من الأمهات بمتوسط عمر 35 عامًا. يعمل نصف المشاركين على الأقل بدوام جزئي ، حيث لم يحصل 61٪ منهم على أكثر من تعليم ثانوي.
التأثير على جودة الأكل
ما يقرب من نصف الأمهات متزوجات ، في حين أن 64٪ من العائلات التي شملها الاستطلاع لديها أبوين.
أكثر من ثلثي العائلات المشاركة كان دخلها أقل من 35000 دولار في السنة.
بشكل عام ، كانت مستويات التوتر منخفضة ولم يكن الاكتئاب شائعًا ، وفقًا للدراسة التي نُشرت على الإنترنت في مجلة طب الأطفال على الإنترنت.
لكن التحليل الإحصائي للدراسة وجد أنه لكل وحدة زيادة في التوتر أو الاكتئاب ، كان هناك انخفاض طفيف في المكونات محلية الصنع على مائدة العشاء.
كان الآباء أكثر عرضة للضغط على الأطفال لتناول الطعام بنسبة 45 في المائة لكل وحدة زيادة في درجة الإجهاد.
ارتبطت كل وحدة زيادة في الاكتئاب باحتمال أكبر بنسبة 42٪ أن يضغط الآباء على أطفالهم لغسل الأطباق ، لكن الدراسة كانت صغيرة وغير مصممة لفحص ما إذا كانت الحالة المزاجية للوالدين تؤثر على ما يأكله الأطفال.