قدم موقع My Health الطبي عدداً من الفوائد الصحية من دبس التمر ، أو العسل الأسود كما يسميه البعض ، مؤكداً أنه يقي من الأمراض الخطيرة مثل سرطان الأمعاء وفقر الدم وله فوائد صحية عديدة وخاصة للنساء.
قدم الموقع تعريفا مختصرا لدبس التمر ، موضحا أن: “هو سائل لزج ذو لون غامق ومذاق حلو ، ويعرف في كثير من الدول العربية بـ” العسل الأسود “وبعد خلطه بغمسه بالطحينة. أو إدراجه في العديد من وصفات الحلويات اللذيذة.
يتم تحضير دبس التمر عن طريق غلي التمر منزوع النوى على نار متوسطة مع كمية كافية من الماء لمدة ساعتين ، ثم ترشيح المزيج باستخدام قطعة من القماش القطني. يُعاد السائل الذي يتم الحصول عليه بعد ترشيح الخليط إلى النار ويُغلى مرة أخرى حتى يتكاثف ويصبح قوامًا لزجًا وسميكًا.
يحتوي دبس التمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات وغني أيضًا بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة.
فوائد دبس التمر
يحتوي دبس التمر على مادة البكتين التي تساعد على التحكم في مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، مما يساعد على حماية القلب من المشاكل والشرايين من التصلب والانسداد.
يساعد دبس التمر على الحماية من سرطان القولون والأمعاء ، كما يقي من الإصابة بالبواسير.
من ناحية أخرى ، يساعد دبس السكر في التخلص من أعراض فرط حموضة المعدة وتخفيف أعراضها المزعجة ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكلور والصوديوم.
يساعد هذا النوع من الدبس على تسكين آلام الدورة الشهرية ، كما يقي من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
نظرًا لأن دبس التمر غني بالسكريات سريعة الامتصاص مثل الفركتوز والجلوكوز ، فإنه يمد الجسم بالطاقة والنشاط اللازمين لأداء المهام اليومية. كما أنه بفضل غناه بالبوتاسيوم فهو يساعد على التفكير والتركيز لأنه ينشط عمل الدماغ.
نظرًا لاحتواء دبس التمر على نسبة عالية من المغنيسيوم والنحاس ، فهو يساعد على تنظيم ضربات القلب وتهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر.
يساهم دبس التمر في تقوية العظام وحمايتها من التقصف واللين بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور.
– يقوي دبس السكر الكبد ويساعده على أداء مهامه الرئيسية ، كما يساهم في إزالة الحصوات التي قد تحدث في المرارة أو الكلى.
يساعد دبس التمر في علاج التهابات الحلق والفم والأغشية المخاطية في الجسم. كما أنه يساعد في علاج تشققات والتهابات الجلد. له فوائد جمالية حيث يساعد في الحصول على مظهر بشرة نظيف ونظيف بسبب الترطيب الذي يوفره.