كعكة البرتقال
-4 بيضات
– ملعقة فانيليا
كوب ونصف من السكر البديل
* يخلط المزيج جيداً
– كوب زيت نباتي
كوبان من الدقيق قليل النشا
كوب من عصير البرتقال
* يخلط المزيج جيداً ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
ملحوظة: يحتوي العصير ، مثل الفاكهة ، على السكر. لذلك يجب حساب المبلغ من عدد الحصص المسموح به.
عجينة المنقوشة:
-250 جم دقيق مع نسبة منخفضة من النشا
-250 جرام ماء
– خميرة صغيرة
قطعة صغيرة من الزبدة
– القليل من زيت الزيتون.
* اعجن المزيج جيداً حتى تتماسك العجينة. كلما فركته بشكل أفضل ، كانت النتيجة أفضل. من الأفضل أيضًا تركه لفترة من الوقت حتى ينتفخ قبل وضعه في الفرن.
نصيحة:
نضع العجينة في الفرن قليلاً حتى تنضج قليلاً قبل إضافة الزعتر والزيت حتى لا يتعرض زيت الزيتون للحرارة العالية. بهذه الطريقة ، ستكون المنقوشة التي تحضرها أكثر صحة وسعرات حرارية أقل.