مكونات
150 جرام صدر دجاج
40 جرام طماطم مجففة
20 جرام بسطرمة
5 غرامات من أوراق الريحان
50 جرام بطاطس
40 جرام من العدس الأسود
10 جرامات من البصل
5 غرامات من الكرفس
25 جرام من الكراث
20 جرام بنجر
10 غرامات من الثوم
15 جرام من الخضار
5 غرامات من عصير الليمون
10 جرامات من جبنة موتزاريلا بافلو
10 جرام من جبن البارميزان
15 جرام زيت زيتون
10 جرامات من الزبدة
1/2 مرق دجاج
15 جرام من بهارات الدجاج
5 غرامات من جوزة الطيب
ملح وفلفل
15 جرام كريمة طازجة
طريقة
يتبل الدجاج ويخلط مع الطماطم والريحان والبسطرمة والجبن ، ثم يوضع في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونطهوها. العدس مطبوخ.
يقلى الكراث في الزبدة مع الثوم ومرق الدجاج والكريمة.
يُهرس الشمندر والبطاطس المسلوقة مع العدس ومرق الدجاج ، ويُضاف الكريمة والبارميزان ويتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل.
تقلى الخضار بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
يتبل الدجاج ببهارات الدجاج ويقلى ويقطع إلى شرائح.