يفضل بعض الناس تحضير كعكات أعياد الميلاد والمناسبات الاجتماعية في المنزل بدلاً من شرائها من السوق ، ولكن غالبًا لا تعمل الوصفة بسبب أخطاء بسيطة. يشرح Buddy Valastro ، صاحب متاجر Carlo Beck في نيوجيرسي ، أهم خطأ يرتكبه الكثير من الناس عند صنع الكعك في المنزل.
يقول فالاسترو إن العديد من الطهاة وربات البيوت لا يبردون الكعكة جيدًا قبل إضافة الكريمة وغيرها من الإضافات ، والحيلة الموصى بها للحصول على كعكة مثالية هي تركها تبرد في الثلاجة ثم إضافة المكونات الأخرى ، كما يقول البريطانيون. بريد يومي.