يعتبر الزبادي من المكونات الغذائية التي تتميز بعدة خصائص صحية وجمالية. نقدمها لكم حصريا على مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يحتوي على خلطات الزبادي الجمالية.
الزبادي منتج ألبان معروف بفوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى ، مما يجعله أحد أهم الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي اليومي للتمتع بنظام غذائي متوازن غني بالعناصر التي يحتاجها جسمك.
القيمة الغذائية للزبادي:
يحتوي الزبادي على العديد من العناصر الغذائية أهمها:
البروتينات والكالسيوم وفيتامين B6 و B12 والحديد واليود والزنك والأحماض الدهنية والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يحتوي الزبادي أيضًا على أنواع مفيدة من البكتيريا.
يختلف الزبادي عن منتجات الألبان الأخرى في أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تناوله دون ضرر.
أهم الفوائد الصحية للزبادي:
الوقاية من هشاشة العظام:
كوب من الزبادي (ما يعادل 200 جرام تقريبًا) يحتوي على 416 ملليجرام من الكالسيوم ، والتي تغطي 42٪ من الكمية اليومية من الكالسيوم التي يحتاجها الجسم ، بينما يحتوي كوب الحليب على 293 ملليجرام من الكالسيوم ، مما يجعل الزبادي الخيار الأفضل للوقاية. هشاشة العظام. الذي يصيب معظم النساء في فترة ما بعد سن اليأس. ينصح خبراء التغذية عند شراء الزبادي باختيار الأنواع الغنية بفيتامين د الذي يحتاجه الجسم لامتصاص الكالسيوم. تناول كوبًا من الزبادي يوميًا للوقاية من هشاشة العظام.
تحسين كفاءة الجهاز الهضمي:
يصنع الزبادي من خلال عملية تخمير الحليب ، وتنتج هذه العملية أنواعًا مفيدة من البكتيريا ، على غرار البكتيريا الموجودة في الأمعاء ، والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي. وبعض أنواع الزبادي تحتوي على البروبيوتيك ، وهي أيضًا أنواع مفيدة من البكتيريا التي تعمل على تحسين الهضم ، وتساعد على تهدئة القولون العصبي ، وعلاج الإسهال المرتبط باستخدام أنواع معينة من المضادات الحيوية ، والتي تعمل معًا لقتل البكتيريا الضارة والمفيدة وتخفيف الغازات. والانتفاخ. المصاحبة لتشنجات في المعدة والأمعاء.
تقوية المناعة:
تعمل البكتيريا الموجودة في الزبادي على تحسين قدرة الجهاز المناعي على مقاومة الأمراض ، وتشير الدراسات إلى أن ذلك لأن تناول الزبادي يساعد على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة التي تحمي من مجموعة متنوعة من الأمراض. أظهرت بعض الأبحاث أن Lactobacillus acidophilus ، أحد أنواع البكتيريا المفيدة الموجودة في الزبادي ، يقي من الالتهابات البكتيرية المهبلية لدى النساء.
يساعد الزبادي الخالي من الدسم على إنقاص الوزن:
إن تناول 3 أكواب من الزبادي يومياً يساعد على إنقاص الوزن ، وخاصة الدهون المتراكمة في منطقة البطن ، لأن الكالسيوم يرسل إشارات للخلايا الدهنية لإنتاج كمية أقل من الكورتيزول (الكورتيزول هو أحد أهم العوامل المسؤولة عن تراكم الدهون في منطقة البطن). منطقة البطن) ، مما يساعد على عدم تخزين المزيد من الدهون في منطقة البطن. كما أن الأحماض الأمينية الموجودة في الزبادي تزيد من معدل حرق الدهون في الجسم.
خلطات الزبادي الطبيعية للعناية بالبشرة الحساسة
1- لتهدئة وترطيب البشرة الحساسة
ضع طبقة من الزبادي على البشرة لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفها جيدًا بالماء الفاتر. بعد استخدامات قليلة ، ستلاحظ الفرق والنتائج الفعالة.
2- لتنظيف البشرة الحساسة
تساعد أقنعة الزبادي أيضًا على التخلص من عيوب البشرة ومشاكلها المختلفة بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات. امزجي كوبًا من الزبادي مع القليل من عصير الليمون واستخدمي المزيج على بشرتك لتنظيف البشرة الحساسة والتخلص من حب الشباب وتوحيد لون البشرة.
3- لعلاج حروق الشمس
إذا كنت تعاني أيضًا من ضربة الشمس ، فاستخدم الزبادي كحل مؤكد. فهو لا يساعد في تهدئة حروق الشمس فحسب ، بل يساعد أيضًا في التخلص من احمرار الجلد المرتبط به. اخلطي 1 ملعقة كبيرة من الزبادي مع 2 ملعقة كبيرة من العسل ، يوضع الخليط على الجلد لمدة 15 دقيقة ، ثم يشطف جيداً بالماء البارد. يحتوي الزبادي على الزنك الذي يساعد على تنعيم الجلد المحروق وتبريده كما يساعد على ترطيب البشرة بشكل فعال.
في حالة عدم قيام مستحضرات التجميل للبشرة الحساسة بهذه المهمة ، استبدليها على الفور بخلطات الزبادي محلية الصنع. عند استخدام هذه الخلطات على الجلد لفترة زمنية مناسبة ، فإن الحمض الموجود في الزبادي يساعد في علاج جفاف وتقشر الجلد ويساعد أيضًا على التخلص من الغبار والأوساخ العالقة في مسام الجلد.
إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع مع الزبادي اليوناني بالفواكه
يعتبر الزبادي اليوناني أفضل من الزبادي العادي لاحتوائه على نسبة أعلى من البروتين ويجب أن تعلم أن الزبادي اليوناني يحتوي على ثلاثة وعشرين جرامًا من البروتين في كل كوب.
يوفر هذا النوع من الزبادي نسبة عالية من الكالسيوم الضروري للجسم في بناء العظام والأسنان السليمة ، وكذلك مقوي للقلب والأعصاب.
يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على البوتاسيوم ، وهو ضروري للقلب والكلى وجميع الأعضاء الأخرى.
يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على البروبيوتيك ، وهي مفيدة للغاية لصحة الجهاز الهضمي والأمعاء من خلال الحفاظ على البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، وبالتالي تقوية وتقوية جهاز المناعة.
وإذا اختلط الزبادي اليوناني بالفواكه ، فستحصل على العديد من الفوائد ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن المتوفرة في الفاكهة ، وفترة أطول من الشبع ، مما يؤكد فوائد هذا النوع من النظام الغذائي.
ها هي الوصفة
مكونات:
نصف كيلو زبادي (عبوة عائلية 2-3 كجم).
2 ملاعق كبيرة من عسل الثوم.
كوب عصير فواكه (أي نوع حسب الرغبة).
فواكه موسمية من اختيارك (موز ، برتقال ، يوسفي ، تفاح ، فراولة ، أناناس ، مشمش ، خوخ ، بطيخ)
قشر ليمون أو عصير ليمون.
الشوفان ، حسب الرغبة ، للكربوهيدرات بطيئة الاحتراق
طريقة
1- قشر الثمرة وقطّعها إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة.
2- يصفى اللبن بوضعه على منخل أو قطعة قماش سميكة أو مناديل وتحتها مصفاة بها بول.
3- اتركه في الثلاجة طوال اليوم حتى يتخلص من الماء. (يمكنك أن تبدأ هذه الخطوة في المساء وتتركها بين عشية وضحاها)
4- أخرج الزبادي من الثلاجة ، فيصبح مثل الجبن القريش بدون ماء.
5- أضف كوب عصير من أي نوع واخلطه.
6- أضف قطع وشرائح الفاكهة حسب الحاجة واخلطها.
7- أضف ملعقة من العسل وقشر الليمون وقليل من عصير الليمون واخلطهم.
8- تصب في قوالب أو أكواب وتوضع في الثلاجة. أضف دقيق الشوفان حسب الرغبة عند التقديم
تعليقات:
قطع الفاكهة مباشرة قبل إضافتها إلى اللبن حتى لا تفسد.
يمكن تقطيع الفاكهة إلى قطع متوسطة حتى لا تفقد الفيتامينات عند تقطيعها إلى قطع صغيرة.
يمكنك تناول أجزاء من الزبادي اليوناني مع الفاكهة خلال النهار لإخماد حرارة الجو وأيضاً للشعور بالشبع لفترة طويلة ، لأن الزبادي يعطي إحساس بالامتلاء في المعدة كما يعطي الفاكهة إحساس بالشبع بسبب يحتوي على الألياف.
تحتوي هذه الوجبة على:
الكالسيوم والبوتاسيوم والبروبيوتيك وكذلك مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة تقوي وتقوي جهاز المناعة.
فوائد تناول الزبادي على العشاء
بروتين
أظهرت الدراسات العلمية أن الزبادي يحتوي على البروتين اللازم لبناء عضلات الجسم والحفاظ عليها بصحة جيدة ، لذا تناول كوبًا من الزبادي مع العشاء يوميًا للحصول على هذه الفائدة المذهلة.
نوم مريح
يساعدك تناول كوب من الزبادي قبل النوم على النوم الهادئ لأن الزبادي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
السكري
يساعد تناول الزبادي على حماية الجسم من مخاطر مرض السكري ، وذلك لقدرته على حماية الجسم من امتصاص نسبة كبيرة من السكر ، كما ينظم الزبادي مستوى السكر في الجسم.
السعرات الحرارية
لا يحتوي الزبادي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية مما يجعله وجبة عشاء صحية ولذيذة للأشخاص الذين يتبعون برامج الحمية للتخلص من الوزن الزائد.
صحة المعدة
تناول الزبادي كوجبة خفيفة على العشاء لا يتسبب في معاناة المعدة من مشاكل في الجهاز الهضمي ، بل يعمل على تنظيم عملية الهضم وتحسين أداء المعدة ، لذا احرص على تناول كوب من الزبادي مع العشاء كل يوم.
صحة القولون
يحتوي الزبادي على نسبة كبيرة من الكالسيوم العضوي ، مما يساعد على تحسين عمل القولون ويقلل من خطر الإصابة بالتهابات مزعجة.
مزيج زبادي سحري للشعر المجهد
عناصر:
علبة زبادي
2 ملاعق كبيرة من العسل
الحلبة المطحونة
ملعقة زيت زيتون
ملعقة من زيت اللوز
طريقة التحضير:
امزج المكونات في وعاء مناسب.
ضعي المزيج على شعرك ودلكي حتى تتأكدي من وصول الخليط إلى كل خصلات الشعر.
انتظري لمدة 30 دقيقة ثم ابدأي بغسل شعرك بالشامبو والبلسم.
كرري العملية مرة في الأسبوع لملاحظة النتائج المذهلة لخليط الزبادي.
نصائح للتخلص من الدهون بالزبادي (الزبادي)
كمية
تحدد كمية الزبادي التي يمكنك تناولها يوميًا كمية السعرات الحرارية التي تدخل جسمك وكمية الدهون التي يمكن أن يكتسبها الجسم ، لذا تناول أكوابًا صغيرة من الزبادي وابتعد عن الأكواب الكبيرة التي يمكن أن تسبب زيادة في وزن الجسم.
الإضافات
قد يعتقد البعض أن تناول وجبة تحتوي على الزبادي وقليل من ملاعق الحبوب الكاملة ، مثل الشوفان والفواكه المفرومة ، لا يساعد في زيادة الوزن إذا تم تناولها كطبق جانبي ، لذلك إذا كنت ترغب في تناول كوب من الزبادي مع بعض. دقيق الشوفان والفواكه المفرومة ، تناولها كوجبة رئيسية ولا تأكل بعدها ، وجبة أخرى فقط بعد مرور الوقت الكافي للشعور بالجوع.
نوع من الزبادي
تختلف أنواع الزبادي بين كامل الدسم وخالي من الدسم. تأكد من تناول أكواب من الزبادي قليل الدسم الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون لحماية نفسك من اكتساب السعرات الحرارية لزيادة الوزن.
استمتعي بنقاء وجمال بشرتك مع أقنعة الزبادي خلال شهر رمضان
قناع الزبادي والشوفان لتقشير البشرة:
عناصر:
ملعقة زبادي.
ملعقة عسل.
ملعقة شوفان.
طريقة:
اخلطي المكونات في وعاء صغير حتى تتجانس وضعيها على سطح نظيف لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيها أولاً بالماء الدافئ ثم بالماء البارد لإغلاق المسام.
يرطب العسل البشرة ويحارب التجاعيد المبكرة والخطوط الدقيقة. دقيق الشوفان من أفضل مقشرات البشرة الطبيعية التي تزيل خلايا الجلد الميتة والأوساخ والزيوت الزائدة.
قناع تفتيح البشرة بالزبادي والفراولة:
عناصر:
2 حبة فراولة.
ملعقة عسل.
ملعقة من الزبادي.
طريقة:
اهرسي الفراولة بالشوكة ، أضيفي إليها العسل واللبن ، اخلطي المكونات جيدًا ، ثم افركي القناع على البشرة واتركيها تجف لمدة 15 دقيقة.
اغسلي القناع أولاً بالماء الدافئ ، ثم بالماء البارد ثم بكريم مرطب أو القليل من زيت الزيتون.
تحتوي الفراولة على فيتامين سي وحمض الساليسيليك وحمض ألفا هيدروكسيل ، والتي يتم تضمينها في كريمات تفتيح البشرة وكريمات التقشير.
قناع الزبادي والأفوكادو للبشرة شديدة الجفاف:
عناصر:
ملعقة من الزبادي.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
1/4 أفوكادو مهروس.
طريقة:
اخلطي المكونات جيدًا وضعي القناع على بشرة نظيفة لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
يحتوي الأفوكادو على العديد من الأحماض الدهنية الصحية التي يحتاجها الجلد للحفاظ على ترطيبه ، كما يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E الذي يعمل على ترطيب البشرة بشكل فعال وحمايتها من آثار الشيخوخة المبكرة والتجاعيد.
قناع الزبادي والليمون للكلف والنمش وتفتيح البشرة:
عناصر:
2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
5 قطرات من عصير الليمون أو البرتقال.
طريقة:
أضيفي الليمون إلى الزبادي ، وضعي المزيج على البشرة ، واتركيها لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفيها بالماء الدافئ ثم استخدمي مرطب أو القليل من زيت جوز الهند.
يحتوي الليمون على فيتامين C وحمض الستريك ، مما يساعد على التخلص من النمش والكلف والبقع البنية وتفتيح البشرة بشكل فعال.
قناع الزبادي وزيت اللوز لتغذية البشرة:
عناصر:
2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
5 قطرات من زيت اللوز.
ملعقة عسل.
طريقة:
اخلطي المكونات ، وافركي بأطراف الأصابع على الجلد ، واتركيها لمدة 20-30 دقيقة ثم اشطفيها بالماء الدافئ.
يمد زيت اللوز البشرة بالأحماض الدهنية وفيتامين هـ الذي يساعد على تغذية البشرة وحمايتها من الجفاف.
يمكن استخدام الزبادي على البشرة فقط كقناع مغذي ومقشر وتقليل المسام.
الاستهلاك اليومي لكوب من الزبادي يمنع تكون البثور ويحافظ على جمال البشرة ومطهرها الحيوي.
للحصول على أفضل النتائج ، كرر الأقنعة مرتين في الأسبوع.
استخدمي الزبادي كجزء من روتينك اليومي للعناية بالبشرة وتمتع ببشرة أكثر إشراقًا في رمضان.