الخبز مع الطحالب هو الطريقة الجديدة لفقدان الوزن
تتميز نباتات الطحالب بوفرة الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية للجسم ، وقد ثبت مؤخرًا أن شعب الصين واليابان يتمتعان بمناعة ضد العديد من الأمراض بفضل اليود وبعض العناصر النادرة الأخرى الموجودة في الطحالب ومنشأها من البحار.
وذهب التطور الأخير في صناعة الخبز إلى حد خلط القمح والشعير في الأعشاب البحرية
من أشهر أنواع الطحالب التي يتم استخدامها بنجاح طحالب الكلوريلا والتي تحتوي على الكلوروفيل ، ومن خصائص هذه الطحالب أنها تتحمل الفروق في درجات الحرارة العالية أثناء نموها وتنتج كمية كبيرة من المواد البروتينية. .
أظهرت الدراسات مؤخرًا أن خبز الأعشاب البحرية يلعب دورًا في إنقاص الوزن ، حيث أفاد باحثون بريطانيون أن تناول قطعة من خبز الأعشاب البحرية على الإفطار يساعد في حرق سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الشخص أثناء الركض في صالة الألعاب الرياضية.
وقالت الصحيفة إن الاختبارات التي أجريت في جامعة بريطانية هي الأولى من نوعها لإضافة طحالب كاملة إلى الخبز بدلاً من طحنه لاستخراج مواد كيميائية مختلفة.