يعتبر الفجل الأبيض من المكونات الطبيعية المغذية والمفيدة للغاية لصحة الجسم وجماله. تعرف على خصائصه حصريا على مجلة دايت الاولى عربيا في عالم اللياقة والصحة والجمال من خلال المقال التالي
الفجل الأبيض
يعتبر الفجل نباتًا كثيف المغذيات ، وربما نشأ في آسيا وكان مزروعًا ومعروفًا قبل الفجل الأحمر. كان الإغريق مهتمين جدًا به ونصحوا الأطباء القدماء باستخدامه لإزالة السموم من الجسم. لا تعد ثمارها مصدرًا مهمًا فحسب ، بل إن أوراقها غنية بالفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم وغير ذلك. يمكننا أن نأكل الفجل الأبيض نيئا أو مطبوخا ، نضعه في السلطات أو الشوربات ، للزينة وللمتعة.
القيمة الغذائية للفجل
الطاقة (السعرات الحرارية) 10 15
الألياف (غ) 1 1.5
الكالسيوم (ملغ) 19 20
الفوسفور (ملغ) 1138
المغنيسيوم (ملغ) 12 7
الحديد (ملغ) 0.3 0.8
فيتامين سي (مجم) 8 23
صفر كوليسترول
فوائد الفجل:
يساعد الفجل على حرق السعرات الحرارية ، ويساعد على تنظيم الهضم إلى حد كبير ، كما يساعد في تنظيم ضغط الدم.
يحتوي الفجل على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم وفيتامين ج ، مما يساعد على الوقاية من السرطان.
أظهرت الدراسات وعلوم التغذية أن الفجل علاج فعال لإذابة الدهون في جميع أجزاء الجسم ويعمل على إنقاص الوزن (دهون البطن والأرداف) لدى كل من النساء والرجال.
بما أن الفجل يحتوي على فيتامين سي ، فهو يساعد في الوقاية من نزلات البرد والتهاب الحلق والسعال ، وحماية خلايا الدم واستعادتها ، وإزالة السموم من الجسم ، ويعتبر علاجًا مهمًا للقضاء على الإسهال وتنظيم عمل المعدة والجهاز الهضمي.
– يزيد الفجل من الرغبة الجنسية عند إضافته مع الكرفس والجرجير ويعتبر من الأطعمة العجيبة التي تقوي الأعصاب ومن أقوى المنشطات الجنسية لأنه يرسل إشارات كهربائية إلى الدماغ تزيد من الرغبة والقدرة الجنسية.
يعمل الفجل كمنشط للشعر ، ويمنع تساقط الشعر ، ويعمل كمنشط للأظافر لاحتوائه على الحديد ، ويساعد على حماية القلب وحمايته ، ويساعد على حماية الكلى وتطهيرها من السموم.
يعالج الفجل جميع أمراض البشرة والوجه ويخلص الوجه من الطفح الجلدي ويمنع التشققات ويمنع التورم ويجعل البشرة ناعمة ومتوهجة بشكل جميل.
يعالج الفجل الربو ويمنع التهاب الحلق ويقضي على عدوى الجهاز التنفسي ويمنع الحساسية ويقي الجسم من الدهون والأورام السرطانية.
الفجل معجون أسنان طبيعي
المواد الكيميائية التي تعطي الفجل نكهة لاذعة ورائحة نفاذة توقف نمو ميكروبات التلف. كما أنه يحتوي على أيزوثيوسيانات ، الذي يثبط نشاط الإنزيم الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين الجير على الأسنان ، وقد يساعد أيضًا في منع فقدان الأسنان.
الفجل يفتح الشهية ويقلل الوزن
على الرغم من انتفاخ البطن الناتج عن الفجل ، يأكل الكثير من الناس الفجل للاستفادة من قيمته الغذائية وخصائصه الطبية ، حيث أظهرت الدراسات الحديثة أن الفجل يقي من السرطان ويحافظ أيضًا على صحة الإنسان.
لعب الفجل دورًا مهمًا في طرق العلاج الطبية في الماضي ، حيث عالج القدماء المرضى به لتقوية بصرهم ، والتخلص من الرمل والحصى في المسالك البولية ، ومكافحة السموم.
يقال أنه الجهاز الهضمي ، مدر للبول ، الدورة الشهرية واللبن ، مفيد في أمراض المفاصل والعين.
قبل المسيح ، كتب هيرودوت أن العمال الذين بنوا الأهرامات في مصر كانوا يتلقون أجورًا من الفجل والثوم والبصل ، وفي العصور الرومانية القديمة ، كان زيت الفجل يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية.
تم تسجيل الفجل في الصين في كتاب المواد الطبية عام 659 ميلادي كمنشط للجهاز الهضمي ، وفي الحقيقة يستخدم الفجل لعلاج عسر الهضم منذ القرن السابع.
العضوية المميزة
يعتبر الفجل من الخضروات المفيدة لاحتوائه على بعض الفيتامينات ، والكبريت الذي يفيد البشرة والشعر ، والحديد وهو مفيد للدم ، ويحتوي على اليود والكالسيوم.
مجموعة فيتامينات أ ، ب ، ج ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على زيت عطري يمنح الفجل طعمه الحار ورائحته النفاذة ،
لقد ثبت أنه يوقف نمو مسببات الأمراض المسببة للتسوس لاحتوائه على مادة تثبط نشاط إنزيم يلعب دورًا مهمًا في تكوين الجير على الأسنان.
ومن الجدير بالذكر هنا أن الفجل يتمتع بسمعة طويلة في الوقاية من الجلطات الدموية الخطيرة ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، كما أنه مفيد في مكافحة أزمات الربا.
الفجل الأبيض
ثبت أن الفجل الأبيض يساعد في إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها ، وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن. تعتبر سمنة الأرداف من أكثر المشاكل شيوعًا التي تصيب النساء ذوات الوزن الزائد ، وقد ثبت أن الفجل الأبيض يساعد في حل هذه المشكلة عن طريق المساعدة في إذابة الدهون. في هذه المنطقة.
في النص التالي سوف نقدم بشيء من التفصيل فوائد الفجل في إنقاص الوزن ، والتي أثبتت قدرتها على مساعدة الشخص على التخلص من دهون الجسم بشكل عام ودهون الأرداف وخاصة عند النساء.
ومن فوائده نظام حمية الفجل
– تخلص من الدهون الزائدة.
لتنحيف الأرداف.
– توفير معدل التمثيل الغذائي في الجسم للطعام.
تسهيل عملية حرق السعرات الحرارية وخاصة تلك الموجودة في الأرداف.
لهذا السبب نقدم لكم الفجل التالي لفقدان الوزن:
– إفطار:
برتقال – شريحة جبن.
– غداء:
ستة فجل – صدر دجاج مسلوق منزوع الجلد – نصف برتقالة.
– عشاء:
ستة فجل – برتقال – سلطة خيار ، طماطم و خس.
أثناء اتباع النظام الغذائي أعلاه ، يجب القيام بما يلي:
تمرن لمدة ست دقائق على الأقل ، ويفضل مثل المشي.
لا تضيف الملح أو البهارات للطعام ويمكن استبدالها بالليمون والبصل.
عندما تشعر بالجوع بين الوجبات ، لا تأكل سوى الفجل.
– اشرب المزيد من الماء ولا تشرب أقل من ثمانية أكواب في اليوم.
من الممكن أيضًا الاعتماد على عصير الفجل ، حيث يساهم في إذابة الدهون من الأرداف.
– عناصر:
500 جرام فجل – ربع كوب عصير ليمون – ملعقة قرفة.
طريقة:
نقطع الفجل إلى مكعبات صغيرة ونضيف إليها نصف لتر من الماء الدافئ.
– بعد إضافة عصير الليمون ، اسحق الفجل بالقرفة.
اشربه ثلاثة أكواب يوميًا لمدة شهر كامل حتى تحصل على النتائج التي تنتظرها.
اشربه بعد الانتهاء من وجباتك الرئيسية.
فوائد أخرى للفجل:
يساهم في علاج العقم عند الرجال والنساء لأنه يقوي الخصوبة ويؤدي شرب المحلول المخمر إلى تفتيت حصوات الكلى ويقي الجسم من السرطان ويحافظ على رطوبة الجسم.
عصير الفجل
عصير الفجل الأحمر والأبيض مفيد كعلاج لألم الحصوة.
لذلك ينصح المرضى الذين يعانون من اضطرابات المرارة بسبب تكون الحصوات بتناول عصير الفجل وهو مضاد حيوي طبيعي.
يمكن شربه بمفرده أو مع عصير الليمون ، وجزء الفجل المستخدم هو جذوره السلية التي تحتوي على الجلوكوزيلنيت الذي ينتج زيتًا طيارًا ومركب رافانين الذي له تأثير مضاد للبكتيريا.
يحفز الفجل الشهية ويساعد على الهضم ، لذلك يؤكل الفجل الأحمر كفاتح للشهية مع السلطة.
أما بالنسبة لعصير الفجل ، فيستخدم كمنشط وملين لأنه وجد فعاليته في الأمعاء ، مما يزيد من تأثيره كمنشط للصفراء.
هناك بعض المحاذير مع الفجل ، وهي أن بعض الناس قد يشعرون بعدم الارتياح بعد تناول الفجل ، ويجب عدم استخدام الفجل من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية أو قرحة في المعدة أو مشاكل في الاثني عشر أو الغدة الدرقية.
القيمة الغذائية لبذور الفجل:
بسبب الخصائص الطبية للبذور ، تزرع بعض أنواع الفجل خصيصًا للبذور. تنبت بذور الفجل وتؤكل مثل البراعم الأخرى. تمتلئ بذور الفجل بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية للوقاية من الأمراض والحفاظ على صحة جيدة. تحتوي على كمية جيدة من الكربوهيدرات والسكريات والبروتينات والألياف الغذائية مع القليل من الدهون ، كما أنها غنية بالفيتامينات الأساسية المختلفة مثل فيتامين سي والثيامين والنياسين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك وفيتامين B6 والفولات. يعتبر الفجل أيضًا مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم والفلور.
الفوائد الصحية لبذور الفجل:
تم استخدام بذور الفجل لعدة قرون لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك ما يلي:
1. أمراض القلب والأوعية الدموية:
تعتبر بذور الفجل مصدرًا غنيًا للأنثوسيانين ، وهي نوع من أنواع الفلافونويد. تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي الأنثوسيانين أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان
2. خصائص إزالة السموم:
بذور الفجل مفيدة لصحة المعدة والكبد. تساعد في تنقية الدم وطرد السموم والفضلات. يمكن استخدام بذور الفجل بشكل فعال لعلاج اليرقان لأنها تزيل البيليروبين الزائد وتتحكم أيضًا في إنتاجه. كما أنه مفيد في الحد من تدمير خلايا الدم الحمراء عن طريق تحسين إمداد الدم بالأكسجين
3. مشاكل المعدة:
تحتوي بذور الفجل على كمية كبيرة من الكربوهيدرات القابلة للهضم التي تعمل على تحسين الهضم ، وتخفيف احتباس الماء والإمساك ، وهي مادة جيدة لإزالة السموم ، ويمكن استخدام بذور الفجل لتقليل أعراض البواسير.
4. السرطان:
يمكن استخدام بذور الفجل لعلاج أنواع مختلفة من السرطان ، وخاصة سرطان المعدة والقولون والأمعاء والكلى والفم ، وذلك بسبب خصائصه في إزالة السموم والمحتوى الغني بمضادات الأكسدة من فيتامين سي وحمض الفوليك والأنثوسيانين. من المعروف أن الإثيوسيانات الموجودة في الفجل تغير المسارات الوراثية للخلايا الخبيثة وتسبب موت الخلايا ، وبالتالي تمنع تكاثر الخلايا.
5. Leucoderma:
الخصائص المضادة للسرطان وإزالة السموم من بذور الفجل تجعلها مفيدة في علاج اللوكودرما. يتم استخدامها في شكل مسحوق وتنقع في الخل أو عصير الزنجبيل وتطبق على البقع البيضاء
6. نقص البوتاسيوم:
تعتبر بذور الفجل مصدرًا جيدًا جدًا للبوتاسيوم وتساعد في التخفيف من المشكلات الصحية المختلفة المتعلقة بالبوتاسيوم. يلعب البوتاسيوم دورًا رئيسيًا في خفض ضغط الدم عن طريق إرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم
7. مرض شكري:
بذور الفجل مفيدة لمرضى السكر. أنها تنظم امتصاص السكر في مجرى الدم وتساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم
8. الجلد:
تم العثور على الفيتامينات مثل فيتامين ج ، وبعض فيتامينات ب المعقدة ، والمعادن مثل الزنك والفوسفور الموجودة في بذور الفجل مفيدة للبشرة. أنها تعيد مشاكل الجلد المختلفة مثل الجلد الجاف والتشققات والطفح الجلدي وتجعل البشرة رطبة وصحية
9. غني بالألياف:
بسبب محتواها العالي من الألياف ، تساعد بذور الفجل على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف أعراض الإمساك. كما أنه يساعد على إرخاء الأمعاء وتخفيف الإسهال
10. مضاد للالتهابات:
تساعد بذور الفجل على إزالة المخاط الزائد في الحلق وتهدئة أعراض التهاب الحلق. لقد وجد أنها مفيدة في تطهير الجيوب الأنفية المسدودة
11. مدر للبول:
تتمتع بذور الفجل بخصائص مدرة للبول ومطهرة ومزيل للسموم ، لذا فإن بذور الفجل فعالة في علاج اضطرابات الكلى المختلفة. يساعد على التخلص من السموم من الكلى. نظرًا لخصائصها المطهرة ، يمكن لبذور الفجل حماية الكلى من أي عدوى
